仕込みの工程は、今でも手作業！
工場は「大きな厨房」と呼ばれるくらい、素材のチェックや下ごしらえを手作業で行い、とことん手づくりのおいしさを追求しています。

パスタソースは丸釡で直火調理。
パスタソースは、レストランでのレシピとほぼ同様に、丸釜で直火調理。スタッフは鍋につきっきりで、丁寧に作っています。

自社農場で栽培した野菜も原材料に。
自社農場「のこベジファーム」では、できるだけ農薬をひかえて野菜を栽培。イタリアンに欠かせないにんにくも、この畑のものを優先して使用。

社員自ら野菜について学ぶ。
赤唐辛子も「のこベジファーム」のものを使用。試行錯誤を繰り返しながら栽培し、今では収穫も安定。主に通販などの限定商品に使用されています。

1980年「洋麺屋ピエトロ」を福岡で立ち上げた創業者・村田邦彦氏の情熱を、40年経った今でも熱く感じられるレストラン。創業時イタリアンに和のエッセンスを加えたゆでたてのパスタを提供し、行列のできる人気店に。当時から人気のパスタやサラダはもちろん、オリジナルのピザやデザートも味わえます。2021年10月には、ついに名古屋にレストランがオープン！〈 ノリタケ〉の食器に盛り、名古屋と博多の食材をコラボしたメニューを展開しています。おいしさと個性豊かなメニューを存分に楽しんで。

人気メニュー＆商品のオススメ！

連日多くのお客様にご来店いただいています。名古屋と博多の融合は、この店ならではの味です！

博多明太子カルボナーラ
クリーミーなカルボナーラソースに辛子明太子を合わせ、ピリ辛とマイルドさを見事に融合させた一品。トッピングのパルミジャーノチーズとフライドオニオンが、さらに風味と食感を際立たせています。／ 1100円（スモール770円）

ボルケーノ 博多明太マヨ＆チーズ
「火山」を意味するボルケーノは、ピエトロの新名物。パンをちぎるとどこまでも伸びるチーズをしっかり絡めて食べれば、香ばしさとまろやかなチーズのおいしさが口いっぱいに広がる！／ 638円

なす辛
香り引き立つ自家製のガーリックオイルとトマトソース、ボリューミーなひき肉、大きくカットして素揚げしたなすのとろっとした甘み…。様々な香りと味、食感が楽しめる贅沢なひと皿。／ 1254円

買い物するなら……

「PATFUTTE（パットフッテ）」フライドオニオン＆ナッツ

「PATFUTTE（パットフッテ）」フライドオニオン＆チーズ 各486円
レストランの卓上にも置かれている「パットフッテ」は、サラダやスープなどにふりかければ香ばしさと食感がやみつきに！

おなじみのドレッシングやパスタソースに次いで、2019年に立ち上がったスープブランド。シェフのレシピによるスープも“作りたてのおいしさ”にこだわり、工場では、素材選びから下ごしらえまでをほぼ手作業で行っています。ここ、セントラルパーク店は2020年にオープン。季節を感じるスープはもちろん、まるで手紙のようなメッセージ性のあるパッケージがかわいらしく、ギフト用に買われることが多いのだとか。「1日がhappyになるSOUP」をコンセプトにしたほっこりと心が和むスープやイートインメニュー（カフェスペースあり：７席）は女性スタッフが開発しているからこそ！

人気メニュー&商品のオススメ！
林優花さん
スープにはそれぞれメッセージがついているので、贈る相手に合わせて選んでいただけます。

「からだ巡るSOUP」国産しょうがのポタージュ
「おかえりなさいのSOUP」ボストン風 白いクラムチャウダー
どちらも冬に食べたい限定商品。しょうがは独特の辛味をおさえマイルドに。
イートイン462円、販売商品453円
クラムチャウダーは帆立や野菜の味わいが溶け込んでいます。
イートイン605円、販売商品594円

ギフトボックス（サイズS/M）
伝えたいメッセージのスープなどを選び、ボックスに入れてギフトに。目的に合わせたグリーティングカードを無料でつけられるのもうれしい！ ギフトラッピングも無料です。／ Sは220円、Mは330円（ボックス価格）

PIETRO A DAYセット
週替わりの6種類のスープの中から2品をチョイス可能。スープによく合うライ麦の石窯パンと、おかわり自由のサラダがセットで、ヘルシーなのにお腹は大満足！／イートイン1078円、テイクアウト1058円

買い物するなら……

〈ピエトロドレッシング〉しょうが（518円）

〈ピエトロドレッシング〉プレミアムフレンチ（540円）
季節限定の「しょうが」は、寒い時期にぴったりの商品。「プレミアムフレンチ」はシャルドネ品種の白ぶどうビネガーを使った豊かな味わいです。

最新メニューやイベントの情報、お買い物はもちろん、ピエトロの商品を活用した簡単レシピやコラムなども掲載された充実のアプリ。ダウンロードすれば、いつでも“おいしい情報”が手に入る。ポイントも貯められるので、“お得”も手に入れよう！

撮影／北川友美
※掲載内容は2021年12年31月時点の情報です
※価格は税込み表記です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。
※マスクを外した撮影は、周囲の状況を配慮して実施しております。