2023.3.24fri
手のひらサイズのスイーツがお目当て。「DESSERT BOUQUET.」が栄にオープン!【名古屋市】
2023年3月1日(水)、栄の繁華街にオープンした「DESSERT BOUQUET.(デザート ブーケ.)」。大阪発のフィンガーケーキ専門店「カグノミ堂」が監修し、手のひらサイズのスイーツを提供しています。丸みを帯びたキュートなケーキから、芸術的な見た目のものまで、食べるのがもったいない! と思ってしまうようなスイーツばかり。
さっそくお店に伺って、こだわりのスイーツたちを調査してきました。
CONTENTS
グレーを基調とした高級感のある店内
地下鉄「栄駅」より徒歩で約5分のところに誕生した洋菓子店。一見、フラワーショップのような小ぢんまりとしたお店は、シックな色使いで上品な印象です。
お店の扉を開けると、まるでジュエリーのような美しいケーキの数々が出迎えてくれます。コンセプトは、手土産やプレゼントに渡したくなる“おもたせスイーツ”。ボックスに何種類ものケーキを詰め合わせれば、花束のようです。ケーキはどれも片手に収まるほどの大きさなので、異なるフレーバーを一度に何個も味わえるのもポイント!
まるでアート作品のような美しいケーキが魅力
店内には、「カグノミ堂」の鳥井シェフが監修する16種類のケーキや焼き菓子、ジャムが並んでいます。名古屋限定商品や「カグノミ堂」でも販売している人気メニューもラインナップ。こだわりあふれるケーキの数々は、香りや酸味、甘さのバランスを計算し尽くしていて、一つでも満足できるような味わいです。一部ケーキはグルテンフリーで作られているので、食物アレルギーを持つ方への配慮も。
また、華やかなビジュアルは、食材の香りや色など、抽象的なものにインスピレーションを受けてデザインしているとのことです。
名古屋限定商品の「イヴォワール」は、シェフがイメージする“名古屋の魅力”を詰め込んだスペシャリテです。有機あんとよもぎの和食材と合わせるのは、濃厚なマスカルポーネとホワイトチョコレート。和×洋のアンサンブルをぜひ味わってみて! 名古屋城にそびえる金のシャチホコを模した金箔を大胆にあしらい、高級感たっぷりな見た目にも注目です。
看板商品の「ブーケ」は、その名のとおり、まるで花束のように食材一つひとつの豊かな香りが口いっぱいに広がるムースケーキです。イチゴとココナッツのムースをライチのソースでコーティング。上にはエディブルフラワーを飾り、見ても食べても幸せな気持ちになる一品です。
どのケーキも甘さ控えめで上品な味わいなので、シャンパンなどのアルコール類のお供にも相性抜群。
サクッ! ホロホロ食感が癖になるクッキーや、きなこや柚子七味など様々なフレーバーのフィナンシェもそろいます。ギフトボックスもあるので、プレゼントにもぴったり!
また、焼き菓子の製造工程では、ダイバーシティーの一環として、本社直営店の就労支援施設で、障がい者とともに一部商品のパッケージにシールを貼るなどの作業を行っています。
和歌山県の契約農家で栽培から加工まで行う無添加のジャムも展開。おすすめは、様々な品種のみかんを使った全6種類のマーマレードです。すっきりとした香りとピールの苦みが特徴の「三宝柑」や糖度が高くねっとりした味わいの「不知火」などがあり、どれも素材の味を最大限に引き出した上品な味わいです。その他、キウイや柚子のジャムも。それぞれを食べ比べて、好みの味を探してみては。
食材そのものの香りや風味を最大限に引き出した、見た目も上品なフィンガースイーツの数々にうっとり。おもたせはもちろん、自分へのご褒美として、お酒と一緒に贅沢するのも◎。特別な日に食べたくなるようなケーキを目当てに、ぜひ足を運んでみてください。
DESSERT BOUQUET.(デザート ブーケ.)
