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#ショッピング

2022.1.20thu

「2022 アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~」をレポート!初登場&人気ブランド18選を徹底リサーチ【ジェイアール名古屋タカシマヤ】

チョコレートの祭典「2022 アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~」がジェイアール名古屋タカシマヤで、バレンタイン当日の2月14日(月)まで開催中です!

今年のテーマは、「胸躍るショコラパーク」。会場にはワクワク・ドキドキするショコラが並びます。

開催日前日には、ジェイアール名古屋タカシマヤでオープニングセレモニーが行われ、甘いものに目がない編集部が一足先に今年の注目商品をリサーチしてきました。会場へ向かう前に、お気に入りのチョコレートをチェックしてみてください。

話題沸騰の初出店ブランド6店

「ベリールビーカット スペシャル缶」(3240円)

ベリールビーカット
昨年12月に品川に1号店がオープンしたばかりの注目のスイーツブランド。まるで宝石のようなチョコレートは、かじると果実や木の実のコンフィチュールがとろっとあふれ出します。

缶のデザインもそれぞれのボックスごとに異なり、買うのも食べるのも楽しいスイーツです。

タダシナカムラパリ 中村シェフ

タダシ ナカムラ パリ
“フレンチの神様”と称される「ジョエル・ロブション」の愛弟子が、アムール名古屋に初出店。名古屋限定の三河みりんを使ったガナッシュは、パリの有名パティシエの作るスイーツからヒントを得たといいます。

「ジェイアール名古屋タカシマヤ ボンボンショコラ詰め合わせ6個入り」(3024円)

三河みりんと、隠し味に青りんごを使い、酸味と甘みの融合した奥深い味わいが特徴です。

「カカオバターキャラメル」(2376円)

チョコレートバンク
「メゾンカカオ」の姉妹ブランドの「チョコレートバンク」は、カカオバターを使ったサブレやキャラメルなど、濃厚さや口どけを探求した商品がそろいます。「チョコレートだけではないカカオの可能性を、この店で広げていきたいです。」と石原シェフ。

「ザ・フォレノワールピスターシュ」(1188円)

ザ・テイラー
チョコレートの香りとうま味をエレガントに仕上げるチョコレート菓子専門店。注目商品は、3層になったブラウニーケーキ。チェリーの酸味とチョコレートの甘み、香ばしいピスタチオでまとめ上げられたこの商品は、濃厚さを残しつつ、後味はさっぱりとしています。2本入りなので、本命チョコとしてもおすすめ。

「バターショコラ ホワイト/ピスタチオ」(各1674円)

バターステイツ
本格バタースイーツ専門店が手掛ける、バレンタインの新作は、新感覚の「バターショコラ」。北海道バターを極限まで練り込み、手に取った瞬間とろけるのが特徴です。

「炭火」「ホワイト」「ピスタチオ」の3種類を取り揃え、「ピスタチオ」は名古屋だけの限定商品です。バターをたっぷり使うことで、今までにはなかった“じゅわ”っとした濃密なくちどけに。

「生チョコレートサンド」(1647円)

SNOWS(スノー)
2021年SNSで話題となった冬季限定スイーツが初登場!研究に15年を費やしたという看板商品「生チョコレートサンド」は、完売必至。店舗は「SNOWS」の世界観をたっぷりと感じられ、写真スポットとしても◎。

Check!

冬季限定ブランド「SNOWS(スノー)」が2022 アムール・デュ・ショコラに初出...

冬季限定ブランド「SNOWS(スノー)」が2022 アムール・デュ・ショコラに初出...

