【東海初出店】本場フランスのガストロノミーを楽しめる「ル・ブール・ノワゼット」がオープン！【中村区・名駅】

「ル・ブール・ノワゼット本店」は、パリの中心から南西、15区の閑静な住宅街にあるネオビストロです。シェフのティエリー・ブランキ氏の、どこか懐かしさを思い出す、心温まる料理は、多くの人愛されています。「ガストロノミ―をみんなが楽しめるものに」という想いを胸に開いたお店は、今日のネオビストロブームの先駆けとなりました。

カウンター席

テーブル席

個室席（1部屋16席、もしくは2部屋8席ずつ）

店内は、シックな色味で統一されつつも、どこか親しみやすさも感じられる雰囲気。日頃フレンチを食べ慣れていない、という人でも緊張せずに過ごすことができるお店作りを意識したそうです。

カウンター席、テーブル席、仕切りで分けることができる個室席があります。予約はコースのみで、記念日やご褒美ランチ、会食と、様々なシーンに合わせて利用できますね。

パリのレシピをもとに、日本人の舌に合うようにアレンジを効かせているというお料理。旬の野菜やお肉、魚を使用したランチ・ディナーのコースは、季節によってコースの内容が変化します。そんなコースの中から、一部のメニューをご紹介！

ランチコース「SAISON PRIX FIX A」（5400円）
アントレ、メインディッシュを選べるプリフィックスがうれしいランチコース。ゆっくりと食事をしたい時、大切な記念日など、幅広く楽しめます。

「12種類の野菜のテリーヌ」
まるでアート作品のように彩り豊かなアントレ。それぞれの野菜に合わせた調理法で、おいしさを引き立たせた贅沢な一皿です。

「三元もち豚バラ肉のキャラメリゼ」
ほろほろに煮込まれた、濃厚な群馬県産の三元もち豚に、マスタードとクミンの効いたソースや、梅肉を合わせた芋ピューレを合わせることで、夏場にもぴったりな爽やかな味わいに仕上がっています。

「マンゴーのコンポートと塩ミルクアイスのミルフィーユ」
特別な製法により、軽く、ふわっとした食感に仕上げているミルフィーユ生地に、濃厚なマンゴーとさっぱりとした塩アイスが合わさった逸品です。

ディナーコース
日本各地から厳選して取り寄せた食材や、欧州諸国の希少食材を使用した、一皿一皿を楽しめるディナーコース。値段に合わせて3種類の用意があるので、その日の気分や、利用シーンに合わせて選べるのがうれしいですね。

約30種類以上の品揃えのワインはボトルの他、グラスワインも赤白3種ずつの用意があります。注文した食事に合わせて、ソムリエがペアリングをしてくれるメニューも。ぜひ本場フレンチとワインの贅沢なマリアージュを楽しんでください。

※掲載内容は2022年7月時点の情報です
※価格は税込み表記です