- 問い合わせ
- 052-253-7587
- 場所
- 愛知県名古屋市中区錦3-22-1 ナガタビル1階
- 営業時間
- 14:00~22:00
- 定休日
- 日曜、祝日
- 駐車場
- なし
- @dessert_bouquet
- アクセス
- 地下鉄「栄駅」より徒歩で約5分
栄のおしゃれなカフェ15選!インスタ映えスイーツや隠れ家ランチ、夜カフェまで
栄駅周辺のカフェで、おいしいスイーツやランチを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしたい。そんな思いを叶える、おしゃれなカフェをKELLY編集部が厳選! おひとりさまも落ち着けるお店や、本格ケーキが自慢の夜カフェ、いま話題の韓国カフェまで、幅広くご紹介していきます。 お目当ては、人気の絶品スイーツ♡ cafe vincennes deux 欧州アンティーク調の落ち着いた雰囲気が漂う、憩いの場所。名物「焼き立てHOTアップルパイ」(650円)を、コク深くまろやかなネルドリップコーヒーともに召し上がれ。 【編集部 MEMO】 ・60席 ・ランチメニューあり カフェ ヴァンサンヌ ドゥ 問い合わせ 052-963-8555 場所 名古屋市中区錦3-6-29 サウスハウスB1F 営業時間 11:00~23:00 (ランチは11:30~14:00) ※日曜は~22:30 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト https://www.cafe-deux.com/ Bon tante お腹を満たしてくれるランチとディナー、手作りスイーツを提供する、街の食堂的なカフェ。フランスの屋根裏部屋をイメージした心地の良い空間で、日常使いしたくなります。 【編集部 MEMO】 ・18席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり Bon tante(ボン タント) 問い合わせ 052-261-3277 場所 名古屋市中区栄5-19-27 河合ビル1F 営業時間 ランチ11:30~15:00(LOは14:30) ディナー17:00~22:00(LOは21:00) 定休日 月曜、第1・3火曜 駐車場 なし Instagram @bon_tante bistro cafe THE FLOWER TABLE ホテルラウンジのような雰囲気が素敵なカフェ。うさぎの最中がキュートな「ハニーチェリーアフタヌーンティー」(2800円※ドリンク付)は、6月30日までの期間限定。 【編集部MEMO】 ・59席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり ビストロ カフェ ザ フラワー テーブル 問い合わせ 052-252-1525 場所 名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越3F 営業時間 10:00~20:00 定休日 不定休 駐車場 あり(提携) Instagram @the_flower_table 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2021.04.02センイルケーキのバースデープランが名古屋・栄「THE FLOWER TABLE(ザ フラ...https://kelly-net.jp/enjoytoday/2021040205504441270.html おしゃれランチが楽しめる隠れ家カフェ 洋食とおやつ a.merci.. 双子の姉妹が営む、都会の中の隠れ家カフェ。ふわふわのオムレツをのせた「オムポリタン」(1100円)など、見た目もおしゃれな料理や自家製スイーツに癒される。 【編集部MEMO】 ・14席 ・モーニングあり ・ランチメニューあり 洋食とおやつ a.merci..(アメルシー) 問い合わせ 052-898-2338 場所 名古屋市中区栄4-12-22 第六和光ビル3F 営業時間 8:30~18:00 定休日 火曜定休 駐車場 なし Instagram @cafe_a.merci 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2019.04.01【名古屋・栄】洋食とおやつの店「a.merci..(アメルシー)」のおいしくて可...https://kelly-net.jp/enjoytoday/201904010600015631.html Maison YWE 自社農園などの野菜を使い、季節や発酵を大切にした食事や自家製ドリンク、デザートが人気。