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手のひらサイズのスイーツがお目当て。「DESSERT BOUQUET.」が栄にオープン!【名古屋市】
#スイーツ

2023.3.24fri

手のひらサイズのスイーツがお目当て。「DESSERT BOUQUET.」が栄にオープン!【名古屋市】

2023年3月1日(水)、栄の繁華街にオープンした「DESSERT BOUQUET.(デザート ブーケ.)」。大阪発のフィンガーケーキ専門店「カグノミ堂」が監修し、手のひらサイズのスイーツを提供しています。丸みを帯びたキュートなケーキから、芸術的な見た目のものまで、食べるのがもったいない! と思ってしまうようなスイーツばかり。
さっそくお店に伺って、こだわりのスイーツたちを調査してきました。

グレーを基調とした高級感のある店内

地下鉄「栄駅」より徒歩で約5分のところに誕生した洋菓子店。一見、フラワーショップのような小ぢんまりとしたお店は、シックな色使いで上品な印象です。

お店の扉を開けると、まるでジュエリーのような美しいケーキの数々が出迎えてくれます。コンセプトは、手土産やプレゼントに渡したくなる“おもたせスイーツ”。ボックスに何種類ものケーキを詰め合わせれば、花束のようです。ケーキはどれも片手に収まるほどの大きさなので、異なるフレーバーを一度に何個も味わえるのもポイント!

まるでアート作品のような美しいケーキが魅力

店内には、「カグノミ堂」の鳥井シェフが監修する16種類のケーキや焼き菓子、ジャムが並んでいます。名古屋限定商品や「カグノミ堂」でも販売している人気メニューもラインナップ。こだわりあふれるケーキの数々は、香りや酸味、甘さのバランスを計算し尽くしていて、一つでも満足できるような味わいです。一部ケーキはグルテンフリーで作られているので、食物アレルギーを持つ方への配慮も。
また、華やかなビジュアルは、食材の香りや色など、抽象的なものにインスピレーションを受けてデザインしているとのことです。

「イヴォワール」(464円)

名古屋限定商品の「イヴォワール」は、シェフがイメージする“名古屋の魅力”を詰め込んだスペシャリテです。有機あんとよもぎの和食材と合わせるのは、濃厚なマスカルポーネとホワイトチョコレート。和×洋のアンサンブルをぜひ味わってみて! 名古屋城にそびえる金のシャチホコを模した金箔を大胆にあしらい、高級感たっぷりな見た目にも注目です。

「ブーケ」(464円)

看板商品の「ブーケ」は、その名のとおり、まるで花束のように食材一つひとつの豊かな香りが口いっぱいに広がるムースケーキです。イチゴとココナッツのムースをライチのソースでコーティング。上にはエディブルフラワーを飾り、見ても食べても幸せな気持ちになる一品です。
どのケーキも甘さ控えめで上品な味わいなので、シャンパンなどのアルコール類のお供にも相性抜群。

サクッ! ホロホロ食感が癖になるクッキーや、きなこや柚子七味など様々なフレーバーのフィナンシェもそろいます。ギフトボックスもあるので、プレゼントにもぴったり!
また、焼き菓子の製造工程では、ダイバーシティーの一環として、本社直営店の就労支援施設で、障がい者とともに一部商品のパッケージにシールを貼るなどの作業を行っています。

和歌山県の契約農家で栽培から加工まで行う無添加のジャムも展開。おすすめは、様々な品種のみかんを使った全6種類のマーマレードです。すっきりとした香りとピールの苦みが特徴の「三宝柑」や糖度が高くねっとりした味わいの「不知火」などがあり、どれも素材の味を最大限に引き出した上品な味わいです。その他、キウイや柚子のジャムも。それぞれを食べ比べて、好みの味を探してみては。

食材そのものの香りや風味を最大限に引き出した、見た目も上品なフィンガースイーツの数々にうっとり。おもたせはもちろん、自分へのご褒美として、お酒と一緒に贅沢するのも◎。特別な日に食べたくなるようなケーキを目当てに、ぜひ足を運んでみてください。

DESSERT BOUQUET.(デザート ブーケ.)

問い合わせ
052-253-7587
場所
愛知県名古屋市中区錦3-22-1 ナガタビル1階
営業時間
14:00~22:00
定休日
日曜、祝日
駐車場
なし
Instagram
@dessert_bouquet
アクセス
地下鉄「栄駅」より徒歩で約5分

※掲載内容は2023年3月時点の情報です
※商品はすべて税込価格表示

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手のひらサイズのスイーツがお目当て。「DESSERT BOUQUET.」が栄にオープン!【名古屋市】

WRITER

Yuna Hoshikawa

Yuna Hoshikawa

愛知県出身。まだまだ未熟なひよっこ編集部。ファッションと旅行が好き。暇を見つけては、お気に入りの洋服を着て、一人旅へ出かけるほど。何事も、思い立ったらすぐ始める派。

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