北海道チーズに精通した監修者のもと、大自然で育った乳牛のミルクと厳選素材にこだわったスイーツを展開するチーズ菓子専門店。定番の「スノーホワイトチーズ」は、生食感チーズチョコレートを、サクサクのラングドシャ生地で包み込んでいます。チーズのおいしさをダイレクトに感じる逸品！

「スノーゴールドチーズ」は、キュートな見た目とは裏腹に、香り深いチーズとサブレのザクザクとした食感がクセになるおいしさ！ ぜひ一度ご賞味あれ。
こちらの店舗は事前予約入場制を実施しています。

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シンガポール発のスイーツブランド〈ワンス・アポン・ア・タイム〉が、ついに日本初上陸。パティシエ兼女優として活躍するジネット・アウさんが手がけています。店頭には、約3分で完売してしまったブラウニーを始め、海外セレブお墨付き〈イヴァン・ヴァレンティン〉のプロデュースチームと共同開発した、日本オリジナルのボンボンショコラも購入できます。

代表作のバターサンドが、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定で、濃厚で香り豊かなチョコレートを纏った「ショコラバターサンド」を販売。チョコバタークリームに、フルーツの酸味とショコラの苦みが、一度食べたら忘れられない“記憶に残る香り”を実現しています。

パリで「ミシュラン」一つ星を獲得したレストラン〈ラルケスト〉。コース料理のラストに提供される「生トリュフショコラ」は、薄さ約1mmにコーティングしたチョコレートがパリッと弾けた後に、中のガナッシュクリームがとろけだす“奇跡の口どけ”が特徴。香り高い紅茶として知られる、アッサムの風味も広がり、キリッとしたのど越しを実現しています。

昨年の売上ランキングでもトップだった、「アムール・デュ・ショコラ」不動のエース〈オードリー〉。毎年人気で即完売になってしまう「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定のデザインアイテムに入った人気商品が、今年も登場しました。
マグカップには、クリームといちごをサクサクのチュイールで巻いた「グレイシア」が入っており、定番のミルクとチョコレートに加え、期間限定のナッツとストロベリーを加えた4種類を展開します。
デザイン缶は、3種類の「グレイシア」とリボン型のマドレーヌ「オードレーヌ」が詰め込まれています。

チョコレートとの相性を考慮しながらも、さわやかでフレッシュなイチゴを贅沢に一粒使用しています。シャンパンガナッシュのチョコレートで、少し大人な味わいに仕上げています。

誕生当時から絶大な人気を誇り、完売状態が続く大人気シリーズにも新フレーバーが登場。石原シェフが務めるカカオ料理レストラン「ROBB」で、コースのデザートとしても提供されるこちらは、料理だからこそ挑める生感や水分量、香り、フレーバーのインパクトが一粒に込められています。薄めにコーティングされたチョコレートは、噛みしめた瞬間に“パリッ”と弾けて、中のガナッシュが流れ出すのがポイント！

〈メゾンカカオ〉のアロマ生チョコレートで「No.100」を飾る「HARMONY」は、ミックスフルーツのフレーバーです。コロンビア南西部のカカオの2種のチョコレートをブレンドしたショコラと、「旅するメゾン」で出合った、マンゴーと桃、パイナップル、りんご、マスカット、あまおうで作ったミックスジュースを組み合わせています。

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10周年を迎える「ハートブラウニー」は、新フレーバーとして「苺」と「キャラメル」が仲間入り♪ 写真の「苺」は、マカダミアナッツを使った生地に、甘酸っぱいイチゴジャムを併せています。

人気の「ショコラバーム」シリーズの新作は、刻んだアールグレイの茶葉を生地にプラスし、ミルクチョコレ―トのガナッシュとのハーモニーを感じる「紅茶」フレーバーです。
「キャラメル」「苺」「抹茶」など種類が異なる5つを組み合わせた「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定の「5ショコラバーム mini」（5個入・3888円）も販売中。一度に何種類も楽しめるので、お気に入りを探して！

3階サテライト会場にて出店している、冬限定のブランド〈スノー〉。厳選された素材と、放牧酪農場にて搾乳時期にこだわったミルクのみを使用しているからこそ実現するスイーツが盛りだくさん！ 「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定で販売している「どんぐりぼうし」は、アーモンドとチョコレートクリームを濃厚なチョコレートでコーティング。キュートな形も人気の理由です。

しっとりとした口溶けの濃厚なチョコレートスフレに、冬の放牧牛乳を使った生チョコレートクリームをのせたこちらも、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定。2つのチョコレートが織り成す、苦みと甘みのバランスが絶妙！

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今までに味わったことのない組み合わせのショコラや見た目で、ワクワクを誘う〈アッシュ チョコレート ワールド〉。新作は、東海三県で生産された素材にこだわり、愛知県産のいちじくとシルク、岐阜県産の富有柿、三重県産の伊勢和紅茶を使ったボンボンショコラです。さらに、フランスショコラ品評会「C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」受賞作の「和のモヒート」と「桜とライチ」も入った、特別なボックスが完成しました。

