無駄なく、無理なく、健やかな、食品販売の新しい提案。
愛知、名古屋に5店舗を構え、さらに注目が集まる食品販売店が「旬楽膳」です。扱うものは有機栽培（※）で育てられた食材や、それらを加工した食品など、全国から選び抜かれた、安心・安全な食べ物が陳列されています。ポイントは、それらの仕入れ方。「大量発注は売れ残りの廃棄ロスが生まれ、農家の負担も大きい。『今年は苗〇本分を植えてください』という単位で注文し、できたものを買い取っています」と、事業部の今尾さん。だからこそ現代のスーパーには珍しく、青果食品のコーナーには常に旬の野菜・果物しか並びません。また、妥協のないオリジナル商品も人気の秘密。毎日使える調味料から、ちょっとしたおやつにぴったりのナッツやチョコレート、お茶やコーヒーなどのドリンク類まで豊富にそろいます。スタッフたちの小さなアイデアや、熱意あふれる試行錯誤によって開発された自慢の品も要チェック。

※農薬や化学肥料、遺伝子組み換え技術に頼らない栽培方法

今年4月にオープンした「石川橋店」。一般的なスーパーと同等価格の食材も多く、利用しやすい。

スタッフとお客さんの距離が近く、何気ない会話が店づくりに反映されることもある。

そのまま食べれるグラノーラ（ベース180g／859円）
スタッフさんコメント　有機のアガベシロップとはちみつで甘味をつけました。一口大の塊にしてあるので、リモートワークのおともにおすすめです。

万能だれ（500ml 555円）
スタッフさんコメント　甘辛いタレはストレートで炒め物、胡麻和えの素に希釈して煮物、牛丼にも。もちろん化学調味料不使用、国産原料使用です。

OGナッツ＆フルーツ、カシューナッツ＆デーツ（150g 701円）
スタッフさんコメント　3種の有機ドライフルーツに有機カシューナッツをミックス。アウトドアのトレイルミックスとして、運動時の栄養補給にも。

有機 デカフェコーヒー 粉（150g 799円）
スタッフさんコメント　スペシャルティコーヒーを100％使用。マウントウォーター製法で99％カフェインを除去しているから、どの時間帯でも安心してお飲みいただけます。

本みりん（500ml 859円）
スタッフさんコメント　愛知生まれの酒米「若水」の等外品を利用。醸造に4ヵ月、熟成に約1年かかり、売り切れてもすぐに追加できるものではない貴重なみりんです。

※価格はすべて税込。
※掲載内容は2021年11月時点の情報です。
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