オセアニアスタイルのカフェ「SUNNY DAY（サニーデイ）」が一社にオープン！【名古屋市】

2022年12月7日（水）、オセアニアスタイルのカフェ「SUNNY DAY（サニーデイ）」がオープン！ モーニング、ランチとそれぞれ豊富なメニューがそろう「SUNNY DAY」。今回、早起きしてでも行きたくなるモーニングメニューやワンプレート、お店のこだわりを編集部がさっそく取材にうかがいました！ 海外のカフェ文化を感じる、心落ち着く空間 “コーヒー&ブレックファースト”をコンセプトに、朝食文化が根付くオセアニアスタイルの料理を提供する「SUNNY DAY（サニーデイ）」。店名には「ここから始まる一日が、いい日になりますように」という思いが込められています。 緑色のタイルが映える店内に並ぶのは、優しい質感のカウンターやロッキングチェアなどのアンティーク椅子。お気に入りの場所でゆったりくつろげるのが魅力♪ また店内には、店名がプリントされた、かわいらしいTシャツやタグが飾られています。これらのグッズは販売もしているので要チェック！ 朝の定番にしたい！ボリューム満点のワンプレート 「エッグベネディクト（5時間ゆっくり煮込んだ豚肉）」（1380円） スープと前菜2種類がついたワンプレートには、「エッグベネディクト」が登場。具材は「5時間ゆっくり煮込んだ豚肉」または「自家製スモークサーモン」から選べます。今回は「豚肉」をチョイス！ ボリュームがあるので、充実のモーニングはもちろん、ブランチやランチにも◎。 サクッとした香ばしいカンパーニュの上にのっているのは、香味野菜やハーブのソースでじっくり煮込んだ豚肉。オランデーズソースのかかったポーチドエッグにナイフを入れた瞬間、トロッと黄身があふれ出す贅沢な一品です。 また、店主が東京のイタリアンで修業した際に学んだ「特製トマトソース」をつけて食べるのもおすすめ。爽やかなトマトの酸味と卵のコクの相性は抜群！ 「1日寝かしたフレンチトースト（季節のフルーツコンポートとアイスクリーム）」（1430円）※数量限定 ワンプレートには、1日じっくり寝かせた数量限定の「フレンチトースト」も。表面はキャラメルでカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。 今回、季節のフルーツのコンポートには、長野県産のりんごとベリーを使用！洋酒の香りがアクセントになっています。デリもついているので、ぜひ甘さと酸っぱさで“味変”してみるのも◎。 次のページ… 朝ごはんにぴったりのバナナブレッドも！ 朝ごはんのお供にもなるバナナブレッド 「バナナブレッドとエスプレッソバター」（480円）と「コーヒー」セット（250円） オセアニアスタイルの朝食としておすすめなのが、「バナナブレッドとエスプレッソバター」。口に入れた瞬間、バナナの香りが広がり、とろけるエスプレッソバターが香ばしさを一層引き立てています。甘すぎないので、朝ごはんにもぴったり！ 「coffee（hot／ice）」（480円） コーヒーは、東京から取り寄せている「Allpress Espresso（オールプレス・エスプレッソ）」を使用。ニュージーランド発の豆は、リッチな風味と、柑橘のような華やかさが味わえます。 午前8時～9時は、マフィンやスコーン、クロワッサンなどのテイクアウトメニューが店頭に並ぶそう。出勤前の朝ごはんや散歩のお供にしたいラインナップに注目です！ 店長・佐藤さんにインタビュー ーーオセアニアスタイルのカフェをオープンした理由は？ オーストラリアの朝食文化に惹かれたからです。東京のイタリアンで修業を積んだ後、オーストラリアで1年、ニュージーランドで1年過ごしました。朝から海沿いでゆったりとコーヒーを楽しむ文化に影響を受け、「SUNNY DAY」をオープンしました。 ーーお店作りでのこだわりを教えてください。 すべて自分たちで一枚板を削って作ったテーブルがポイントです。全テーブルに「SUNNY DAY」のロゴが刻まれているのですが、これも自分たちで刻印しました。ぜひそれぞれの席で料理を楽しみながら、ロゴを見つけてみてください！ ーー今後どのようなお店にしていきたいですか？ 誰もが“フラッと立ち寄れるカフェ”を目指しています。「コーヒー屋でおいしい料理が気軽に味わえる」とお客さんに思っていただけたらうれしいですね。 EDITOR NAKANE 「エッグベネディクト」は、口の中に入れた瞬間、豚肉と卵がとろけ出す魅惑の一品！フレンチトーストやバナナブレッドは甘さ控えめなので、朝ごはんにもぴったり◎。海外のように優雅な朝の時間を過ごせる、居心地抜群のカフェでした！ SUNNY DAY 問い合わせ 052-990-4108 場所 愛知県名古屋市名東区社台1-262 営業時間 8：00～15：00（8：00～9：00はテイクアウトのみ） 定休日 月曜・不定休 駐車場 なし アクセス 地下鉄「一社駅」より徒歩で約7分 支払い方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠sunnyday_coffee_breakfast ※2023年3月時点の情報です ※商品はすべて税込価格表示

26歳の若き店主が営む「菓子喫茶カン」が岡崎市にオープン【愛知・東岡崎駅】

2023年1月11日（水）、岡崎市にオープンした「菓子喫茶カン」。ここでは、地元・岡崎市でお店を開くのが夢だったという、26歳の若き店主が一つずつ丁寧に作る心のこもったスイーツと焼き菓子がいただけます。 オープン当初からSNS上で「かわいい！」と評判だったショートケーキをはじめとするキュートな見た目のスイーツのこだわりや、お店への想いなどをじっくり伺ってきました。 店主の好きなものを詰め込んだ空間 名鉄「東岡崎駅」から徒歩で約5分のところにお店を構える「菓子喫茶カン」は、ショートケーキと缶のイラストが描かれたキュートなネオン看板が目印。店主の名前“カンザキ”さんにちなんで、缶のデザインなんだそう。 オリジナルキャラクターのショーコさん 店主の知人であるライフスタイルショップ「SPROOF」さんが、喫茶店の内装デザインを担当。店主のイメージに合わせたシンプルかつスタイリッシュな空間が広がります。中でもお気に入りは、客席についているぷっくりとした見た目のライトとのことで、来店した際にはぜひ注目してみて。また、店内に置かれている小物やインテリア、ケーキを注文したときに出してくれるお皿やカップなどはすべて店主のコレクションです。 次のページ… 断面萌え♡な自慢のスイーツ 写真映えと味の両方を兼ね備えた欲張りスイーツたち 「ショートケーキ」（650円） ショーケースには、見た目と味にこだわったスイーツが常時4種類並びます。実は、甘いものが得意ではないという店主。甘いスイーツが苦手な人でも食べられるようにと、砂糖は控えめのケーキを提供しています。 看板メニューの「ショートケーキ」は、しっとりしたスポンジと甘さ控えめな生クリームが特徴。さっぱりした味わいなので、ボリューミーな見た目とは裏腹にペロリと一つ完食できます。イマドキ女子ならではの発想で、断面が写真映えするように具材の置き方を工夫したり、クリームの塗り方にこだわったりと、“萌え断”にも力を入れています。 「ロールケーキ」（550円） 旬のフルーツをたっぷりのクリームと一緒に巻いた「ロールケーキ」は、もっちりとしたスポンジがポイント！ 市内の八百屋さんと一緒に中身のフルーツをセレクトしているとのことで、今の時期はさわやかな酸味が後を引く「土佐文旦」を使っています。 「バスクチーズケーキ」（580円）、「カン オリジナルブレンドコーヒー」（550円） 外は香ばしく、中はとろりと濃厚な味わいの「バスクチーズケーキ」もラインナップ。クリームチーズとサワークリームの配合に研究を重ねて、ついに辿り着いた至極の逸品です。香り豊かなチーズの香りとなめらかな口当たりをぜひ堪能してみては？ こだわりのスイーツたちと一緒にいただきたいのが、オリジナルのブレンドコーヒーです。豊川市のロースタリーカフェ「hikure.（ヒクレ）」が監修した深煎りコーヒーは、リラックスできるような奥深い味わいが特徴。 レジ前には、自家製の焼き菓子やブレンドコーヒーの販売も。