和食材を使用したスイーツに初挑戦！ 北海道産バターを使用したクリームに、餡と求肥を合わせた「餡バター」と、宇治抹茶入りのバタークリームに、大納言小豆が入った「宇治抹茶」の2種類が一箱に。その他、甘納豆をイメージしたショコラも展開しています。

「苺と〇〇が出逢ったら」をテーマに、毎年4つのストーリーとスイーツを提案する〈パティシエ エス コヤマ〉。今年の最新作は「苺meets花」。愛知県産のイチゴ「ゆめのか」をベースに、桜やマリーゴールド、ハイビスカス、野菊の4種類のフレーバーを堪能できます。

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“イランイラン×ベルガモット”、“レモングラス×パッションフルーツ”など、香り豊かなハーブと相性の良いフルーツを掛け合わせた、ボタニカルフレーバーのショコラがイチ押しです。9粒のショコラに合わせたデザインがおしゃれな缶は、現代アーティストで陶芸家の東金聖氏が担当しています。

京都・東山に店を構える〈ショコラトリー ヒサシ〉は、〈クラブハリエ〉にて15年間の修業の末に独立を果たした、ショコラティエの小野林範さんが手がけています。
一番人気の「Monaショコラ」シリーズは、通常バージョンはもちろんのこと、とろとろのキャラメルを忍ばせた「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定の2種類が一箱に。パリッとした食感のモナカに包まれた、なめらかなチョコレートクリームとの組み合わせをぜひ体感してみてください。

バターの芳醇な味わいを生かし丁寧に焼き上げたクッキーと、自家製のジャンドゥージャやコンフィチュール、香り豊かなショコラが楽しめる11種類の詰め合わせです。昨年から6種類が新しくなり、クッキーとの相性を考えた選りすぐりのカカオを使用した新フレーバーがラインナップしています。クッキーとジャンドゥージャやキャラメル、ショコラクッキーのマリアージュを味わって。

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旅するように味わう「ゴディバカカオジャーニー」のアソートメント。今回は名古屋の味噌文化をけん引する「つけてみそ かけてみそ」でおなじみの〈ナカモ〉と、おいもスイーツ専門店の〈おいもや〉のトリプルコラボレーション！ 「みそキャラメル＆さつまいもショコラ」を開発しました。名古屋城を描いたパッケージもおしゃれで、ギフトにもぴったりです。

創業60周年を迎える名古屋屈指のカフェ＆パティスリーの〈カフェタナカ〉。自社管理農園のあるアフリカ・サントメ島産カカオのショコラや、新作の「小浜島黒糖」を使用したディアマン、巨峰、あまおう、コーヒー豆など、様々な果実をアレンジしたショコラの“果実園”をイメージ。また、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定のデザイン缶は、カカオの木と「カフェタナカ」のロゴに使われている花が描かれています。

“フランスの至宝”と称される〈ミッシェル・ブラン〉。50種類以上あるラインナップの中から、定番と新作の各3種類を詰め込んだアソートメントが誕生しました。特に、甘草を使った「メリッサ」はブランドを代表するスペシャルな一品。「カプチーノ」、パッションフルーツの風味を感じる「エキゾチック」、ペルー産カカオのガナッシュ「ペルー」といった新作も入っています。

フランス文化の最も優れた伝承者に贈られる「M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）」を獲得した経験を持つ〈ジャン=ポール・エヴァン〉。「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定で誕生したのは、味噌とみりんを使用した2種類を含む、全6個が入ったショコラです。その他、世界中をトリコにし続ける定番のフレーバーも入った贅沢なセットを展開しています。

フランススイーツ界の巨匠〈ヴァンサン ゲルレ〉と〈ミッシェル・ブラン〉の2人がコラボレーション。フランスの伝統菓子「モワルーショコラ」を、それぞれのレシピで焼き上げています。ゲルレ氏は、ペカンナッツと砕いたダークショコラを用いているのに対し、ブラン氏は、くるみとラムレーズンを入れて、濃厚な味わいに仕上げています。

その他、今回で3度目となる〈ミッシェル・ブラン〉と〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉のコラボスイーツや、人気シェフがそれぞれ考案したプラントベースの素材で作られたショコラも必食です。

〈アッシュ チョコレート ワールド〉・〈クラブハリエシェ・シバタ〉・〈トシ・ヨロイヅカ〉・〈パティシエ エス コヤマ〉の有名パティシエ5人が、毎年ある特定の食材でスイーツを作る人気企画。2024年は、希少な「コンテチーズ」をテーマに、それぞれのセンスが光る、激レア品がそろいました。