毎年人気の「セレクションBOX」に新商品登場

人気ブランドのショコラを詰め合わせた「セレクションBOX」。中でも、注目商品は今年初登場の『限定スペシャルボックス・アムールセレクションS』(3個入り1728円)です。話題の3店舗<ヴァンサン・ヴァレ><イヴァン・シュヴァリエ>の若手実力派のシェフがこのために作ったチョコレートが詰めあわされています。

コラボブランド3店

「ワールドマスターズアソート」(4536円)

ヴァンサン・ヴァレ
『ワールドチョコレートマスターズ2015』でフランス人として初の優勝を果たしたシェフの店。バナナ&パッションフルーツとプラリネが2層仕立てになっている「ドーム」が入った「ワールドマスターズアソート」は、ここでしか買えない限定品です。ラズベリーのキャラメルドームが中央に入るハート型の「ショコラアムール」(1890円)は見た目も可愛らしく、プレゼントにぴったり。

「台湾フレーバー スペシャルアソート」(4104円)

YU ショコラティエ
パリで修業を積んだ台湾人シェフのブランドで、アムールには今年初出店。セレクションBOXに入る「花縮砂(はなしゃくしゅ)」は、その名の通り花から作った、フルーティーで遊び心のある味わいのシロップを掛け合わせたもの。限定のボンボンは、ごま油やジャスミンなどを使用し、台湾の食文化を表現しています。

「ショコラアソート」(3780円)

イヴァン・シュヴァリエ
昨年8月にフランスにブティックをオープンしたばかりの「YVAN CHEVALIER(イヴァン・シュヴァリエ)」が早くも日本初上陸。名古屋限定の「ショコラアソート」は、ブルターニュ産のそばの実を使ったプラリネサラザンや地元のバターをたっぷりと使ったキャラメルブールサレのガナッシュなど、フランスのうま味がぎっしりと詰まっています。

限定ボックスは、3・9階のサテライト会場にて販売。他3種類もぜひ会場でチェックしてみてください。

定番ブランド7店の新作や限定品をチェック

アロマ生チョコレート「MIRIN(本みりん)」(2592円)

メゾン カカオ
毎年人気の看板商品「アロマ生チョコレート」から、新フレーバーが多数登場しました。中でも、「MIRIN」は、名古屋限定での販売。シェフがまろやかさと余韻に惚れ込んだという岐阜県・白扇酒造のみりんを使用しています。

メゾンカカオ 石原シェフ

石原シェフ 「素材のフレッシュさを1番に考えているので、カカオの発酵過程から大切にしています。素材を提供してくださっている方々にも、“チョコレートにすると、さらにおいしさが引き立ちますね”と言ってもらえる商品作りをしていきたいです。」

「ビジュー・ド・ショコラテ・ヴェルジェ」(3942円)

カフェタナカ
これを求めて全国からファンが集まるという、カフェタナカのクッキー缶からバレンタイン限定バージョンが登場。自社農園のあるアフリカ・サントメ島のカカオと飛騨の赤山椒など地元素材をたっぷりと使用しています。

カフェタナカ 田中シェフ

田中シェフ 今回出しているガトーショコラにはサントメ島のカカオと一宮の黒イチジクを使用しています。現地のスタッフが贈ってくれた生地で作ったポーチも、セットにしているんですよ。これを手にして日本の方とサントメ島の方の気持ちが少しでも繋がるといいなと思っています。

「ボンボン テ カメヤマ」(3240円)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
和素材を取り入れたお菓子作りを得意とする青木シェフが今回手掛けたのは、三重県亀山市の「亀山ブランド」に認定された紅茶や煎茶など、6種の茶葉を使用した限定ボンボン。それぞれの茶葉がもつポテンシャルを引き出した特別なチョコレートです。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 青木シェフ

岐阜県産の和栗のうま味を閉じこめたトリュフも必見です。

「フールセック・ショコラ スペシャリテ」(3801円)

アトリエうかい
ほろほろ食感が人気の多彩なクッキーと独自にブレンドしたカカオフレーバーあふれるチョコレートを掛け合わせた10種類の詰め合わせ。

アトリエうかい 鈴木シェフ

鈴木シェフ 良質なバターをふんだんに使い、芳香な香りを大切にしました。

「ときめく心 ピンクグラデーション トリュフ」(2700円)

