予約必須の人気ガレット店「kitica」が移転オープン！【熱田区・伝馬町】

若者から年配の人まで、幅広い年齢の方から愛される「kitica」は、移転前から行列必至の人気ガレット店です。移転後のオープンを楽しみに待っていたファンも多数！

移転後の「kitica」の店内装飾は、アンティークショップ監修のもとで作られています。移転前のものや、お花、洋書などを生かして作られた店内装飾は、大人っぽくて、スタイリッシュです。

席は4人席と6人席があり、カウンターを合わせると26席あります。どのお席もアンティーク調にまとめられており、落ち着いた雰囲気ですね。何時間でもいられそうなほど心落ち着く空間で、1人でもふらっと訪れたくなります。

「ガレットランチ（スープとそば茶付き）」1350円

今回は、「kitica」のガレットランチでも、一番人気の「ハム、卵、チーズ」のセットをチョイス。スープとそば茶が付いて、1350円とお手頃価格。好きなガレットが選べるセットや、店主こだわりの「おまかせ前菜」が付いてくるセットもありますよ。

ガレットの生地はサクサク、もちもち。ハムと卵、チーズの上から、パプリカパウダーとパセリがかかっており、そばの香りがたまりません。ぜひ熱々のうちに食べてくださいね。

「kitica」のガレットは、長野県産のそば粉100％！ハムやチーズなどは無添加のものにこだわり、店主自ら足を運んで選んだものを使用しています。チーズはお店で削った、フレッシュなナチュラルチーズ。食べると心も身体もうれしくなる、素敵なランチです。

「カリフラワーの冷製ポタージュ」

ガレットランチのスープメニューは店主さんが季節ごとに考えます。今回は「カリフラワーの冷製ポタージュ」。カリフラワーの自然な甘みと、夏らしさを感じられる冷製ポタージュです。

「ミニクレープ（四葉バターとシナモン）」

食後のデザートを楽しみたい方は、＋300円で「ミニクレープ」を付けることができます！「kitica」のクレープは、もちもち生地の本格クレープで、生地を楽しむスタイルとなっています。店主おすすめのクレープは、バターとシナモンがかかったシンプルな「よつ葉バターとシナモン」。

北海道産の生乳を100％使用した、昔ながらの「よつ葉バター」は、なめらかで口当たりもよく、コクが感じられるバターです。「よつ葉バター」は、クレープの甘みとシナモンにぴったりで、おいしさをよりいっそう引き立てます。ミニクレープなので、食後のお腹にもちょうどよく、ペロリと食べられます。お好みで、バニラアイスやラムレーズンアイスをトッピングしても◎！

もともと粉ものが大好きだという店主さん。ガレットとの出会いから、今に至るまでの経緯をインタビューしました。

一一「ガレット」との出合いを聞かせてください。
もともと私は「粉もの」が大好きなのですが、なんとなく、甘いクレープ生地に、ツナや卵などのおかずが入っているクレープは、
すこし違和感を感じていました。ただ、「お食事クレープ」という響きが好きで…。そんなときに、ガレットと出会い、「これだ」と衝撃をうけました。

ーー衝撃的だったのですね！
ガレットはそば粉なので、身体にもいいですし、ツナや卵にもとてもよく合います。調べてみると、そば粉は焼いた方が身体にもいいらしく、どんどんガレットにハマっていきました。

一一そこから今に至るまでの経緯を教えてください。
20代のときに、東京のガレット屋さんで働いて、2014年4月に前の店舗をオープンしました。本場パリのガレットを自分なりに研究しながら、2023年4月2日に今回の店舗を移転オープンしました。

一一これからどんなお店にしていきたいですか？
今回は、店内装飾も大人なアンティーク調のものでまとめ、しっとりと落ち着いた雰囲気にしました。ゆくゆくは、お酒やディナーも楽しめるお店にしたいと考えてます。

本格ガレットとクレープが楽しめる、大人な雰囲気の「kitica」さん。スプーンとフォークの間に「kitica」と書かれた看板が目印です。みなさんもぜひ、心も身体もうれしくなる、店主さんのこだわりがつまった「ガレットランチ」で、素敵な1日を過ごしてみては♡

撮影・取材・文／ぴさき

※価格は税込み表記です
※掲載内容は2023年6月時点の情報です。