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#カフェ

2022.5.21sat

フルーツ丸ごとサワーがお目当て!新栄に立ち飲みスタンド「葵STAND」がオープン【名古屋】

2022年4月、新栄町駅すぐにオープンした「葵STAND」。1号店でもある「J’aime(ジェイム)」で人気の、新鮮なフルーツを丸ごと食べられるフルーツサワー“ポモナ”をメインに楽しめる立ち飲みスタンドです。かわいらしい見た目とジューシーな果肉に、心もお腹も満たされること間違いなし!

ふらっと立ち寄りたい立ち飲みスタイル

季節の食材を使用した料理とバラエティ豊かなお酒の数々を楽しめる、1号店の「J’aime」から歩いてすぐの場所に2号店の「葵STAND」がオープンしました。こちらのお店は、スタンドタイプのバーなので、いつでも気軽に立ち寄れるのが魅力。

「バー」というと、一人では入りにくいイメージがあるかもしれませんが、白を基調とした爽やかな店内は、カフェのように女性一人でも入りやすい雰囲気です。オーナー・佐藤さんの趣味でコレクションしているという、おしゃれなインテリアや、随所に飾られたドライフラワーが洗練された空気感を演出しています。

フルーツサワーを楽しむテーブルや棚は、以前この場所で営業していたセレクトショップから引き継いで、オーナー自らリメイクしたもの。ハンガーラックなどの名残があるのもおしゃれですよね。

素材の味を楽しむフルーツサワー“ポモナ”

“ポモナ”とは、1号店の「J’aime」で誕生したオリジナルメニューで、フルーツを丸ごと食べるサワーのこと。フルーツは愛知の果物屋さんから、その季節に一番おいしいものを仕入れています。ミキサーにかけたり、すり潰したりせず、丸々グラスに盛り付けているのは、鮮度と味に自信があるからこそ。ベースのサワーには、ブドウを原料にしたお酒を使用しています。ほんのり甘く、さっぱりとした口当たりで、フルーツの果実感を引き立てます。

「長野 シャインマスカット」(価格は季節によって変動)
これからの季節に甘味が増す、みずみずしいシャインマスカット。スティックでフルーツをすくって、果肉の食感を楽しみながらサワーを楽しみます。

「フィリピン ハニーグロウパイナップル」(780円)
ジューシーなパイナップルは、果汁たっぷり!年代性別を問わない人気商品です。

「愛知 いちじく」(880円)
美容にも良いといわれ、女性に人気のイチジク。果肉がほどけて、サワーが混ざりあっていく飲み心地がたまりません。

「葵STAND」は、基本的にドリンクのみの提供ですが、専用のコインで店内にあるスナックガチャガチャを回せば、ナッツやオリーブなどの手軽なスナックを楽しむことができます。遊び心満点の仕組みに、つい何度も回してしまいそう。

オーナーの佐藤さんにインタビュー

――ポモナの誕生秘話を教えてください。

佐藤さん 「J’aime」を始めたころ、お世話になっていた果物屋さんのフルーツが本当においしくて、ミキサーにかけてしまうのはもったいないと思い、大胆にグラスに盛り付けて素材の味を楽しんでもらう“ポモナ”を思いつきました。ちなみに名前は「ポモーナ」という古代ローマの果実の守護女神にちなんでいます。

以前、「J’aime」のシェフが療養をしていた際、料理が出せない代わりに、期間限定でこのポモナをメインにバーとして営業していたんです。その時、思いのほかお客さんからの反響があったことがきっかけで、今回2号店をオープンしました。

――ポモナのラインナップは、季節ごとに変化するんですね。

佐藤さん はい。季節ごとに10種類ほどのフルーツをご用意しています。フルーツによって栽培に適した風土や気候があるので、あえて産地にはこだわらず、旬のものを仕入れています。

――今後、どのようなお店にしていきたいですか?

佐藤さん 気軽に立ち寄れるスタンドスタイルなので、0次会から2次会まで、幅広い用途で利用してもらえるお店になりたいですね。ドリンクは全てノンアルコールでの提供も可能なので、アルコールが苦手だけどフルーツは楽しみたいという方や、子ども連れのお客さんにも楽しんでもらえると思います。お腹が減ったらお隣の「J’aime」で食事をして、デザート感覚で「葵STAND」に来ていただくのも良いかなと。

編集部 今井

たっぷりのフルーツが入り、1杯でかなりの満足感! 暑くなるこれからの季節にピッタリですね。夜飲みはもちろんですが、16時から営業しているので、ノンアルをオーダーしてカフェのように利用するのもいいな〜と思いました。気さくでダンディなマスターとの会話も、ぜひ楽しんでほしいです!

葵STAND

場所
 愛知県名古屋市東区葵1‐18‐15
営業時間
 16:00~24:00
定休日
 日曜
駐車場
 なし
支払方法
 カード可・電子マネー不可
Instagram
 https://www.instagram.com/aoi.stand/


※価格は税込み表記
※掲載内容は2022年5月時点の情報です

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フルーツ丸ごとサワーがお目当て!新栄に立ち飲みスタンド「葵STAND」がオープン【名古屋】

WRITER

Kanon Imai

Kanon Imai

岐阜県・多治見市出身。グルメ・美容・スポーツ・カルチャーと欲張りな新人。趣味は読書とジョギングで、一人前の編集者になるために勉強中!地元の多治見市が大好きで毎週末帰省している。

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