【岐阜市】話題のおいしいパン屋さん〈1〉円居

東海エリアには、おいしいパンのお店がいっぱい。 個性も味もそれぞれだから、お気に入りの味に出会ったときはHAPPY気分。 今回は、2021年7月にリニューアルオープンした「円居（まどい）」をご紹介します。 週2日だけ営業。それはパンに対する情熱のため まちの風景に溶け込むたたずまいに加え、水曜・金曜のみの営業というプロフィールを持つ円居。週2日のみの営業なのは、その他の曜日は、パンの仕込みに費やされるからだそう。「納得のいくパンをお届けするための仕込みを考えると、週2日の営業が精一杯」と語る店主の原動力は、「私のパンを皆さんが喜んでくださること」。 お客さんが引っ切りなしに訪れるから、お目当のパンは事前予約がおすすめ。 店主は、好きが高じて独学でパンの世界へ。天然酵母の発酵に1日以上かけ、余計なものは一切加えないパン作りが身上です。 生ハムと柿のサンドウィッチ（410円）と、ほうじ茶とクランベリーのホワイトチョコレート（270円）。 天然酵母パンをコース仕立てにしたランチ 1階の売り場に並ぶパンは、そんな手塩にかけて作り出したもの。2階では、自慢の酵母パンが主役のコース仕立てのメニューを味わうことができます。 2階は、古民家ならではのあたたかさを感じさせるイートインスペース。 前菜から始まるコースは、カンパーニュをセイロ蒸しにしたり、季節の食材との組み合わせ方など、パンのおいしい食べ方のあれこれも提案。早速、家で真似したくなるような発見に出合えるのも嬉しいですよね。 まずは、生ハムと岐阜県産の富有柿を使ったサラダから。（コースの中の一品） カブと大根のポタージュ ブリーチーズ添えには、蒸したカンパーニュ付き。パンの甘みが際立つ。（コースの中の一品） 〈コース〉天然酵母パンのお食事　ドリンク付1760円（ある日の一例）。サンドイッチは、オーブンサンドかクロックムッシュを選べる。写真は、濃厚なチーズがたまらないクロックムッシュ。 14時からはイートインでサンドウィッチメニューもオーダーできます。 創業11年目のリニューアルで、ますます話題に オープンして10年、それまでは卵や牛乳、バターを使わない、少し敷居の高さを感じるパン屋さんでしたが、今回のリニューアルを機にそれらを使ったパンも仲間入りしたのは、より多くの人に楽しんで欲しいとの思いから。 「輪菓」と名付けられた酵母ドーナツは、太白胡麻油と綿実油を使って揚げている（248円～）。 木の実とチーズのカンパーニュ（540円）。噛むごとに豊かな小麦の風味が感じられる。 創業11年目、「円居」の新たなスタートが始まりました。バリエーションは変わりましたが、パン作りに対する思いは同じと語る店主。その信念は、リニューアル後も変わらず通う常連さんたちが実証してくれています。 店内の居心地の良さ、オリジナルグッズのセンスの良さは、店主の直観によるもの。 お家用に、贈答、ちょっとしたギフトに合う、オリジナル商品も販売。 円居（マドイ） お問い合わせ058-374-0820 場所岐阜県岐阜市長良142-1 営業時間水・金曜のみ営業 11:00～17:00（イートインのLOは16:00） 駐車場5台 カード不可 電子マネー可 公式サイトmadoi.shop アクセスJR「岐阜駅」より車で約15分　 イートイン可

