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地元素材のボンボンも。「アッシュ チョコレート ワールド」

「ジェイアール名古屋タカシマヤ プレミアムBOX2023」(3801円)

知多産の梅を使った梅酒や中津川の栗きんとんなど、東海3県の素材を使ったボンボンはアムールでしか味わえない逸品。その他、フランスのショコラ品評会にて受賞歴のあるショコラも同ボックスに詰まっています。

アッシュ チョコレート ワールド 辻󠄀口博啓シェフ

「カカオ豆の栽培から店頭に並ぶまで一貫して自社で行っています。素材から製造まで、徹底的にこだわった自慢のチョコレートを味わってみてください」

▼「アッシュ チョコレート ワールド」の詳しい記事はこちら

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東海3県の名産を使ったショコラも。「アッシュ チョコレート ワールド」が今...

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20種類以上の新作を展開!「MAISON CACAO」

過去最多の20種類以上の新作を展開する「MAISON CACAO」。宮崎県産ライチを使用した「アロマ生チョコレート LYCHEE」は、さわやかな甘みと素材本来のフレッシュさが特徴です。

MAISON CACAO 石原紳伍シェフ

「日本のおいしい食材を使用した『アロマ生チョコレート』は、新作が多く仲間入りしています。水分量を高めることで生まれる究極のくちどけを体験してみてください」

▼「メゾンカカオ」の詳しい記事はこちら

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今年のテーマは“COLOR”!「MAISON CACAO(メゾンカカオ)」の新作ショコラを...

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注目は、苺の蒸し焼きショコラ「パティシエ エス コヤマ」

「苺の蒸し焼きショコラ さちのか」(3456円)

兵庫県三田市産の“さちのか”を使った蒸し焼きケーキが新登場。濃厚なショコラと甘酸っぱくジューシーなイチゴがかけ合わさった贅沢な味わいです。

パティシエ エス コヤマ 小山 進シェフ

「ポップワールドへようこそ! 高度なテクニックでポップに表現したショコラの数々は、どれも素材の味を際立たせたシンプルながらも奥深い味わいです」

アムール限定缶が見逃せない!「アトリエうかい」

「フールセック・ショコラ スペシャリテ 2023(1缶)」(4001円)

レストラン出身の鈴木シェフが手掛けるのは、三位一体の食感にこだわった焼き菓子です。環境に配慮した農家のカカオを使用しており、サステナブルな取り組みにも力を入れています。

アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ

「定番の焼き菓子は、エレガントな缶に入れてお届けします。サクッ、ホロッと食感のクッキーと、口の中でとろける芳醇なショコラのマリアージュをお楽しみください」

▼「アトリエうかい」の詳しい記事はこちら

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繊細で美しい焼き菓子を展開する「アトリエうかい」の新作ショコラが登場!

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「2023 アムール・デュ・ショコラ」の人気ブランドを徹底リサーチ【ジェイアール名古屋タカシマヤ】

WRITER

Yuna Hoshikawa

Yuna Hoshikawa

愛知県出身。まだまだ未熟なひよっこ編集部。ファッションと旅行が好き。暇を見つけては、お気に入りの洋服を着て、一人旅へ出かけるほど。何事も、思い立ったらすぐ始める派。

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