GI値にこだわった新スイーツ“ガセラ”に注目！岐阜市「oriensSand（オリエンスサンド）」

自社栽培の小麦を使用。ヘルシーなパン専門店誕生！「ロカヴォーノ 本店」【中区・伏見】

飛島村などの自社農園で、無農薬の野菜や米作り、平飼いの養鶏をしてきた企業が、「健康は食から」との情熱からパンを開発。2022年5月には、中区・伏見駅から徒歩約5分ほどのアクセス抜群なところに「ロカヴォーノ　本店」をオープンしました。 ロカヴォーノでは、本当に信頼できるものを届けたいと、自社で栽培・製造できるものはトコトンこだわり、ふすまパン、自社栽培のスペルト小麦を使用した低アレルギーパン、グルテンフリーパンと3種類のヘルシーパンを販売しています。 今回はそんな、健康志向さん必見の「ロカヴォーノ」をご紹介します。 自慢のふすまパンと低アレルゲンパン こちらは、「低糖質ふすまシリーズ」。確かな素材のみでつくる「ふすまパン」は、独特なもっちり感が印象的です。 左上「プレミアムチョコパン」（300円）は、糖質2.6gで134.8kcal。チョコがしっかり楽しめるのにこの糖質。ギフトにもぴったりです。 右上「ベーグル　抹茶」（430円）は、糖質4.1gで187.2kcal。一般的に糖質高めなベーグルも「ロカヴォーノ」のものなら安心！ 中央「ふすまパン」（225円）は、糖質2.4gで103.6kcal。まずはシンプルなタイプで「ロカヴォーノ」の生地のおいしさを確かめてみてください。 左下「よもぎふすまあんパン」（380円）は、糖質8.2gで138kcal。人気ナンバーワン！よもぎの豊かな香りで、ふすまが苦手な人にもおすすめです。 右下「ふすまあんぱん」（330円）は、糖質7.9gで137.2kcal。羅漢果、エリスリトールで甘みを付けた北海道産小豆のほっくりとした甘さが◎。 自社栽培の小麦の原種を使った低アレルギーかつ、低GI値のパンも。 右「スペルト小麦のレーズンくるみパン」（225円）は、糖質20.6gで157.6kcal。古代小麦とも言われるスペルト小麦は、レーズンのほどよい甘みがマッチします。 左「スペルト小麦のくるみパン」（225円）は、糖質15.7gで154.6kcal。一つずつ手作りのパンの上にも中にもくるみがたっぷり乗っています。 パン専用の米粉「ミズホチカラ」を用いた、グルテンフリーの小麦アレルギーの人向けの商品も販売しています。「米粉ベーグル」（380円）は、糖質41.4gで195.7kcal。もっちり食べ応えのある一品。防腐剤等不使用のため、米粉パンは冷凍販売のみとなっています。 化学添加物・砂糖不使用のスイーツや、自社栽培の野菜も 「甘酒パウンドケーキ」などのスイーツも、ここの商品なら罪悪感なし！ パンのほかに、焼き菓子やアイスなどのスイーツも展開しています。どれも化学合成添加物、砂糖、人工甘味料を一切不使用！ 新鮮な自社農園の野菜、果物たちがズラリ。奥にはギャラリースペースも。 現地まで出向いて確かめた味噌や麹などの調味料、自家栽培の野菜、健康食品など、わくわくさせてくれる品ぞろえも魅力的です。 ロカヴォーノ 本店 問い合わせ 052-253-6572 場所 愛知県名古屋市中区栄1-23-16　カーサビアンカ伏見1F 営業時間 10：00～19：00（日曜は～17：00） 定休日 不定休 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー可 公式サイト https://locabuono.jp/ ※オンラインショップは https://store.shopping.yahoo.co.jp/ssalon-fushimi/ アクセス 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約5分 ※価格は全て税込み表記です ※掲載内容は2023年1月時点の情報です

砂糖・小麦粉不使用！オリジナルブレンドの低糖質パンを販売。「cocollect」【名東区・本郷】

もともと一般的なパンの開発や講師として活躍していたオーナーが、家族の健康を考えはじめたことをきっかけに、低糖質パン店「cocollect」を2016年に名東区・本郷にてオープンしました。 砂糖、小麦粉不使用生地で、独自の研究で食物繊維を複数ブレンドして作る「リッチインファインバー（通称RF）」シリーズ。一口食べればそのやさしいうま味に感動するはずです。 驚きの参考糖質量80％以上カット！「RFシリーズ」のパンとはいかに。今回は名東区・本郷にある「cocollect」をご紹介します。 オリジナルブレンドの“リッチインファイバー” 当初はふすまパンを発売していましたが、「より多くの人にパンを楽しんでほしい」と、よりクセのない味わいを追い求め、2年前に「RFシリーズ」のパンが誕生しました。 甜菜由来の「ビートファイバー」など、小麦粉の代わりに複数の食物繊維をブレンド。 糖質がカラダに吸収されにくい「羅漢果」や、「エリストール」を甘味料として採用しています。 多彩なラインナップで健康を応援 この店の特徴が伝わりやすいプレーンに加え、デリ、スイーツ、食パンなど種類の多さも魅力です！ 左上「RF抹茶のスイートブール」（333円）は、糖質3.4gで151kcal。スイートブールでもこの低数値！西尾抹茶を使用しています。 中央「RFホワイトシチュー」（380円）は、糖質6.2gで160kcal。角切りベーコンが食べ答え感を後押ししてくれます。 右上「RFイングリッシュマフィン（2個入）」（285円）は、糖質2.9gで85kcal。半分に割って作るサンドイッチがSNSで話題になっています。 左下「RFクランベリークリームチーズ」（380円）は、糖質8.2gで168kcal。2種類のココアをブレンドした生地が、味わいに奥行きをもたらします。 中央下「RF明太チーズ」（285円）は糖質3.0gで114kcal。みんな大好き明太子に、低糖質食材チーズ・マヨネーズを。 右下「RFあんバター」（380円）は、糖質5.7gで133kcal。あんも自然由来の甘味料“羅漢果”で炊いて仕上げています。 ※糖質は、体にほぼ吸収されないエリスリトール、羅漢果抽出物を除いた参考値です。 「キュープくるみ」（743円）は、0.5斤サイズで買いやすいのがうれしい！ さらに、RFシリーズに加え、従来のふすまパンも。店頭では、RFシンプルブレッドの焼き立ても登場しますが、他は冷凍パンとして販売しています。 cocollect（ココレクト） 問い合わせ 052-893-9878 場所 名古屋市名東区上社5-313 営業時間 10：00～17：00 定休日 日・月曜 駐車場 あり 支払方法 カード・電子マネー可 公式サイト https://cocollect.net/ アクセス 地下鉄「本郷駅」より徒歩で約11分 ※オンラインショップは公式サイトから ※記事は砂糖・小麦粉不使用ですが、別途小麦たんぱくは含まれるため、アレルギー対応、グルテンフリーではないので要注意 ※価格は全て税込み表記です ※掲載内容は2023年1月時点の情報です