週末の夜営業で、ナチュールとクラフトビール片手に語らうのも◎。 【編集部MEMO】 ・24席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり Maison YWE(メゾン イー) 問い合わせ 052-684-7486 場所 名古屋市中区栄3-23-9 2F 営業時間 11:00~18:00(LOは17:30) ※金~日曜、祝日は11:00~17:00、 18:00~23:00(フードLOは1時間前、ドリンクLOは30分前) 定休日 不定休 駐車場 なし Instagram @maisonywe cafe DODO 2021年11月にリフレッシュオープンした、隠れ家的アートカフェ。ロースター直送の豆を挽いて淹れるコーヒーや、名物「つけナポリタン」やランチ、そしてお酒も楽しめます。 【編集部MEMO】 ・15席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり cafe DODO(カフェ ドゥードゥー) 問い合わせ 052-242-2828 場所 名古屋市中区栄5-18-17 コーワビル3F 営業時間 11:30~23:00 定休日 月曜 駐車場 なし Instagram @cafe_dodo 夜遅くてもOK!ケーキが自慢の夜カフェ air café 本店 栄の真ん中、緑に囲まれたオープンエアーな空間は、まさに都会のオアシス。喧騒から離れて、ランチ、カフェタイム、ディナーと、各シーンでゆったりとした時間を過ごせます。 【編集部MEMO】 ・40席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり air café(エール カフェ)本店 問い合わせ 052-243-1302 場所 名古屋市中区栄3-31-1 IWAI栄ビル1F 営業時間 11:30~23:00 定休日 無休 駐車場 なし Instagram @aircafe_sakae インスタ映えの最旬!韓国っぽカフェ ON/OFF COFFEE CLUB 2022年8月、「プリンセスガーデンホテル 栄」の1階に誕生した、モノトーンな雰囲気の無機質カフェ。店一面がガラス張りで、おしゃれな雰囲気が漂います。デトックス効果やクレンズ効果が期待できるドリンクとして話題の“竹炭”を使った「チャコールラテ」や、韓国でひそかなブームになりつつある「バターバー」などのスイーツも用意。 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2022.10.07栄にモノトーンな雰囲気の無機質カフェ「ON/OFF COFFEE CLUB」がオープン【名...https://kelly-net.jp/enjoytoday/2022100700000469678.html SCENE(シーン) 白と黒を基調とした、大人っぽく、落ち着いた雰囲気の店内。男性でも女性でも世代問わず立ち寄りやすい、シンプルな内装にこだわっています。また、コンセントが使えるカウンター席があるのもうれしいポイントです。しっとりとしたブラウニーに、クリームチーズとオレオを混ぜたオリジナルのクリームを重ねた「SCENEケーキ」(650円)がお店の一番人気。 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2022.04.04人気韓国カフェの姉妹店「SCENE(シーン)」がオープン!【中区・矢場町】https://kelly-net.jp/enjoytoday/2022040400002458560.html byeol. シックな雰囲気がSNSで人気の韓国カフェ。カカオ75%のチョコを使用した「テリーヌショコラ」(450円)は、濃厚な味わいで、コーヒーベースのドリンクと相性抜群。 【編集部MEMO】 ・14席 byeol.(ビョル) 場所 名古屋市中区中区栄4-12-19 栄タワービル201 営業時間 11:00~19:00(フードLOは18:30) 定休日 不定休(SNSで確認) 駐車場 なし Instagram @byeol_coffee_official 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2020.07.19名古屋・栄に新スタイルの韓国カフェ「byeol.