一日6食限定!予約必須のパティシエが目の前で仕上げるデザート
注目は、モーニングだけではありません。Pigment自慢のパティシエが腕を振るう本格デザートからも目が離せない!
写真は、予約必須の1日6食限定パフェ。今のシーズンは「新生姜とパイナップルのパフェ」が味わえます。「パフェなのに新生姜…?」と、どんな味か思わず気になってしまうメニュー名ですが、パティシエが目の前で丁寧に解説をしながら仕上げてくれるため、食べる前からワクワクが止まりません♪
菊芋ごぼう茶のパンナコッタと、新生姜のシロップに漬け込んだサヴァランというケーキの土台には、新生姜のみじん切りやフランボワーズ、クローブとスターアニスとコンポートしたピーチパインなどの果物がのせられています。
特徴的な青いゼリーは、ファントムドゥオペラという柑橘類やジンジャーの香りを楽しめる、緑茶ベースの紅茶を抽出したもので、その上には、ハスの葉をイメージしたナスタチウムが。ワサビのようなピリッとした刺激的な味わいに驚かされます。花穂紫蘇と呼ばれるシソ風味の花も加えられ、その見た目はまるでモネの『睡蓮』のよう。
仕上げには、杏仁ムースを絞ったメレンゲの土台の上に桂花陳酒という、キンモクセイの香りが付いた自家製のアイス、新生姜と一緒にコンポートしたあんず、粉末状にしたファントムドゥオペラの茶葉が練り込まれたパイが添えられ、金箔で豪華に仕上げてくれます。
水滴に見立てた水あめもかわいらしく、見た目で楽しめるのはもちろん、果物のフレッシュ感や新生姜の食感がアクセントが感じられる大人なパフェに仕上がっています。
見た目も楽しめるのはパフェだけでなく、こちらのタルトも。今までのタルトのイメージを覆すような、立体感に味のバランスも抜群。さっぱりとした酸味のあるレモンクリームとメレンゲをそのままでも味わえるだけでなく、添えられた自家製のローズマリーのアイスと交互に食べることで、味の中和も楽しめる一品になっています。
店名の「Pigment」には、“彩り”や“色を付ける”という意味があります。その名の通り、モーニングを自分で彩っていく感覚や、目の前でデザートが彩られていく様子に、ワクワクが止まりません!また、店長の後藤さんからは、「パティシエが活躍する場をつくりたい」という思いを聞き、パティシエだけでなく、スタッフの方々のキラキラとした姿や、笑顔溢れる接客も印象的に感じました。ぜひ、「Pigment」の料理で、当たり前の日常に彩りを加えてみませんか?
Pigment(ピグメント)
- 場所
- 愛知県名古屋市中区錦2-5-25 袋町ビル 3F
- 営業時間
- 8:00~19:00(モーニング 8:00~11:30)
- 定休日
- 5月まで水曜定休、それ以降は不定休
- 駐車場
- なし
- 支払方法
- カード・電子マネー不可
- @pigment_nagoya
- アクセス
- 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約4分
管理栄養士が考えた健康志向のおにぎりを味わえる「一汁おにぎり ニギ」が大須商店街にオープン!【名古屋市】
2023年4月25日(火)、大須商店街に心身とお腹にうれしい、低糖質の雑穀玄米おにぎりと野菜たっぷりの一汁を提供する「一汁おにぎり ニギ」が大須商店街にオープンしました。 「これがなくっちゃ~♪これがなくっちゃ~♪」のCMでおなじみの、活命茶が有名な中北薬品が、薬の提供以外からも、私たちの生活に寄り添いたいという思いから新業態の営業をスタート。管理栄養士ならではの視点で考えられたおにぎりは、美味しいだけでなく、栄養も満点! 今回は、「ニギ」でしか味わえないおにぎりの魅力をご紹介します! うぐいす色とおにぎりのオブジェを目印に 当日は生憎の雨でしたが、そんな雨空にも負けないほど温かな雰囲気をまとう外観に、オープン前から足を止めるお客さんの姿も。 丸い窓から見える、かわいらしいおにぎりのオブジェも特徴的です。 店内は、壁一面のベンチと木目調の椅子が印象的で、丸いテーブル席も合わせて13席ほど用意されています。ガラス張りの席でも眩しくないように、午後はお店のアクセントカラーでもある、うぐいす色のカーテンで日差し対策もバッチリ。テイクアウトも可能なため、天気の良い日はピクニック気分で、外で食べるのもおすすめです。 遠くから足を運ぶ人も!「ニギ」でしか味わえないおにぎりの魅力 愛情を込めておにぎりを「握る」仕草だけでなく、“お互いにないものを補い合って、分け合って健やかにしたい”という「二儀」の思いも込めて、付けられた店名の「ニギ」。 そんな「ニギ」のおにぎりの最大の魅力は、全商品に低糖質の雑穀玄米が使われているということ。玄米と聞くと、「固くてパサパサしている」「消化に悪そう」といったマイナスなイメージを持っている人も多くいるのではないでしょうか?しかし、「ニギ」で使用されている玄米は、表面の固い層が取り除かれているので、消化にも良く、白米に近い食感を味わうことができます。 また、白米と比べると、糖質はなんと32%OFF!