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#スイーツ

2022.8.4thu

ゴーラーが選ぶ! 東海レジェンド的かき氷店【名古屋市・Café&Bar drawing】

高校生の時にその魅力にハマり、今や余暇の時間を巧みに使って年間200~300杯食べるという、かき氷マニア=ゴーラーのタカダさん。そんなタカダさんに、東海エリアの「レジェンド店」を5つ挙げていただきました。今回は名古屋大学近くの「Café&Bar drawing」! タカダさんによるレジェンドたるゆえんもご紹介。「他の地域でかき氷を食べると、改めて東海エリアは、シンプルかつレベルが高い! と感じます」とのこと。その違いに気が付いたら、あなたも立派なゴーラーです!

氷に、食べる人に思いを馳せる。職人店主の「心意気」を感じて

「削りから提供まで1杯3分以内が目標!」なのは、店主・杉山さんの氷を慈しむ気持ちとおいしい氷を食べて欲しいという思いに他なりません。目標の時間の中で、メニューごとに氷の削り具合を調整しながら、最適なシャリッと感とくちどけを届けてくれるのが、「drawing」のかき氷です。

メロンみるく 950円
ミルクとメロンシロップが半々にかかり、メロン果実がON。繊細で儚いくちどけを感じながら召し上がれ。 ※~8月下旬

繊細な氷の味わいを求め、全国のかきゴーラーが集う

「シンプルを極めたい」と行きついた先は、奇抜な味や斬新な見た目ではなく、小さな子どももおいしく食べられるもの。その「至って普通」の味わいは、タカダさんも「毎日でも食べたいと思えるような、誰もが好きになる氷」と賞するほど。

レジェンドを創り出す店主
杉山 亮平さん
実直な人柄が削られる氷にも表れているよう。決してアクセスがいい場所ではありませんが、タカダさんのように日参する人も多数います。

タカダさんの「レジェンド店に挙げた理由」

ゴーラー
タカダさん

店主様のあたたかな人柄がそのままお店の雰囲気になっています。シンプルながらもシロップの種類が多く、組み合わせを楽しんだり、同じシロップでも毎回、変化があったりするのも魅力。気がつけば、通うのが日常生活の一部になっている、そんな魔性のお店です。

ほうじ茶みるく+かぼちゃ 850円
氷との相性を考えたもったりとしたまろやかな甘みが口にふわ~っと広がります。食材は友人知人から仕入れることも。

壁に描かれた絵は、名古屋を拠点に活動する「STOMACHACHE」の作品。

Café&Bar drawing(カフェ&バー ドローイング)

問い合わせ
052・720・6035※予約制 
場所
名古屋市昭和区宮東町34 プレスイン南本山1F
営業時間
12:00~16:00、18:00~22:00(日曜は~16:00)
定休日
月・火曜定休
駐車場
なし
カード
不可
電子マネー
Instagram
@cafebar_drawing
アクセス
地下鉄「名古屋大学駅」より徒歩で約13分
かき氷提供期間
通年


※掲載内容は2022年6月時点の情報です
※価格は税込み表記です
※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

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ゴーラーが選ぶ! 東海レジェンド的かき氷店【名古屋市・Café&Bar drawing】

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KELLY Editors

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