(ビョル)」がオープン!https://kelly-net.jp/enjoytoday/2020071905504327905.html ひとりでゆったり落ち着ける大人カフェ Café Löffel 経年の深みを感じる店内で、白川公園前ならではの借景を眺めながら、心穏やかな時間を過ごせる。オーナーが丁寧に手作りする、四季折々のチーズケーキをぜひ。 【編集部MEMO】 ・10席 ・ランチメニューあり Café Löffel(カフェ ロフェル) 場所 名古屋市中区栄2-15-16 パークサイド白川1F 営業時間 12:00~19:00 定休日 月曜定休(祝日の場合は営業、翌日休) 駐車場 なし Instagram @cafe_loffel cafe&bar CUPPA インテリアショップ「カッシーナ・イクスシー」併設のカフェ。〈トムディクソン〉の家具や照明を配した店内で、パスタやサンドイッチを楽しむ、優雅なひとときを。 【編集部MEMO】 ・38席 ・ランチメニューあり cafe&bar CUPPA(カフェアンドバー カッパー) 問い合わせ 052-241-6664 場所 名古屋市中区栄5-2-215 1F 営業時間 11:00~19:00(変更あり) 定休日 水曜定休 駐車場 なし Instagram @cuppa_ngy 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2019.07.04コンランショップ併設のカフェ「CUPPA(カッパー)」のランチメニュー【名古...https://kelly-net.jp/enjoytoday/201907040600229556.html 珈琲だけの店 びぎん こだわり抜かれた極上の一杯を求め、ファンが通うコーヒーの名店。伝説の自家焙煎店「もか」の薫陶を受けた初代から店を引き継ぎ、現在は2代目が営む。 【編集部MEMO】 ・9席 珈琲だけの店 びぎん 問い合わせ 052-241-6952 場所 名古屋市中区栄3-4-26 営業時間 12:00~20:00 定休日 日曜、第3・4月曜 駐車場 なし Instagram @coffeeonlybiggin オープンテラス席のあるおしゃれカフェ ラルフズ コーヒーレイヤード 久屋大通パーク 〈ポロ ラルフ ローレン〉のアパレルストア併設のカフェ。オリジナルブレンドのコーヒーや、本場NYのレシピで作るデザートを開放感のあるテラス席で味わって。 【編集部 MEMO】 ・42席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり ラルフズ コーヒー レイヤード ヒサヤオオドオリパーク 問い合わせ 052-211-9366 場所 名古屋市中区錦3-16-12先 営業時間 10:00~19:00 定休日 不定休 駐車場 あり(提携) 公式サイト https://www.ralphlauren.co.jp/contents/stores/nagoya-2020/ Shibuya “日常のサードプレイス”をコンセプトに、非日常的な雰囲気の店内で、特製のトーストプレートやスイーツを提供しています。リゾートライクなテラス席はペット同伴も可能で、朝7時からおしゃれなモーニングが味わえると、今話題のお店です。 Shibuya(シブヤ) 問い合わせ 052‐212‐9672 場所 愛知県名古屋市中区栄1-24-26 パークサイドオザワ1F 営業時間 7:00~17:00 定休日 月・火曜定休 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram @shibuya_nagoya アクセス 地下鉄「大須観音駅」より徒歩で約4分 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約8分 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2023.02.21栄にカフェ「Shibuya」がオープン!リゾート空間で味わうモーニングが話題【...https://kelly-net.jp/enjoytoday/2023022100003479187.html
間借りカフェ「nur café」が「カフェトラ」内にオープン!日替わりモーニングや限定メニューも【名古屋市・新栄】