ゴディバ
ゴディバからは、田原市のいちごを使ったトリュフが登場。シャンパンを使っていちごをマリアージュし、大人向きの味に。

ゴディバ ヤニック・ジュヴォロー シェフ

シェフ 私が1番おいしいと思った田原市のいちごをふんだんに使いました。見た目の華やかさも大切に、すっきり軽やかな味わいに仕上げています。

ショコラティエ パレ ド オール 三枝シェフ

ショコラティエ パレ ド オール
三枝シェフが今回タカシマヤ限定で作ったのは、とろけるようなキャラメルに、バナナやベリー、レモンなどの果実、栗やピスタチオなどのナッツ類を掛け合わせた「キャラメルアソート」(2592円)。素材に合わせてキャラメルの焦がし具合を調整した、絶妙なバランスのボンボン・ショコラです。

「チョコ生しるこサンド」(1620円)

シェ・シバタ
「シェ・シバタ」からは、塩キャラメルエクレアや抹茶ケーキなど、人気生ケーキ9種をショコラで表現したボンボンや、松永製菓「生しるこサンド」をチョコでコーティングしたコラボ商品が登場。

スターシェフが手掛ける本格バナナスイーツ

“新しい本格バナナスイーツを作り出す”というお題に、日本を代表するパティシエたちがチャレンジした『バナナ・チャレンジ』。身近な存在のバナナがシェフたちの手によって大変身しています。今回は、5つの商品から注目の3商品を紹介。

Es-TABLET バナナ&プラリネせとか(1620円)

パティシエ エス コヤマ
バナナと柑橘の王様“せとか”をパウダー化にしてプラリネノワゼットに混ぜ込み、バナナの味や香りを宿したチョコで全体を包んでいるタブレットチョコレート。柑橘の酸味やほのかな苦味がアクセントに。

「バナナ キャラメルクプアス」(2301円)

ル ショコラ ドゥ アッシュ
カカオの仲間の“クプアス”とバナナをたっぷりと使ったパウンドケーキ。キャラメルが全体を仕上げる、シェフ・辻口さんの自信作です。

アッシュ チョコレート ワールド 辻口シェフ

「アッシュ チョコレート ワールド」からは他にも限定商品が続々と登場しています。

「ファイブショコラ・バナーヌ」(1501円)

トシ・ヨロイヅカ
個性豊かな5種類のショコラを融合させた、親しみやすく味わい深いブラウニー生地に、バナナピューレを合わせています。キャラメリゼしたたっぷりのクルミの食感が楽しい一品です。

トシ・ヨロイヅカ 鎧塚シェフ

パティシエ姿の人気キャラクター「トシヒポ」が進化したチョコレートも要チェック。

さらに今年は、名古屋に加えてイオンモール岡崎でも2月1日(火)~2月14日(月)まで当イベントを開催。毎年人気のクラブハリエやメゾンカカオなどの数量限定スイーツは、オンラインでの予約販売のみで購入できます。受け取りに行く1週間前の当日1日限りの予約なので、お見逃しなく。(詳しくは公式サイトへ)

販売期間
1月13日(木)~2月7日(月)
※予約は受け取りの1週間前の当日1日限り
公式サイト
https://amour.jr-takashimaya.co.jp/2022/limited/

2022 アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

場所
ジェイアール名古屋タカシマヤ 10F メイン会場
3・7・8・9階 サテライト会場
(名古屋市中村区名駅1-1-1)
開催期間
1月20日(木)~2月14日(月)
時間
10:00~20:00
公式サイト
https://www.jr-takashimaya.co.jp/


※掲載内容は2022年1月時点の情報です
※価格は税込み表記です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

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Tae Ishino

Tae Ishino

愛知県刈谷市出身。保育士から編集者へ転身。体に良いことはすぐ試してみたい自称・健康志向。広告コピーにハマり、ステキな言葉をインプット中。心地よい文章を届けたい。

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