「他では味わえないものを届けたい」との想いから、ゴマを使ったフロランタンや塩味のクッキーなど、アイデアあふれる焼き菓子がそろっています。ケーキもすべてテイクアウト可能なので、お土産やプレゼントにもおすすめ！ 次のページ… 店主の官崎さんにインタビュー 店主の官崎さんにインタビュー 店主 官崎さん ――自分のお店をオープンしようと思ったきっかけは？ 昔から、「小さくてもいいから自分の店を持ちたい！ 」と思っていて、念願叶って地元・岡崎市にお店をオープンすることができました。地元に何か貢献したいという想いもあるので、この喫茶店を通して、地元活性化に少しでも力添えできるとうれしいです。 ――ということは、今までも飲食系のお仕事を？ はい。専門学校を卒業後、パティシエとして働いたのち、西尾にある「ぞうめし屋」で約4年間、接客や料理を担当していました。アットホームな雰囲気のお店だったので、お客さんとの距離も近く、いろんな人と会話をするのがとても楽しかったです。パティシエ時代の経験を買ってもらい、気まぐれでスイーツを作らせてくれたこともありました。そんな店で出合ったオーナーの後押しもあり、このお店を持つことができたと思っています。そして、内装を手がけてくれた「SPROOF」さんや、お店のイラストを手掛けてくれたイラストレーターさん、オリジナルコーヒーを作ってくれた「hikure.」さんたちの協力がなければ、お店はオープンできなかったので、お店の開店に関わってくれたすべての人にとても感謝しています。 ――これからどんなお店にしていきたいですか？ 住宅街の中にあるので、近所の皆さんの拠り所になれるような場所にしていきたいですね。人と会話することが大好きなので、来てくれたお客さんとたくさん話がしたいです。常連さんには、「今日、調子どう？ 」なんて言ったりしてね。とても楽しみです！ Hoshikawa 私と店主さんの歳が近いこともあり、意気投合。取材そっちのけでいろいろな話をさせてもらいました。あっさりとした味わいが特徴な自慢のスイーツと、気さくな店主さんに会いにぜひ訪れてみてください。 菓子喫茶カン 問い合わせ 0564-73-4737 場所 愛知県岡崎市明大寺町馬場東156-1 営業時間 11：00～18：00（LOは17：30） 定休日 水・木・金曜 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @kashi_kissa_kan アクセス 名鉄「東岡崎駅」より徒歩で約5分 写真　古里綾乃 ※掲載内容は2023年3月時点の情報です ※価格は税込み表記です

間借りカフェ「nur café」が「カフェトラ」内にオープン！日替わりモーニングや限定メニューも【名古屋市・新栄】

2023年1月13日（金）、新栄にある夜カフェ「カフェトラ」の間借りカフェとして「nur café（ヌアカフェ）」がオープンしました。コンクリートにドライフラワーが映える、落ち着いた雰囲気の店内で、スコーンをはじめとする、おしゃれで充実したモーニングを味わうことができます。 なぜ間借りで営業されているのか、「ヌア」という珍しい名前にはどんな意味が込められているのか、気になるお話を伺ってきました！ 毎日行きたい！充実したモーニング 地下鉄「新栄町駅」から徒歩8分の場所に、夜カフェとして営業している「カフェトラ」の間借りでオープンした「nur café」。千葉県で修業を積まれていた店主の山中さんは、「いつか愛知に戻って営業したい」という思いと、学生時代の先生であるカフェトラのオーナーのお声掛けをきっかけに、この新栄での間借りの営業をスタートしました。 朝7時30分と早い時間から充実したモーニングを味わうことができます。 「MorningBセット」（ドリンク代＋450円） モーニングメニューとして用意された、「MorningAセット」（ドリンク代＋330円）は、ドリンク、スコーン2種、生クリームがセットに。「MorningBセット」（ドリンク代＋450円）では、これらに加えて日替わりスープも付いてきます。 