ランチビュッフェも待望の復活！ヒルトン名古屋の中国料理「王朝」がリニューアルオープン

2023年8月4日（金）、ヒルトン名古屋3Fにある中国料理「王朝」が約2カ月の改装期間を経て、リニューアルオープンしました！ 店内は、モダンチャイニーズな空間に生まれ変わり、コロナ禍前に人気を博していたランチビュッフェも復活。心待ちにしていた方も多いのではないのでしょうか？ 今回、モデルの「kie」さんが実際に体験してきたので、進化した「王朝」の魅力をたっぷりご紹介します。 kieさん Instagram／@_kiegram　YouTube／@channelkie Instagramのフォロワー数、YouTubeのチャンネル登録者数ともに10万人以上の、人気インフルエンサーとして活動。YouTubeでは、ライフスタイルや日常を記録する「Vlog」を中心に毎週火･木･土曜20時に投稿している。食べることが大好き！ 生まれ変わった店内！焼き物「Pottery」がモチーフ 店内は、愛知で有名な常滑焼などの陶器や焼き物「Pottery」がテーマとなっていて、全体はモダンチャイニーズな内装に統一されています。陶器ならではの赤褐色の色合いで温かみがありながらも、高級感のある雰囲気です。 席数は計98席あり、プライベート空間で料理を満喫できる個室や半個室は5室用意。子連れの方や大人数でもゆっくりと食事を楽しむことができます。 kieさん 今回は個室「唐」を体験しました♪席数は6席もあって、中華ならではのターンテーブルは取り分けしやすく、女子会にぴったりだと思いました。完全プライベート空間だから、写真も撮りやすくてうれしいです。 25種類以上のメニュー！贅沢ランチビュッフェ コロナ禍以前に人気を博していた「王朝」のランチビュッフェが今回のリニューアルから復活！定番から「王朝」でしか味わえないオリジナルのものまで、25種類以上の本格中国料理を思う存分堪能できます。 料理長を務めるのは、「コンラッド東京」の「中国料理 チャイナブルー」などで経験を積み、ミシュラン一つ星の獲得にも貢献した今井伸さん。今回のリニューアルについてや、メニューのこだわりのポイントを伺いました。 料理長 今井伸さん 今回のリニューアルに伴い、ランチビュッフェでは、伝統を残しながら新しいものを加えて、現代風にアレンジしたメニューを展開しております。食材は地の物を積極的に使い、シグネチャーコースの食器には常滑焼を使うなど、ローカルな物を取り入れて、ヒルトン名古屋「王朝」でしかできないことを表現しました。名古屋市内のホテルにおきましても、中国料理のビュッフェをしておりますのは「王朝」だけでございます。ぜひ、中国料理を存分にお楽しみいただきたい時には、「王朝」のランチビュッフェをご利用ください。 ランチビュッフェおすすめのメニューをご紹介 kieさん 本格的な中国料理を、ビュッフェで好きなだけ楽しめるなんてすごく贅沢！たくさん種類があって、どれもおいしそうで、すごく迷いました…（笑） 全部おいしかったですが、中でもおすすめなメニューを紹介したいと思います。 ※時期により一部のメニューは変更している可能性があります。 オススメ①「本格四川麻婆豆腐」 kieさん 中国料理といえば！な「麻婆豆腐」はやっぱり外せません。ラー油、山椒の辛さがピリッと効いていてクセになります♪豆腐は味が浸み込み、プルプルとした食感がしっかりあっておいしい◎ オススメ②「NY発オレンジチキン」 kieさん 「NY発オレンジチキン」は、カラッと揚げられた鶏もも肉に甘酸っぱいオレンジソースが絡み、爽やかな風味で、夏にもぴったり！見た目も華やかでテンションが上がりました。 オススメ③「内堀醸造 臨醐山黒酢の酢豚」 kieさん 「酢豚」は、ツヤツヤでおいしそうな見た目にうっとり♡ 酸味と甘みが絶妙なバランスで、重たすぎない後味に暑い日でもどんどん箸が進みます。 オススメ④「干し貝柱入り中華粥」 kieさん 「中華粥」」は、トッピングがなんと8種類もあって、どれを入れようか迷う時間も楽しいです。そのままの粥でもうま味たっぷりでおいしかったですが、自分好みのトッピングで味わえるのがうれしい♪ いろんな組み合わせで食べてみたいと思いました。 食後のデザートも好きなだけ味わえる♡ 前菜はプリフィックスプレートで提供。デザートは好きなだけ食べられるビュッフェスタイルで提供されます。日によって内容が異なり、撮影時は「正宗杏仁豆腐」、「ジャスミン茶のカヌレ」、「エッグタルト」、中国酒を使った「桃コンポート」が用意されていました。どんなデザートに出合えるかも楽しみの一つです。 kieさん ランチビュッフェは中国料理を好きなだけ堪能できて、どれもおいしくて大満足！料理長のこだわりを感じさせられるものばかりでした。新しくなった店内は、高級感あふれる、すっきりとしたモダンな空間で終始ワクワクさせられました♪個室も完備されているので、女子会や宴会など色んなシーンで重宝しそう。