メニュー表にはカロリーの記載まであり、ダイエットにも向いているだけでなく、糖質OFFということで、糖尿病など食事改善を望む人たちが、わざわざ遠くから足を運ぶほど、健康面からも期待のできるおにぎりになっています。 次のページ・・・ 気になるおにぎりの具材紹介!野菜たっぷりの一汁を一緒に味わって 自分好みのおにぎり2種とともに、野菜たっぷりの一汁を 「一汁おにぎりセット」(780円) 「一汁おにぎりセット」では、10種類の中から自分の好きなおにぎり2種と、根菜や季節の青物が使われた一汁、日替わりの副菜、活命茶を一度に味わうことができます。 今回、編集部が選んだのは、一番人気の「漬け込み味玉」と、お店おすすめの「蓮根パクチーカレー」。 「漬け込み味玉」(単品 280円) 「漬け込み味玉」の玉子は、半熟のゆで卵を2日間じっくり煮込み、黄身まで味が浸透するように時間をかけて作られています。ごはんと食べても、しっかりと感じられる出汁の味付けは、のりとの相性も良く、人気の理由に納得です。 「蓮根パクチーカレー」はパクチーに苦手意識がある人にも食べてほしい一品。カレーにはひき肉が使われ、パクチーとの食感のアクセントとして、シャキシャキの蓮根が使用されています。さらに、糀がカレーのスパイシーさをまろやかにしてくれているため、パクチーのクセのある味が抑えられ、バランスの良いおにぎりになっています。 「ぽかぽか生姜豚汁」(単品 350円) 現在の一汁は「ぽかぽか生姜豚汁」。ニンジンや大根などの根菜に生姜を効かせたさっぱり仕上げの豚汁は、暑さで食欲が落ちる夏にもぴったり!おにぎりだけでは足りない栄養素を野菜たっぷりの豚汁で補うことができます。 「一汁おにぎりセット」には、おにぎり3種セットや4種セットもあるため、たくさん食べたいという方でもお腹いっぱいまで、おにぎりを堪能することができます。 EDITOR SETO おにぎりをイメージした三角形の中に、「ニギ」というカタカナがデザインされたロゴマークもかわいらしく、「ギ」の濁点はごま塩に見えてきませんか?今までは、「梅」「塩昆布」といった定番のおにぎりから、他のお店にはない、でも雑穀玄米には合うような、少し変わった具材のおにぎりが魅力的でしたが、今後はお客様の要望も取り入れた新しい味が作りたいとのこと。今回紹介した「漬け込み味玉」のように、人気商品は13時頃には売り切れてしまうこともあるため、電話で取り置きや予約をするのがおすすめです。ぜひ自分好みのおにぎりを見つけてみてください♪ 一汁おにぎり ニギ お問い合わせ 080-7252-7179 場所 愛知県名古屋市中区大須2-17-27 OOSU march B区画 MAP 営業時間 11:00~18:00(LO17:00) 定休日 水曜定休 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @nigi_oosu アクセス 地下鉄「大須観音駅」より徒歩で約4分 ※掲載内容は2023年5月時点の情報です ※価格は税込み表記です
連日即完!名古屋パルコに話題のミルクレープ専門店「マイフラワー」2号店がオープン【中区・栄】
2023年5月20日(土)、名古屋パルコに、花をモチーフにしたミルクレープ専門店「マイフラワー」がオープンします。 昨年8月、mozoワンダーシティに1号店をオープンし、連日4時間で完売閉店しているほどの大盛況。さらに、週末にはオープン1時間前から入店待ちが五十名以上になることもあるそうです。そんな大人気の「マイフラワー」の2号店がオープンするということで、注目が集まっています! 今回は、オープン前に知りたい、話題の「マイフラワー」についてご紹介します。 まるで“お花”のようなミルクレープ 「マイフラワー」のテーマは「花のような一日を、あなたに」。一般的なミルクレープは、どれもフルーツとクリームとクレープ生地を上に積み上げて作るものですが、そこに遊び心をプラスし、大きな一輪のミルクレープのお花を咲かせます。 何気なく好きなお花を飾ったり、大切な人の誕生日や記念日に、そっと寄り添う「美味しいお花の贈り物」としてもぴったりです。 おいしさの秘密は“素材へのこだわり” 北海道純生クリーム、発酵バター、ブランド卵を使用した特製カスタードクリームや、新鮮なフレッシュフルーツ。それぞれの良さを引き立たせる厳選した素材を使用しています。 焦がしバターで繊細に焼きあげる生クレープ 厨房内のパティシエの手仕事が目の前で見ることができるため、並んでいるお客様を目で楽しませるような設計となっています。 夏季限定!大人気の「ブーケソフトクリーム」が登場 夏季限定でカットケーキ、ホールケーキ以上の販売数を誇っていた「ブーケソフトクリーム」が名古屋パルコ店オープンのタイミングで復活! マイフラワーこだわりのミルクレープの中にソフトクリームをトッピングした、まるでブーケのような見た目のオリジナルスイーツです。 マイフラワー 名古屋パルコ店 場所 愛知県名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ7F 営業時間 11:00~20:00 ※売り切れ次第終了 定休日 施設に準ずる アクセス 地下鉄「矢場町」駅より徒歩約2分 Instagram @my.flower_millecrepes ※掲載内容は2023年5月時点の情報です
予約殺到!「ピカチュウ アフタヌーンティー」がストリングスホテル名古屋で開催♪
「ストリングスホテル名古屋」で、2023年6月1日(木)~8月31日(木)の期間中、ストリングスブランド初となるポケモンの“ピカチュウ”をモチーフにしたアフタヌーンティー「ピカチュウ アフタヌーンティー」が登場。 ピカチュウの鮮やかなイエローカラーからインスピレーションを受けたミニバーガーをはじめ、ピカチュウシルエットのマフィン、ピカチュウの背中の模様がデザインされたマカロンなど、遊び心あふれるメニューの数々が提供されます! 今回は、「ピカチュウ アフタヌーンティー」の気になるメニューをご紹介します♪ ピカチュウだらけ!おいしくて、かわいいスイーツ 世界中で愛されるポケモンの「ピカチュウ」をモチーフにしたアフタヌーンティーは、ストリングスホテル初。ファンはもちろん、誰でも楽しめるように、見た目のかわいらしさや味、仕掛けにこだわったスイーツが満載で、ドキドキとワクワクにあふれています。 上段には「ピカチュウ ロリポップ」、「ピカチュウと真っ赤なリンゴ」。 「ピカチュウ ロリポップ」は、口に入れるとパチパチする仕掛けが!目でも舌でもピカチュウを感じることができる、五感で楽しめるアフタヌーンティーとなっています。手にもって、一緒に写真を撮るのも◎。「ピカチュウと真っ赤なリンゴ」は、リンゴから顔をだすピカチュウがとてもキュートです。 中段には「10まんボルト風チョコレートオペラ」。「ヨーグルトのパンナコッタ」。 「10まんボルト風チョコレートオペラ」はピカチュウおなじみのわざ「10まんボルト」をイメージしたデザインを取り入れられています。 下段には、「ピカチュウマフィン」、「キャラメルマカロン」、「森のピスタチオムースタルト」。 「ピカチュウマフィン」は柑橘風味のマフィンに黄色のシャンティクリームをのせ、ピカチュウを表現しています。食べるのがもったいない可愛さ! オプションでドリンクやパスタも 左から「ピカチュウ フルーツモクテル」、「ピカ★パチ パッションフルーツエード」、「ピカチュウ アート・カフェ・ラテ」 「ピカチュウ フルーツモクテル」は、ピカチュウをモチーフにした大人デザインのモクテル(ノンアルコール)。フルーツジュースをミックスした、フレッシュな味わいを楽しめます。「ピカ★パチ パッションフルーツエード」は、ピカチュウの繰り出す「10まんボルト」をイメージして、ドリンクがピカピカと光るサプライズ。 さらに、もれなくドリンクには、モンスターボール型コースターがもらえます! シェフ特製のパスタ付きのプランもありますよ♡ ストリングスホテル 名古屋「ピカチュウ アフタヌーンティー」 問い合わせ 052-589-0787(レストラン代表) 開催場所 ストリングスホテル名古屋 「ジリオン」または「オークルーム」※日程により異なる (名古屋市中村区平池町4-60-7) 開催期間 2023年6月1日(木)~8月31日(木) 開催時間 平日/11:30~13:30(LOは13:00)、14:30~16:30(LOは16:00) の2部制 土日祝日/16:30~18:30(LOは18:00) の1部制 商品プラン/料金 アフタヌーンティー/平日 5200円、土日祝日 5650円 アフタヌーンティー+パスタ/平日 6200円、土日祝日 6650円 アフタヌーンティー+ドリンク(オリジナルドリンク3種から1つ選択)/平日 6200円、土日祝日 6650円 アフタヌーンティー+パスタ+ドリンク(オリジナルドリンク3種から1つ選択)/平日 7000円、土日祝日 7450円 ※上記商品には、いずれも“ピカチュウ”ランチョンマットとメニュー表がセット ※いずれの商品も7日前までの要予約 予約URL https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/zillion/13998.html ストリングス回遊キャンペーン ザ ストリングス 表参道とストリングスホテル 名古屋の2店舗でピカチュウアフタヌーンティーをお楽しみいただいた方全員に、ピカチュウのオリジナルドリンク1杯プレゼント ※1店舗目でお渡しした“メニュー表”を2店舗目のオーダーの際にご提示ください ※ピカチュウドリンク3種(ピカ★パチ パッションフルーツエード/ピカチュウ フルーツモクテル/ピカチュウ アート・カフェ・ラテ)の中からお選びいただけます。 ※掲載内容は2023年4月時点の情報です ※価格は全て税込み表記です
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- “モーニングで日本一になる”オーストラリアスタイルのモーニングとパティシエが作る本格デザートが楽しめるカフェ「Pigment(ピグメント)」が栄にオープン!【名古屋市】