2023年1月13日(金)、新栄にある夜カフェ「カフェトラ」の間借りカフェとして「nur café(ヌアカフェ)」がオープンしました。コンクリートにドライフラワーが映える、落ち着いた雰囲気の店内で、スコーンをはじめとする、おしゃれで充実したモーニングを味わうことができます。 なぜ間借りで営業されているのか、「ヌア」という珍しい名前にはどんな意味が込められているのか、気になるお話を伺ってきました! 毎日行きたい!充実したモーニング 地下鉄「新栄町駅」から徒歩8分の場所に、夜カフェとして営業している「カフェトラ」の間借りでオープンした「nur café」。千葉県で修業を積まれていた店主の山中さんは、「いつか愛知に戻って営業したい」という思いと、学生時代の先生であるカフェトラのオーナーのお声掛けをきっかけに、この新栄での間借りの営業をスタートしました。 朝7時30分と早い時間から充実したモーニングを味わうことができます。 「MorningBセット」(ドリンク代+450円) モーニングメニューとして用意された、「MorningAセット」(ドリンク代+330円)は、ドリンク、スコーン2種、生クリームがセットに。「MorningBセット」(ドリンク代+450円)では、これらに加えて日替わりスープも付いてきます。 左:「黒糖コーヒーのスコーン」、右:「プレーンスコーン」 この日、編集部が味わったのはシンプルなプレーンと、黒糖コーヒーのスコーン。スコーンは帯のように生地が織り込むことで、外はサックリ、中はしっとりとした食感を楽しめます。テイクアウトでもおいしく味わえるように、そのままでもしっかりと甘さを感じられるので、トッピングの生クリームは甘さ控えめに作られています。 生地にエスプレッソの粉を使用し、コーヒーの風味をしっかりと感じられる黒糖コーヒーはここならではの味わいです。この他にも、シナモン、レモンピール、アールグレイ、黒ゴマ、ラムレーズンと豊富な味のバリエーションの中から、毎日ランダムで2種類のスコーンが用意されます。 また、Bセットに付いてくるスープも日替わりで、取材時はお豆がたっぷり使われたトロトロのミネストローネ。いつ行っても違う味を楽しめるモーニングには、思わず何度も足を運びたくなってしまいます。 ホワイトモカ(680円) そしてこちらが、3月14日(火)のホワイトデーまでの限定ドリンク「ホワイトモカ」。お客様の声を詰め込んで作られたこちらのドリンクは、生クリーム、チョコレート、クッキーがトッピングされ、濃厚で甘いものが好きな人にはたまらない味わいで、ホワイトデーにぴったりのドリンクとなっています。新商品の考え方など、詳しい内容は記事後半の店主さんへのインタビューでチェックしてください。 次のページ・・・ 「nur café」でしか味わえない!? ひそかに人気を集めるバスクチーズケーキの味とは ここでしか味わえない!?人気のバスクチーズケーキ 「バスクチーズケーキ プレーン」(600円) 濃厚なチーズの味としっとりとした食感に、誰もがトリコになること間違いなし!プレーンだけでなく、他では味わえない黒ゴマと紅茶の2種類のバスクチーズケーキは、その珍しさからひそかに人気を集めています。 バスクチーズケーキは、モーニングセットを注文すると、フルサイズ50円引き、ハーフサイズ200円引きに。朝から注文可能なこちらのバスクチーズケーキにも注目です。 店主の山中さんにインタビュー ――店名の「nur café」にはどんな意味が込められているのですか? nurはドイツ語で「オンリー」、「唯一無二」という意味があります。お客様にとってそういうカフェでありたいという思いを込めて付けました。 ――新商品の「ホワイトモカ」にはお客様の意見が取り入れられていましたが、新商品を考えるときには、そういった思いからお客様の声を大切にされているのですか。 はい。「ホワイトモカ」のときは期間限定商品を作ろうと思っていることをお客さんに相談しました。「ホワイトチョコが好き」「甘いドリンクが飲みたい」「クッキーをのせてほしい」など、たくさん声をいただけたので、お客さんの好きなものを全部詰め合わせたドリンクになっています。スコーンなども、新しい味はお客さんから食べたい味を聞いて作っています。 ――今は1人で営業されていますが、いつか自分の店舗を持って大きな形でやりたいなど目標はありますか。 千葉にチャレンジしに行った時から、いつか愛知へ戻り、自分の店舗を持ちたいという夢がありました。間借りではあらかじめ空間が用意されている状態で営業ができますが、自分で内装なども1から決め、店舗を持つ計画を進めています。 3月からは別の場所でも間借りの営業がスタートする「nur cafe」。 詳しい営業時間は公式Instagramをチェックです! EDITOR SETO 毎日違う味を朝早くから堪能できる「nur café」。午後も営業している日にはランチメニューも味わうことができます。お客様の声を取り入れて作られる新商品にこれからも注目です! nur café(ヌアカフェ) 場所 愛知県名古屋市中区新栄2-14-16 1C 営業時間 公式Instagramを要確認 定休日 不定休 駐車場 なし 支払方法 カード不可・電子マネー可 Instagram @nurcafe__10.09 アクセス 地下鉄「新栄町駅」から徒歩で約8分 撮影/竹内恵美 ※掲載内容は2023年2月時点の情報です ※価格は税込み表記です