写真は、〈クラブハリエ〉の山本氏がチャレンジした一品。ドイツの伝統的なベイクドチーズケーキに、店の代名詞でもあるバームクーヘンを組み合わせてアレンジ！ コンテチーズの濃厚な風味を生かした3種類のフレーバーが楽しめます。

参加する4人のパティシエが好きなショコラと、〈トシ・ヨロイヅカ〉の農園で収穫したショコラをブレンド。コンテチーズと調和した濃厚なチーズケーキです。

〈カルヴァ〉

メキシコ産ホワイトカカオを使ったスイーツがパワーアップ！ 日本を代表するパティシエの13ブランドが参加しています。ホワイトカカオは、収穫直後の種子が白色なのが特徴。生産量もカカオ全体の約0.002％で、幻のカカオと呼ばれています。

写真は、〈カルヴァ〉の「ホワイトカカオの枝」です。クリスピーな食感のスナックに、スペイン産のアーモンドの香ばしさとチョコレートをコーティングしています。

〈ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ〉

〈ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ〉の土屋シェフは、パウンドケーキを考案。しっかりとしたカカオ感とナッティーな味わいがチョコレート好きもくぎづけになるおいしさ！ 生クリームやアイスクリームをトッピングしても◎。

〈キャラメル エ カカオ〉

〈キャラメル エ カカオ〉のショコラサブレは、ホワイトカカオと塩ショコラキャラメルを忍ばせて、ミルクチョコレートでコーティング。ほのかに感じる塩味が良いアクセントです。

〈架空のパティスリー しろいし洋菓子店〉

今回、10階のメイン会場に加え、1・3・4・5・6・8・9階のサテライト会場でも「アムール・デュ・ショコラ」のブースを設置。先に紹介した〈スノー〉や〈スノーチーズ〉を始め、昨年デビューしたオンライン限定ブランドの〈架空のパティスリー しろいし洋菓子店〉が各階にブースを構えます。

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〈ミスターチーズケーキ〉

9階では、国内外のブランドを、タカシマヤのバイヤーが厳選したセレクトゾーンを併設。スイーツ激戦区の東京駅にも店を構える〈ザ カンパネラ 東京〉の「ザ カンパネラ 生タルト ショコラ」（3個入・1381円）や〈ミスターチーズケーキ〉のチーズケーキが並びます。

写真は、〈ミスターチーズケーキ〉の定番フレーバー。バニラとレモン、トンカ豆が生み出した甘くさわやかな香りが特徴です。
その他、なめらかなで香ばしい味わいのキャラメルや、ショコラフランボワーズも用意しています。

※〈ミスターチーズケーキ〉は、Web注文・店頭受取限定商品。同階の9階にて商品引き換えを行っています
※〈ミスターチーズケーキ〉は、予約状況によって当日販売の可能性あり

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【名古屋初出店】「2024 アムール・デュ・ショコラ」に「ミスターチーズケーキ」が登場！マロンフレーバーの限定商品も

1月18日（木）～2月7日（水）までの期間中、来場者の投票で決定する「2024 アムール・デュ・ショコラ アワード」。2月8日（木）、ついに最終結果が発表されました。

賞の部門は、“推しブランド”の投票数と売上の総合得点による「2024 アムールアワード」、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定ショコラの中から投票して決定する「2024 ベストアムールナゴヤ賞」、2023年と2024年に初登場したブランドの中から売上で決定する「2024 ベストルーキー賞」の3つ。栄えある1位に輝いたのは…。

詳しい情報はこちらから。

〈ランキング速報〉

「2024 アムールアワード」
1位：オードリー
2位：メゾンカカオ
3位：クラブハリエ

「2024 ベストアムールナゴヤ賞」
クラブハリエ

「2024 ベストルーキー賞」
ラルケスト

※ランキングは2月8日（木）の最終結果です

〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉

1月24日（水）～2月14日（水）の期間、「イオンモール岡崎」の「ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン 岡崎店」にもサテライト会場を設置。「アムール・デュ・ショコラ」の人気ブランドの様々なスイーツが購入できます。

「2024 アムール・デュ・ショコラ」の開催期間中は、さらにハッピーになれるキャンペーンも実施。当日に限り、各会場にて発行されたレシートを対象売り場にて提示することで、お得なサービスやプレゼントがゲットできるチャンス！
その他、2月1日（木）からは、オリジナル「アクリルキーホルダー」のプレゼントキャンペーンも開催予定です。

※なくなり次第終了

詳しくは、特設サイトをチェック！

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いかがでしたか？ 各ブランドのパティシエが腕によりをかけたスイーツの数々。自分へのご褒美としても良し。大切な人へ、日頃の感謝の気持ちを込めたギフトとしてもおすすめです。今日から始まった地域最大級のショコラの祭典に、ぜひ足を運んでみてください。

※価格は税込み表記
※掲載内容は2024年1月時点の情報です