いにしえの面影が残る古都・高山は、酒蔵が集まる日本酒のまちでもあります。「ずらし旅 選べる体験」では、お酒を楽しむだけではなく、老舗の酒蔵を見学して日本酒について学ぶことも。そして、夜のお楽しみはナイト人力車！ 昼とは違った幻想的な姿を見せる高山のまちを人力車から優雅に眺められます。

酒づくりのイロハをお勉強。学んでから飲む日本酒は格別！
「高山駅」から歩くこと10分ほど、江戸時代の面影が残る「さんまち通り」にやってきました。通り沿いにある「舩坂酒造店」は江戸時代末期の創業。以来、日本アルプスの湧水と良質な酒造米を用いた酒づくりを続けています。「ずらし旅 選べる体験」では店舗の奥にある酒蔵をガイド付きで見学できます。

日本酒づくりの工程をわかりやすく説明してくれるおかげで、日本酒に詳しくなれるのでうれしい! 理解が深まると、日本酒にますます興味がわいてきます。

酒蔵見学の後のお楽しみは、5種類の日本酒飲み比べ。舩坂酒造店がつくる全種類のお酒の中から好きな銘柄を5つ選んで試飲します。日本酒について学んでから飲むと、これまで以上に味わいの奥行きが感じられるから不思議! 日本酒の奥深さにはまりそうです。

さらに「ずらし旅 選べる体験」では、店舗で利用できる500円のお買い物券がついてきます。高山土産に、お酒を購入しようと品定め。日本酒や酒粕に含まれる美容成分でつくるコスメもお土産として人気があるとか。

yoshikoさんは女性におすすめという「ゆず兵衛」（500ml・1430円）を購入。舩坂酒造店の日本酒に国産のゆずをたっぷり混ぜ合わせてつくったゆず酒です。

店名 舩坂酒造店（ふなさかしゅぞうてん）
お問い合わせ　0577-32-0016
場所　岐阜県高山市上三之町105
営業時間　8:30〜20:00（冬季は営業時間の変更あり）
定休日　不定休
カード・電子マネー　可
ホームぺージ　https://www.funasaka-shuzo.co.jp

ナイト人力車で知る新たな魅力。昼とは異なる顔を見せる高山の夜
観光客で賑わう昼間もいいけれど、ひっそりと静まり返った夜の高山はまた違った趣に。通常は昼間に走っている観光人力車ですが、「ずらし旅 選べる体験」では特別に時間をずらして夜に乗車することができます。昔ながらのまち並みがやわらかな街灯に照らし出される様子は、とっても幻想的です。

取材日に人力車を走らせてくれたのは「直井屋」の俥夫・宿名さん。走るルートは、要望に合わせてアレンジしてくれます。ナイト人力車では、高山のまちの裏話を盛り込んだ夜バージョンのガイドをしてもらえます。ナイト人力車に乗れば、本当の高山を知ることができるかも!?

店名　直井屋（なおいや）
問い合わせ　090-8950-1079
場所　岐阜県高山市片原町55（乗車場）
営業時間　9:30〜16:00（要予約）※「ずらし旅 選べる体験」以外の通常営業時間
定休日　不定休
カード・電子マネー　可
乗車料　「ずらし旅 選べる体験」以外で直接予約をして乗車する場合は、2名3000円〜
ホームぺージ　https://sightseeing-tour-agency-696.business.site

高山といえば高山ラーメンが有名ですが、そばの名店も外せません。「寿美久」は地元出身の4代目店主が打つそばの店で、ミシュランガイドにも掲載されています。国府や上宝、数河など地元で採れるそばの実を石臼で自家製粉し、二八そばとして提供。朴葉の上に風味豊かなそばと地元産の山菜がのった「山菜ざるそば」（1350円）は、ぜひとも味わいたい一品です。

飛騨のそばを堪能したいなら、「そばがき」（1150円）を。もちのようにやわらかく、そばの味がダイレクトに口の中に広がります。店主おすすめの地元の古酒「ひだ正宗」（1250円）と一緒に味わってみてください。

店名　名代手打ちそば 寿美久（すみきゅう）
問い合わせ　0577-32-0869
場所　岐阜県高山市有楽町45
営業時間　11:00〜20:00（売切次第閉店）
定休日　不定休
カード・電子マネー　不可

▼次は「下呂 ずらし旅」です。お楽しみがたくさん！