ぜひ行ってみてほしいです♡ ヒルトン名古屋　中国料理「王朝」 問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 場所 ヒルトン名古屋3階　中国料理「王朝」 営業時間 【ランチ】平日11：30～14：30（LOは14：00）、土日祝　11：00～15：00（LOは14：30） 【ディナー】17：30～21：00（LOは20：30） ※コース料理は、ランチのLOは13：00、ディナーのLOは19：30 料金 【ランチビュッフェ】 平日：大人6000円／子ども（6～12歳）3000円 土日祝：大人7000円／子ども（6～12歳）4000円 ※ 0～5歳は無料 ※平日90分制、土日祝5部制（11：00、11：30、12：00、13：00、13：30開始）の90分制 【ランチコース料理】 8000円 【ディナーコース料理】 1万1000円、1万8000円 【シグネチャーコース「更上一層楼」】 1万5000円 詳細・予約 https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/ouchou 駐車場 あり Instagram @hiltonnagoya 撮影／テツ（estudio pepe） ※掲載内容は2023年8月時点の情報です ※価格は全て税込み表記です

できたてのストロベリーパイがお目当て！ 「ヒルトン名古屋」でいちごスイーツビュッフェが開催中【伏見】

この時期のお楽しみといえば、“いちごスイーツ”！いちごの旬の時期である１月には、いちごをふんだんに使用したスイーツフェアやホテルの豪華ビュッフェなどがたくさん展開されます。 中でも、他にはない魅力を持つ「ヒルトン名古屋」の「ストロベリースイーツビュッフェ」。毎年異なるテーマで行われているこちらのビュッフェでは、スイーツはもちろんのこと、会場もテーマに沿った装飾が施され、東海エリア内でも屈指の人気を誇っています。 今年も2022年12月31日（土）から2023年2月26日（日）の木～日曜、祝日限定で「Strawberry Masquerade」が開催中！気になる今回のテーマは「仮面舞踏会」。さっそく編集部のシモムラ・キムラが体験し、おすすめスイーツとともにヒルトン名古屋・渡辺シェフのこだわりポイントを聞いてきました。 テーマは「仮面舞踏会」カラフルなスイーツを好きなだけ♡ 「仮面舞踏会」をテーマに繰り広げられる今回のスイーツビュッフェは、黒を基調とした会場に、真っ赤ないちごスイーツ、そしてカラフルなスイーツがあふれています。華やかなパーティ会場に行くだけで、お呼ばれゲスト気分を味わえます。 ビュッフェ台には、種類豊富で色鮮やかないちごスイーツがずらり。可愛くておいしそうなスイーツ、どれを食べようか迷います。 いちごをふんだんに使ったおすすめスイーツ3選ご紹介♪ 今回、数あるストロベリースイーツの中から編集部が厳選し、実食してご紹介。渡辺シェフのこだわりポイントから、今回のスイーツビュッフェで意識されたことや新しくチャレンジされたことまでお聞きしました。 渡辺シェフ 装飾を黒にして、スイーツが際立つように、レインボーカラーなどのカラフルな色合いを意識しました。若い女性から老若男女問わず喜んでもらうために、お客様のこともイメージしながら味と色のバランスを考えて作っています。また、たくさん種類があるので、小さいサイズでも味わい深く、しっかりと満足感が得られるように工夫しています。いちごと相性抜群のイタリア産の香り豊かなピスタチオを組み合わせてみたりと、いろんないちごの味わいを楽しんでほしいです。 おすすめ①　王道の「ストロベリーショートケーキ」 渡辺シェフ 王道のショートケーキは、ふわふわのスポンジに今の時期に生産が盛んないちごを組み合わせたもの。愛知県を中心に東海エリアのおいしいいちごをふんだんに使って仕上げました。ほっとする味わいです。 編集部・シモムラ みんな大好きショートケーキ！シェフから聞いていた通り、想像以上にスポンジがふわっふわで、その中にたっぷりとサンドされたいちごと生クリームがおいしい！何度も食べたくなるおいしさです。 おすすめ②　カラフルさが目を引く「レインボーストロベリーロールケーキ」 渡辺シェフ 米粉で細かいなめらかな生地を作り、シフォンケーキのような少しもちもちとした食感にしています。また、すっきりとした口どけも特徴です。 編集部・キムラ レインボーカラーがとても華やかで、見た瞬間から気分が上がる一品。ロールケーキの真ん中には大きないちごが入っていて、全体的に甘すぎない味わいが◎。 おすすめ③　フォルムがたまらない「ストロベリーフロマージュブランムース」 渡辺シェフ フロマージュ・ブランを入れることでコクをプラスしました。中にはラズベリー×ストロベリーの「ダブルベリー」のピューレが入っていますので、ぜひ味わってみてください。 編集部・シモムラ フォルムがかわいい！1粒のいちごの中にぎゅっと凝縮されたベリーの味わいがおいしく、ムースの溶けるような舌触りがたまりません。上にいちごの種のように乗っている白ごまの味が甘さの中に良いアクセントになっていて、そのおいしい工夫に一番驚きました！ できたてほやほや＆新感覚スイーツにも注目！ 「ヒルトン名古屋」のビュッフェといえば、その場で作って提供をしてくれるライブステーション。