かわいらしいフクロウがトレードマーク!バター香る焼き菓子専門店「Ovenフクロウ」がオープン【名古屋市・中川区】
2023年1月5日(木)、名古屋市中川区にオープンした焼き菓子専門店「Oven(オーブン)フクロウ」。発酵バターのみを使用した焼き菓子と、かわいらしいフクロウのマークが印象的な外観に、通りかかった多くの人が思わず足を止めてしまいます。今回はそんなオープンしたてにも関わらず、人気を集めるお店の魅力を、店主さんにお伺いしてきました! 自慢したくなるかわいさ!トレードマークのフクロウ 住宅街に店舗を構える「Oven フクロウ」。店名のOvenは焼き菓子を表し、フクロウは店主さんと奥さまの好きな動物であり、“見守る”、“福を呼ぶ”など縁起が良いと言われていることからその名が付きました。ショップカードやテイクアウト用の袋にも印刷されたフクロウは思わず自慢したくなるほどのかわいさです。 イチオシは控えめに効いたスパイスがやみつきになるキャロットケーキ 種類も味も様々な商品がずらりと並んでいますが、「Ovenフクロウ」の焼き菓子は、すべてバターよりも香りの強い“発酵バター”のみを使用されていることが大きな特徴です。今回はその中でもおすすめの焼き菓子を3つ、詳しく教えてもらいました! 「キャロットケーキ」(378円) まず紹介するのが、店主さんも大好きというイチオシの「キャロットケーキ」。さりげない食感は残しつつ、細かく刻まれたにんじんとスパイスの相性が抜群です。トッピングされたヘーゼルナッツ入りクリームチーズの食感も楽しい! スパイスは控えめに作られているため、初めてキャロットケーキを食べるという人や甘いものが苦手な人でも、食べやすい味になっています。 左から、「メープルサンド」(345円)、「フロマージュマフィン」(410円) こちらは、メープルの生地でくるみの入ったバタークリームをサンドした「メープルサンド」。バタークリームにもメープルシュガーが練り込まれ、メープルの甘さに包まれたくるみの食感を存分に味わうことができます。女性でも子どもでも、ぱくっと食べられるちょうど良い大きさで、ちょっとしたご褒美にぴったりです。 また、クリームチーズが練り込まれた生地に、ラズベリーがアクセントになった「フロマージュマフィン」も外せません。しっとりとした生地にクリームチーズの濃厚な味わいと、ラズベリーの甘酸っぱさで、満足感のある一品になっています。 「フィナンシェココア」(324円) この他にも包装された日持ちの良い焼き菓子や、お花の形をした「フィナンシェココア」など「Ovenフクロウ」でしか買うことのできない焼き菓子にも注目です。 次のページ… 入手困難!大人気のクッキー缶 入手困難!大人気のクッキー缶 「クッキー缶」(1728円) プレゼントや、自分へのご褒美として今、人気を集めているクッキー缶。「Ovenフクロウ」でも、かわいらしいフクロウのイラストがプリントされたクッキー缶が販売されています。サブレやメレンゲクッキー、スノーボールなど、さまざまな種類のクッキーが詰め合わせになっている人気商品です。出会えた方はぜひ購入してみてください。 EDITOR SETO 近くに学校があることもあり、若い女性だけでなく、子育てをされているお母さん世代にも人気を集める「Ovenフクロウ」さん。続々と取り入れられる新商品はすべてお客さんの声を聞いて作られています。温かみのある落ち着いた雰囲気で、選ぶ商品は毎日食べたくなるほどのおいしさです。テイクアウトしてぜひ、このおいしさを誰かと共有しながら食べてみてください。 Ovenフクロウ 問い合わせ 052-990-4356 場所 愛知県名古屋市中川区野田1-323コーポニュー中川10A 営業時間 11:00~19:00 定休日 水曜 ※月2日不定休あり 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @oven_fukurou アクセス 地下鉄「高畑駅」から徒歩で約12分 撮影/北川友美 ※掲載内容は2023年2月時点の情報です ※価格は税込み表記です
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