2023.8.12sat
【岡崎市】竹林と川を眺めながら、甘酒と生麩のかき氷を堪能「camezza(カメッツァ)」
今回は、愛知県岡崎市のかき氷専門店「camezza(カメッツァ)」の、斬新な組み合わせに心踊る“和系アレンジかき氷”をご紹介します!
組み合わせが斬新!「甘酒と生麩のかき氷」と「豆乳バナナと黒ゴマソースのかき氷」
「カメッツァ」は、冷菓卸売業者として72年の歴史を持つ企業が、冷凍食品管理のノウハウを生かして開店したかき氷専門店です。竹林や矢作川などの大自然をバックに味わえるのは、日常の食生活や店主の好物からアイデアを得た、斬新でボリューム感のある一杯。
通年提供のかき氷「甘酒と生麩」は、甘酒を数種類ブレンドしており、さっぱりとした味わいと粕の粒がアクセント。生麩本来の甘さと弾力を一緒に楽しめます。
香ばしい黒ゴマソースをかけるのは、店主であるオーナーの奥さんが、毎朝食べる朝食から着想を得たそうです。
食べ進めるとアイスクリームがお目見えするサプライズもうれしい!中にはグラノーラと黒ごまソース、アイスクリームが隠れています。
雪のような口溶けのかき氷は、氷の温度管理にこだわり、手で固めて形成せず、降り注ぐように盛ることが秘訣。ふわふわとした氷の食感にたどり着くまで、約1年間、試作を繰り返して研究したのだそう。
絶好のロケーションで、極上の癒しを
かつてこの場所は、「カメイチ」さんという人が所有していた土地で、人々から“カメツァ”の愛称で呼ばれていたことが店名に由来しています。
オーナー(右)は、「長年お世話になってきたこの場所や人に恩返しがしたい」と店をオープンしました。
問屋業で使っていた倉庫の一部を、約5年の歳月をかけてオーナー自らがリノベーションしました。
テラスに出て、生い茂る竹林と川の流れる音を聞きながら極上のリラックスタイムを。
camezza(カメッツァ)
- 問い合わせ
- 0564-79-4733
- 場所
- 愛知県岡崎市細川町権水111
- 営業時間
- 8:30〜15:00(LO)※かき氷の提供は11:30〜
- 定休日
- 水・木曜
- 駐車場
- 12台
- 支払い方法
- カード・電子マネー不可
- @camezza_reika
- アクセス
- 伊勢湾岸自動車道「豊田東IC」より車で約7分
まるで食べる紫陽花!老舗菓子店「セボン丸三」で味わう、美しすぎる映えかき氷【三重・四日市】
味だけでなく、その見た目でも食べる人の心をトリコにする“かき氷”。今回は、あじさいの花びらを思わせる、「セボン丸三」の映え氷をご紹介します! 創業100年超えの和洋菓子店「セボン丸三」 創業100年を超える和洋菓子店「セボン丸三」。三代目店主の夫婦が、優しい笑顔で迎えてくれます。店内は、レトロな看板や照明が印象的です。 子ども連れの客に大人気の座敷席 ソースで見た目も味も変身!グラデーションが美しいかき氷 「あじさいスペシャル」(900円)※4〜10月末 「あじさいスペシャル」は、トップにのったゼリーまで色鮮やか。シロップはもちろん、トッピングまですべて自家製のものを使用しています。 最大のポイントは、味を変化させるために添えられたシークヮーサーソース! あじさいの花びらを連想させる、紫色からオレンジ色へのグラデーションの美しさは圧巻♡ あえて1時間ほど冷蔵庫で戻してから削っているという氷は、口の中で一瞬にして消えてしまうほどの、ふわふわ食感がたまりません…。 中には、旬の食材が使われたシャーベットが入っており、バタフライピーベースのさっぱりとした味わいは暑い夏にぴったりです。季節ごとで変わるフレーバーは、食べるまでのお楽しみ♪ サクサク食感のパイがトッピングされた「ベリーパイ」(1050円)もおすすめです! セボン丸三 問い合わせ 059-365-0211 場所 三重県四日市市富州原町8-11 時間 9:00~19:00(LOは18:00) 定休日 月・火曜 駐車場 なし 支払方法 カード不可・電子マネー可 Instagram @katayama_.yuko 平均予算 昼900円 アクセス JR「富田駅」より徒歩で約12分 ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2023年7月時点の情報です
おいも×かき氷が2023年のトレンド!東海のサツマイモかき氷3選
秋冬の定番・サツマイモが季節を超えて、夏の風物詩・かき氷とコラボレーション!芋がペーストやクリームへと姿を変える…。今回は、おすすめのおいも氷3選をご紹介します。 【豊橋市】優しくスイートな芋を堪能!「フレール・カフェ」 「芋づくし」(1200円)※通年 スタイリッシュな店内で、自家製シロップが自慢のかき氷が味わえる、豊橋市の「フレール・カフェ」。定番の他、2週間おきに新作が登場。こぼれ落ちるほど芋のソースをかけた濃厚なテイストから、旬のフルーツを惜しみなく使ったフレッシュなもの、わらび餅が入った和系まで、幅広い種類を展開しています。 「芋づくし」は、カスタードクリーム、ミルクソースたっぷりの氷に、「紅はるか」のペーストをオン。「紅はるか」の甘みを生かした、ペーストとソースは砂糖を使用していません。氷に忍ばせたナッツの食感がアクセントになっています。 店は「水上ビル」の2階。老若男女が集う、憩いの場です。テーブル席だけでなく、カウンター席も多いため、一人でも気軽に立ち寄れます。 