もちろん今回のスイーツビュッフェでも登場！ できたての「ストロベリーパイ」 その場でストロベリークリームを詰めて提供してくれるため、パイの生地のサクサク食感とクリームの味わいがベストなタイミングで食べることができます。 渡辺シェフ サクサクに焼き上げたパイにストロベリークリームを詰めて、できたてを提供します。驚くほどにサクサクしている生地に注目してほしい、イチ押しメニューです！ 編集部・キムラ パイ生地が細かく何層にもなっていて、口の中で広がる香ばしさとサクサクとした食感に一瞬でトリコになっちゃいました。繊細なパイ生地の中にストロベリークリームがぎっしりと詰まっていて、あっという間に完食。 混ぜながら作る新感覚の「ストロベリー＆ブルーハワイのスムージー」 「ストロベリー＆ブルーハワイのスムージー」は、スイーツステーションで見られるアイスにシロップを注ぐ仕上げの瞬間がきれい！目でも楽しめて、自分で混ぜて作る新感覚のスムージーを堪能できます。 渡辺シェフ 丸くくり抜いたミルクアイスをほぐしながら食べる新感覚のスムージー。リキュールとスイーツの組み合わせにこだわった、甘さ控えめの大人な味です。 編集部・シモムラ 酸味が少し感じられるすっきりとした味わいで、ミルクアイスとシロップを混ぜながら食べるのが面白く新鮮でした。2種類入ったグラスは混ぜていくうちに色合いが変わるのも楽しい！ まだまだある！紹介しきれないイチ押しスイーツはぜひ会場で♡ まず食べたい！シンプルにいちごだけの「フレッシュストロベリー」。そのままはもちろん、ミルクをかけたりと、好きな食べ方で好きな分だけお皿に盛って召し上がれ。フレッシュないちごがたくさん食べられるとのことで、人気メニューの一つです。 細長く焼き上げたシュー生地にストロベリーカスタードクリームを詰めた「ストロベリーエクレア」。こちらもサクサクの生地にこだわったもの。 フルーツがたっぷりと入ったホテルメイドの「フルーツアイスキャンディー」。グレープ×ピーチ、ブルーハワイ×リンゴ、メロン、アセロラ×イチゴ、赤ワイン×リンゴ（ノンアルコール）とフルーツの様々な味わいが楽しめて、そのカラフルな色合いも可愛いアイスキャンディー。 お口直しにも食べたい、セイボリーも用意 スイーツをたくさん食べたいけど、少し違う味で口をリセットしたい時もありますよね。そんな時は、塩気のあるメニューを一緒にどうぞ。ホテルのカレーや、ペンネ、スープなどのセイボリーもあり、お口直しにもぴったりです。 ヒルトン大人気のアフタヌーンティースタイルでも「Strawberry Masquerade」が楽しめる 「ヒルトン名古屋」で大人気アフタヌーンティースタイルでも、「Strawberry Masquerade」が楽しめます。「仮面舞踏会」をテーマに、スイーツ6種類、セイボリー2種類、スコーン1種類を提供。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーで好きなだけ！さらに、ドイツの高級紅茶ブランド・ロンネフェルト社の紅茶17種類をポットサービスで楽しめます。パーティ会場で過ごす優雅な時間は、まるでお姫様気分。 フォトブースで思い出を残そう♪ 会場内にはフォトブースも設置されています。カラフルな色・形のマスクが用意されており、自分好みのマスクを選んで家族や友人と映えフォトを楽しめちゃいます。編集部でも可愛いマスクと一緒に記念撮影！可愛くておしゃれな映えブースに、盛り上がること間違いなしです♪ いちご尽くしのスイーツビュッフェでは、フレッシュないちご本来の味わいはもちろん、いちごとコラボレーションした様々なスイーツが楽しめました。フォトブースでの体験やライブステーションで作られるできたてのスイーツなど、目で見て楽しんだり、体験できるのも面白く、思い出に残る体験となりました。 また、3月2日（木）からは、大人気のストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Masquerade」第2弾も開催予定とのことで、まだまだ目が離せません！ぜひ、いちごがおいしい今の季節に訪れてみてはいかがでしょうか。 ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Masquerade」 開催期間 ～2023年2月26日（日）※木～日曜・祝日限定 開催時間 15：00～17：00（料理の提供は16：30まで） 場所 ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」 （愛知県名古屋市中区栄1-3-3） 料金 大人4900円、子ども（6～12歳）2500円※税金・サービス料込み 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/hilton-sweets/strawberry ※ヒルトン名古屋ウェブサイトからオンライン予約の場合平日限定で5％OFF 問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 駐車場 あり（レストラン利用：5000円以上2時間無料、1万円以上3時間無料） 公式SNS @hiltonnagoya アフタヌーンティー「Strawberry Masquerade」 開催期間 ～2023年3月1日（水）※木～日曜、祝日限定 開催時間 11：30～19：00（LO）※スイーツビュッフェ開催日（木～日曜、祝日）の12：00～17：30は除く 場所 ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」（愛知県名古屋市中区栄1-3-3） 料金 4900円（税金・サービス料込み） 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/inplace3-3-strawberry ※ヒルトン名古屋ウェブサイトからオンライン予約の場合平日限定で5％OFF 問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 駐車場 あり（レストラン利用：5000円以上2時間無料、1万円以上3時間無料） 公式SNS @hiltonnagoya 撮影 / 北川友美 ※2023年1月時点の情報です ※価格は全て税込み表記です

サンリオキャラクターズと初コラボ！ヒルトン名古屋で秋のスイーツブッフェを開催中

ヒルトン名古屋では、11月3日（木）までの木〜日曜・祝日限定で、サンリオキャラクターとコラボレーションした秋のスイーツブッフェ「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル〜ダークな森の収穫祭〜」を開催中！ サンリオキャラクターとコラボしたスイーツから季節を感じるセイボリーまで、気になるブッフェの内容をご紹介します。 可愛すぎる♡ おすすめスイーツをチェック！ 今回のブッフェのテーマは、「クロミ」「シナモロール」「ハローキティ」の3キャラクターがダークな森で繰り広げる秋の収穫祭。栗やりんご、紫芋、かぼちゃなど秋の味覚を生かしながら、キャラクターのかわいらしい魅力を詰め込んだスイーツは全部で27種類。その他、秋を感じる食材が凝縮されたパスタやサラダなど、7種類のセイボリーが楽しめます。 オータムシナモロール ケーキ ふわふわした真っ白の雲のような「シナモロール」をイメージした米粉のロールケーキの中には、紫芋クリームや栗の甘露煮が入って、秋の味覚を独り占めできます。 クロミのダークフォレストケーキ 「クロミ」のダークでキュートな雰囲気をイメージ。ドイツの伝統的なブラックフォレストケーキの上に、キルシュを加えた甘いホワイトチョコレートムース、グリオットチェリーのオードヴィ漬けをふんだんにあしらった贅沢な逸品です。 ハローキティのリボンケーキ 赤ワインとイチゴで煮たりんごの真っ赤なコンポートと、「ハローキティ」のトレードマークであるリボンをあしらったスポンジケーキ。上品な甘さでちょっぴり大人な味わいです。 ハローキティのりんご また、ペストリーシェフ渡辺守さんがサンリオキャラクターにインスパイアされたスイーツも目が離せません！ ラズベリーやカシスなどが入った爽やかな味わいのフロマージュブランは、「ハローキティ」のモチーフでもあるりんごをイメージ。 旬の食材を使ったセイボリーも 秋のランチ＆ディナーブッフェの魅力が凝縮されたセイボリーには、「チキンティッカマサラカレー」「黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ」「ガーデンサラダ」など、渾身のグルメが並んでいます。 サンリオキャラクターをイメージした数々のかわいいスイーツは、目で見て楽しい、食べておいしいと大満足のブッフェです。思わずカメラのシャッターも止まりません！ サンリオキャラクターたちと一緒にキュートでダークな森の世界で、秋の味覚探しを楽しんでみては？ スイーツブッフェ「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル～ダークな森の収穫祭～」 お問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 期間 2022年8月18日（木）～11月3日（木・祝） ※木～日曜、祝日限定、シルバーウィーク（9/17～25）は毎日開催 場所 ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」 （愛知県名古屋市中区栄1-3-3） 時間 木～日曜、祝日15：00～17：00（料理は～16：30） 料金 大人4900円（料金・サービス料を含む） 予約URL https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/inplace3-3-autumn ※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合、平日限定で5％OFF 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/ ※価格は税込み表記 ※掲載内容は2022年9月時点の情報です