2021年オープンのおいしいパン店〈1〉 【三重・桑名市】 HAKO.f

2021年にオープンした、パンがおいしいお店をご紹介。今回は、10月NEW OPENしたパン＋カフェの「HAKO.f」です！ オープン早々、すでにファンが多数なのは？ おいしいパンが有名な「アンバーテール」と、ベーグル店「カフェ マノン」が合体！人気店がタッグを組んだということもあり、オープン早々注目の的。 ちなみにここのパンは、火・水曜は桑名産小麦など、地産地消にこだわった「アンバーテール」のパン、金・土・日曜は「カフェマノン」のベーグルが店頭に並ぶ、“かわりばんこ”も魅力の一つです。 「アンバーテール」のパンたち。「パンを通して桑名の良さを発信したい！」。 「マノン」担当の金土日曜は、ベーグルサンドやスキレットを使ったメニューが登場。 併設のカフェを含め、お店全体が明るい接客のため居心地がいい。 箱みたいなお店の中に、箱パン。まるでマトリョーシカ!？ 「HOKOのハコ」シリーズ。右からレトロプリン（400円）、メロンパン（220円）、スイートポテト（400円）、クレームブリュレ（350円）、モンブラン（400円） かわいい「箱パン」は、「パンとケーキの間のものがあったら…」という女性スタッフたちのアイデアで誕生しました。ギフトにも喜ばれそうな箱パンは、営業日なら曜日を問わずスタンバイしていますが、売り切れる前に来店を。2022年は、桑名の素材を使ったグラノーラの販売や、パンメニューがラインナップされる新たなコンセプトのカフェが追加されるなど、楽しみな予定もいろいろです。 クレームブリュレ（350円）。電子レンジで30秒あたためるのがおすすめ！ HAKO.f（ハコ ドット エフ） 問い合わせ050・8883・0580 場所三重県桑名市寿町3-58-7 営業時間11：00～16：00（カフェLOは15：30） 定休日月・木曜定休 駐車場1台 カード・電子マネーカード不可・電子マネー可 Instagramhttps://www.instagram.com/hako.f_/ アクセスJR・近鉄「桑名駅」、三岐鉄道「西桑名駅」より徒歩で約7分 ※掲載内容は2021年12月時点の情報です ※価格は税込み表記です ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

KELLY3月号「おいしいパン 2022年版」特集！ 見どころをチェック

愛知・岐阜・三重にはおいしいパンが味わえるお店がいっぱい。きっと誰もがそれぞれに好きなパン屋さん、ずーっと通っているお店があることでしょう。今号では、「お気に入り」に追加したくなる、おいしいパンをまとめています。 特集「いつだって食べたい おいしいパン」 取材したパン屋さんがおっしゃっていました。「冬は、一番パンが売れます」と。 そんなパンに対する欲求を満たすべく、パンが主人公の特集です。ニューオープン店や話題店、流行パンにロングセラーパン、東海のパン文化といえば！なコトなどなど。今も新店が続々誕生している食パンの食べ比べを、あのマニアなお二人を迎えての徹底食べ比べリポートも掲載しています。 めくっても、めくっても「おいしいパン」の世界へ、ようこそ🍞。 2021年10月にオープンしたばかりで早くも大人気店も！ 名古屋人のソウルフード「あんこ」を使ったパンもどんどん進化中です!! 豊橋駅前のあの超有名なレトロなパン屋さんも登場します。 書店やコンビニでも販売していますが、ケリーストアからでも宅配・取り寄せが可能です◎。 【連載中】今月の『ボイメン レター』は、辻本達規くんがお届け 連載中の「BOYMEN LETTER（ボイメン レター）」では、毎日を全力で楽しみながら愛知・岐阜・三重の魅力を発信する「ボイメン」のメンバー1名が、今月の名古屋めしをご紹介します。 今回は辻本達規くんが登場!! 撮影現場のメイキング動画を特別に公開しちゃいます！ 次号予告 ケリー4月号 「おうちごはん」 2月22日（火）発売です。 ※内容・発売日は変更になる場合があります KELLYプレゼンツ➀ ネオ喫茶店「喫茶 日日」もぜひ！ 愛知・岐阜・三重の“GOOD LOCAL LIFE”を提案する地域情報誌『KELLY』が運営している「喫茶 日日」。 グッドローカルな地元店舗・企業の協力をいただきながら、地元食材にこだわり、ナゴヤに根付く喫茶文化と発酵文化を融合させた、新ジャンルのネオ喫茶です。 KELLY3月号の特集「おいしいパン 2022年版」でも、「おいしいパン」が味わえるお店として登場しています。ぜひ、足をお運びください！ 「日日」のモーニングは、15時までドリンク代だけでトースととゆで玉子付き！ ふわっ＆しっとりのおいしいパンを使ったカツサンドも、激推し！ KELLYプレゼンツ② ECサイト「ケリーストア」でお買い物を♪ 名古屋で創刊34年続く『KELLY』が独自のセレクト力で、愛知・岐阜・三重のいいモノを集めたオンラインショップが「ケリーストア」です。 グッドローカルだからこそ生まれたもの、手に入れてグッドローカルライフな気分になれるものを厳選。素敵なお買い物をお楽しみください。 新商品のバスクチーズケーキは、百貨店にも出店しているドーナツが名物の「ZARAME」の商品。濃厚なチーズがたまりません！ ギフトにいかがですか？ ▼ケリーストア https://kelly-net.shop/ ※掲載内容は2022年1月現在の情報です。新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください