今年は、「桃の旨味をより楽しんでもらえるように」と、その時期にいちばんおいしい品種をスイーツに使用。7月は、なめらかな口当たりのジューシーな山梨県産「日川白鵬」、8月は、酸味が少ない長野県産「川中島白桃」を使用するなど、時期によって桃の特長や風味が異なり、旬の味わいを楽しめます。

「まるごと桃のケーキ」(830円)
まるごと桃を使用したケーキで、桃の種をくりぬいた中にディプロマットクリームが詰め込まれ、レモンゼリーで包まれています。分厚い桃の果肉となめらかなクリームが一体化し、とろけるような味わいが楽しめます。

「桃のクレープ包み」(520円)
クレープに桃のジュレ、ホイップクリーム、カスタード、タピオカ、レッドカラントが詰まった、一口ごとに違う味わいが楽しめる一品。甘い桃と酸味のあるレッドカラントが絶妙なバランスを生み出しています。

「桃の杏仁豆腐」（490円）
桃の甘さと柑橘系の爽やかさが絶妙にマッチした杏仁豆腐です。クローブ香るレモンゼリーとオレンジゼリーが合わさり、暑い夏でもさっぱりと食べられる一品です。オレンジの皮ともちもちのタピオカがアクセントになっています。

「桃のデコレーションケーキ」(4号 2650円、5号 4050円、6号 5250円、7号 6300円)
記念日や誕生日に最適な桃のデコレーションケーキ。大ぶりにカットされた桃がたっぷりと使用されており、ふわふわのスポンジとホイップクリームと一緒にサンドされています。甘さとみずみずしさが一体となったジューシーな一品です。

「季節のショートケーキ 桃」（590円）
王道のショートケーキに旬の桃をふんだんに使用した贅沢な一品。甘さ控えめのホイップクリームと共に、ふんわりとしたスポンジでサンドされた桃が溶け合い、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

「季節のパフェ 桃」（980円）
※イートイン併設（東浦店、春日井店、伊勢原店、都筑ふれあいの丘店）限定

夏季限定の桃パフェは、多層になった様々な食感と味わいが楽しめます。桃、ホイップクリーム、パイクラム、杏仁豆腐、オレンジゼリーが組み合わさり、さらに大ぶりにカットした桃とバニラアイスで仕上げられています。一口ごとに変化する味わいが魅力の一品です。

桃のみずみずしさ、甘さ、豊かな香りを楽しめる、「パティスリーピネード」の桃スイーツをぜひ堪能してみてください。

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※記事内容は2023年7月時点の情報です