フレール・カフェ 問い合わせ 0532-75-0099 場所 愛知県豊橋市駅前大通2-71 C-2 営業時間 11:00〜18:00(LOは17:30) 定休日 火曜 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram @frere.cafe アクセス 豊橋鉄道「新川駅」より徒歩で約5分 【松阪市】1日10杯限定のプレミアムな“芋三昧”「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」 「芋づくしのかき氷」(1000円)※4月〜10月中旬 茨城県の「焼き芋専門店 芋やす」からのれん分けを受け、オーナーの故郷・三重県にオープンした「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」。約10年間、ブランド芋の本来の甘さを生かす商品開発に注力。昨秋からは“兄弟店”として「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」となり、さらに商品点数を増やし、多彩なラインナップがそろっています。 かき氷は夏季・イートイン限定。「芋づくしのかき氷」は、無添加にこだわり、茨城県産「旭甘十郎ブランドの紅はるか」のクリームと、「紫福(しふく)」という紫芋の焼き芋クリームが濃厚さのカギ!途中で無添加シロップの、焼き芋の芋蜜をかけて、奥深い甘みを感じてください。 店内に工房があり、店頭に並ぶのはドーナツや「焼き芋サンド」、チーズケーキなど、芋尽くしの商品たちです。「知り合いに聞いて」と、口コミによる来店が絶えません。 さつまいも和洋菓子 芋乃屋 問い合わせ 0598-20-9877 場所 三重県松阪市本町2239-3 営業時間 11:00〜18:00 定休日 木曜 駐車場 4台 支払い方法 カード・電子マネー可 Instagram @imonoya2014 アクセス JR・近鉄「松阪駅」より徒歩で約8分 【大垣市】サツマイモ100%のペーストから、甘さをダイレクトに感じる「喫茶 緑」 「やきいもみるくブリュレ」(950円)※通年 かき氷スタートから7年目。東海エリアのみならず、全国からファンが集まる「喫茶 緑」。40年以上愛される喫茶店ながら、独創的な味わいのかき氷たちを年中楽しめます。 通年提供の「やきいもみるくブリュレ」は、芋ペーストのトップを炙ってブリュレに。一年中味わえますが、芋のシーズンは特においしいとのこと! 店主の阿部さんは、地元の催しで氷を削ったことをきっかけに、店でも提供を始めました。気温によって氷の硬さを調整、シーズンごとにミルクの甘さを変更するなど、繊細に一杯を作り上げています。「正解を求めて、常に迷っているのがこだわり」と、おいしさの秘密は阿部さんの情熱! レトロな店内で食べる、“喫茶めし”やかき氷は格別です。 喫茶 緑 問い合わせ 0584-81-7462 場所 岐阜県大垣市東前1-19-3 営業時間 7:00〜17:00(かき氷は11:00〜、LOは16:30) 定休日 水曜 駐車場 15台 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @midori_coffee_soulfood アクセス 岐大バイパス「和合IC」より車で約10分 ※掲載内容は2023年6月時点の情報です ※価格は税込み表記です
美しいあめ細工と生クリームにうっとり♡「COVO」のドルチェかき氷【三重県・四日市】
今回ご紹介するのは、三重県四日市市のかき氷専門店「COVO(コボ)」。以前はバーとして営業していた店が、屋号はそのままにかき氷店として生まれ変わりました。 さわやかな味わい!「自家製レモネード」のかき氷 「自家製レモネード」(800円 ※ハーフのみ)※通年 「COVO」のかき氷は、100%無添加にこだわり、シロップからトッピングまで手作りです。シャーベットをイメージして削った、口どけの良い氷を覆うのは生クリーム。たっぷりとコーティングされていますが、ハチミツと一緒にホイップしているので、あっさりとしていて、最後まで飽きずに味わうことができます。 特製ローストシュガーナッツや追いホイップなど、オプションメニュー(100円〜)も充実していて、自分好みの一杯を追求するのも楽しい! さっぱり食べたい時はこれ!レモンの酸っぱさと生クリームのほど良い甘さが特徴です。氷が溶け始めても、レモネードのように楽しめます。上にのっている、特製サイダーゼリーとの相性も抜群です。 削って、山のように整えて、特製フルーツシロップをかけて…を繰り返して完成します。 ビンいっぱいに入った、きれいな黄色のシロップが、「自家製レモネード」の決め手に! 濃厚な果汁がたっぷり!「メロン」のかき氷 「メロン(ハーフ)」(1000円 ※レギュラーは1500円)※4〜10月末 果汁があふれるほど濃厚なメロンを使用しており、あっさりとした生クリームとの相性が抜群です。水あめの食感と一緒に味わうのがポイント!時期限定の一杯をお見逃しなく。 ドライフルーツと特製のローストシュガーナッツの水あめが、すべてのかき氷にトッピングされます。 リゾートの雰囲気が漂う、おしゃれ空間 まるで海岸沿いを思わせる、リゾートチックな外観が目印です。 店名の「COVO」は、イタリア語で「アジト」という意味だそう。店内は3階建てで、2・3階には“アジト”空間が待っています。 店主さん 「将来はかき氷以外のメニューも提供するカフェにしたい」とのこと。 COVO(コボ) 問い合わせ 059-328-5022 場所 三重県四日市市久保田1-3-30 営業時間 12:00〜19:00(土・日曜のみ営業) 定休日 月~金曜 駐車場 2台 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @cafe_covo アクセス 近鉄「中川原駅」より徒歩で約10分 ※掲載内容は2023年7月時点の情報です ※価格は税込み表記です
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