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#ギフト

2022.9.10sat

【期間限定】話題のパティシエ・江藤英樹氏による「PAYSAGE」が東海地区初出店!

シェフパティシエ・江藤英樹によるスイーツブランド「PAYSAGE(ペイサージュ)」。2世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に参加した際には、オンライン初日に完売、追加分も完売!など、SNSでも一躍話題になりました。

そんな今大注目の「PAYSAGE(ペイサージュ)」が2022年9月7日(水)~13日(火)の期間限定で、ジェイアール名古屋タカシマヤにオープン!

今回は、これまでに何度も完売となったサブレ缶の他、新発売のオリジナルフレーバーのサブレ缶など、気になる商品をご紹介♪

PAYSAGE(ペイサージュ)とは?

PROFILE
数々の名店でシェフパティシエを歴任した虎ノ門「unis」の江藤英樹氏が展開する、「幸せや喜びに寄り添う、至高のお菓子を。 あなたの時と共に。」をコンセプトとしたスイーツブランド。店舗を持たないため、イベントやポップアップ出店で販売されるお菓子のほとんどが完売している。

じっくり味わう、大人の贅沢焼き菓子

「ガレット カソナード ショコラ」(4104円・250g)

ハチミツやバニラのような香りが特徴的なカソナードを使用したガレットと、芳ばしいショコラのガレットの2種類を詰め合わせた「ガレット カソナード ショコラ」がジェイアール名古屋タカシマヤで先行発売!甘さ控えめに仕上げられており、ザ
クザクとした食感がやみつきになります。

「ガサブレクラシック」(3780円・300g)

メープル・チョコチップ・アールグレイ・クランベリー4種類の贅沢セット。シンプルながらそれぞれの素材をしっかりと感じられる食べ応えで、一枚一枚をじっくり味わいたい大人サブレです。

香りと食感がたまらないアマンドショコラ

「アマンドショコラ(カミーノベルデ)」(1620円・80g)

香ばしくローストしたアーモンドをキャラメリゼし、エクアドルのカカオ・カミーノベルデでコーティングしました。

こだわり抜かれたオリジナルコンフィチュール

「コンフィチュール」(1296円・各85g)

PAYSAGEオリジナルのブレンドティーを牛乳と一緒にコトコト煮詰めて仕上げたミルクティーのコンフィチュール(写真右)と、長野県・佐久穂町にある須田農園のシナノリップをまるごと使用した贅沢なコンフィチュール(写真左)の2種類を用意。

焼き菓子との相性ぴったりオリジナルブレンドティー

「オリジナルブレンドティー ガーデン」(2160円・6個入)

江藤氏が幼少時を過ごしたロンドンでの、王立植物園の散策や郊外での花と緑にまつわる思い出を受け、初夏前後の英国の風景や空気感を目指して風味を作り上げています。セイロン、アッサム、ダージリン、キームン、ケニアといった複数産地の茶葉を使用し、「PAYSAGE」の焼き菓子と相性がよくなるようにブレンドされた、オリジナルの紅茶です。

「PAYSAGE」期間限定ショップ

場所
ジェイアール名古屋タカシマヤB1F イベントスポット
期間
2022年9月7日(水)~9月13日(火)
営業時間
10:00~20:00
Instagram
@paysage_he

※掲載内容は2022年9月時点の情報です
※価格は税込み表記です

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KELLY11月号(2022年9月21日発売)この秋したいこと全部!

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