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#ランチ

2022.7.10sun

三重・いなべ市に庭のあるレストラン「NoKi(ノキ)」がオープン

6月9日(木)、三重県いなべ市に庭のあるレストラン「NoKi」がオープンしました。庭に囲まれた空間で、旬の地域食材を使った料理から、自然の姿を五感で味わい楽しむことができるレストランです。

木陰で過ごすような、緑を望む心地よい空間

小人数から大人数まで対応可能な店内

住宅の庭づくりに従事してきた株式会社GARDENARTが、三重県いなべ市に開業したレストラン「NoKi」。庭の中にレストランがあり、どこに座っても草花や木々の姿を眺めることができる、心落ち着く空間です。専属の職人が庭の草花や木々の手入れを行っているため、いつでも四季折々の草花や木々が楽しめます。

旬の地域食材を生かした四季折々の料理

「さくらポークのロールキャベツ」

「NoKi」で味わえるのは、旬を大切にした地産地消の料理。地元の市場を訪れ、その日収穫された野菜や果物を仕入れ、鮮度の高さといなべの旬にこだわっています。

「森のミルフィーユ」

料理を監修したのは、料理家・中辻健太氏。イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修業。現在は名古屋でイタリア料理教室「IL FIOR FIORE(イル・フィオル・フィオーレ)」をはじめ、東海エリアのメディアで料理家として活動しています。

環境に配慮したサステナブルなお店づくり

「NoKi」では、環境に配慮したお店づくりも意識。地産地消に貢献するほか、廃棄食材を使って染めたエプロン、バナナペーパーで作られた名刺、子どもが安心して使える竹繊維でできた食器などを使用しています。

丁寧に手入れされた素敵なお庭を眺めながら、地元の旬な食材を使った料理を楽しめる、庭のあるレストラン「NoKi」。木陰で過ごすような心地よい空間で、旬を味わいにぜひ足を運んでみてください。

NoKi(ノキ)

問い合わせ
0594-37-6812
住所
三重県いなべ市大安町石榑東2443-5
(株式会社GARDENART敷地内)
営業時間
10:00~17:00
定休日
水曜、第1・3木

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三重・いなべ市に庭のあるレストラン「NoKi(ノキ)」がオープン

WRITER

Wakana Yamauchi

Wakana Yamauchi

兵庫県・加古川市出身。京都の大学を卒業後、 編集者になるために名古屋へ。ゲーム、猫、ファッション、写真が好き。自宅をリノベーションして以来、インテリアにハマっている。

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