左：「黒糖コーヒーのスコーン」、右：「プレーンスコーン」 この日、編集部が味わったのはシンプルなプレーンと、黒糖コーヒーのスコーン。スコーンは帯のように生地が織り込むことで、外はサックリ、中はしっとりとした食感を楽しめます。テイクアウトでもおいしく味わえるように、そのままでもしっかりと甘さを感じられるので、トッピングの生クリームは甘さ控えめに作られています。 生地にエスプレッソの粉を使用し、コーヒーの風味をしっかりと感じられる黒糖コーヒーはここならではの味わいです。この他にも、シナモン、レモンピール、アールグレイ、黒ゴマ、ラムレーズンと豊富な味のバリエーションの中から、毎日ランダムで2種類のスコーンが用意されます。 また、Bセットに付いてくるスープも日替わりで、取材時はお豆がたっぷり使われたトロトロのミネストローネ。いつ行っても違う味を楽しめるモーニングには、思わず何度も足を運びたくなってしまいます。 ホワイトモカ（680円） そしてこちらが、3月14日（火）のホワイトデーまでの限定ドリンク「ホワイトモカ」。お客様の声を詰め込んで作られたこちらのドリンクは、生クリーム、チョコレート、クッキーがトッピングされ、濃厚で甘いものが好きな人にはたまらない味わいで、ホワイトデーにぴったりのドリンクとなっています。新商品の考え方など、詳しい内容は記事後半の店主さんへのインタビューでチェックしてください。 次のページ・・・ 「nur café」でしか味わえない！？ ひそかに人気を集めるバスクチーズケーキの味とは ここでしか味わえない！？人気のバスクチーズケーキ 「バスクチーズケーキ プレーン」（600円） 濃厚なチーズの味としっとりとした食感に、誰もがトリコになること間違いなし！プレーンだけでなく、他では味わえない黒ゴマと紅茶の2種類のバスクチーズケーキは、その珍しさからひそかに人気を集めています。 バスクチーズケーキは、モーニングセットを注文すると、フルサイズ50円引き、ハーフサイズ200円引きに。朝から注文可能なこちらのバスクチーズケーキにも注目です。 店主の山中さんにインタビュー ――店名の「nur café」にはどんな意味が込められているのですか？ nurはドイツ語で「オンリー」、「唯一無二」という意味があります。お客様にとってそういうカフェでありたいという思いを込めて付けました。 ――新商品の「ホワイトモカ」にはお客様の意見が取り入れられていましたが、新商品を考えるときには、そういった思いからお客様の声を大切にされているのですか。 はい。「ホワイトモカ」のときは期間限定商品を作ろうと思っていることをお客さんに相談しました。「ホワイトチョコが好き」「甘いドリンクが飲みたい」「クッキーをのせてほしい」など、たくさん声をいただけたので、お客さんの好きなものを全部詰め合わせたドリンクになっています。スコーンなども、新しい味はお客さんから食べたい味を聞いて作っています。 ――今は1人で営業されていますが、いつか自分の店舗を持って大きな形でやりたいなど目標はありますか。 千葉にチャレンジしに行った時から、いつか愛知へ戻り、自分の店舗を持ちたいという夢がありました。間借りではあらかじめ空間が用意されている状態で営業ができますが、自分で内装なども1から決め、店舗を持つ計画を進めています。 3月からは別の場所でも間借りの営業がスタートする「nur cafe」。 詳しい営業時間は公式Instagramをチェックです！ EDITOR SETO 毎日違う味を朝早くから堪能できる「nur café」。午後も営業している日にはランチメニューも味わうことができます。お客様の声を取り入れて作られる新商品にこれからも注目です！ nur café（ヌアカフェ） 場所 愛知県名古屋市中区新栄2-14-16 1C 営業時間 公式Instagramを要確認 定休日 不定休 駐車場 なし 支払方法 カード不可・電子マネー可 Instagram ＠nurcafe__10.09 アクセス 地下鉄「新栄町駅」から徒歩で約8分 撮影／竹内恵美 ※掲載内容は2023年2月時点の情報です ※価格は税込み表記です