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【三重・いなべ市】ふっくらジューシーなロールキャベツがお目当て♡ 草花に囲まれた空間の「Noki」でランチタイム
#洋食

2023.10.16mon

【三重・いなべ市】ふっくらジューシーなロールキャベツがお目当て♡ 草花に囲まれた空間の「Noki」でランチタイム

“そこにいるだけで自然と人が結びつく”というコンセプトのもと、人と自然の繋がりを感じながら、地元食材を使った絶品料理が味わえるレストラン「Noki」。

定番の焼きロールキャベツをはじめ、種類豊富なメニューの数々は、料理家として様々なメディアや料理教室で活躍している、中辻󠄀健太さんが監修。華やかなビジュアルで、写真映えするのはもちろんのこと、味にも余念なし。

今回は、「Noki」に行ったら絶対食べたい、定番メニューだけでなく、季節限定の料理もご紹介。さっそくチェックしていきましょう。

四季折々に変化を見せる自然あふれる空間

この店は、店主の父親が経営する造園会社の休憩室として、長年使用されてきた古民家を改築して誕生しました。現在は、敷地内に造園会社とフラワーショップを併設。自然と調和した美しい庭が広がっています。

Editor Hoshikawa

この庭は、すべてオーナーの父が設計と施工をしたとのこと。和モダンな雰囲気がイマドキかつ、情緒漂う空間にうっとりしてしまいます。

店内は、自然光を生かした落ち着きのある空間。どの席に座っても、窓から美しい庭の様子を眺めることができます。また、カウンターやソファ席も完備していて、様々なシーンに合わせて利用できるので、利便性も抜群!

行列の先にある、まあるい人気者

「焼きロールキャベツ デミグラスソース」(1320円)

三重のブランド豚「さくらポーク」と牛肉を使用した焼きロールキャベツ。この味を求めて、県外からもお客さんがやってくるほどの人気メニューです。

こんがりと焼いたキャベツの中に、スチームしてふっくらと焼き上げた肉がお目見え。「最もおいしい焼き加減で、焼きロールキャベツを味わってほしい」との思いから、毎回温度を測って提供しています。特製のデミグラスソースは、濃厚でクリーミーな口当たりが特徴。肉がぎっしり詰まっているので食べ応えも十分。ここに来たら、ぜひ一度味わってほしい逸品です。

カフェタイムを彩る美しいルックスのスイーツ

「森のミルフィーユ」(1280円)

2層のパイ生地に、カスタードクリームとマスカルポーネクリームを重ねたミルフィーユは、ほんのりと洋酒が香る上品な味わいに仕上げています。旬のフルーツも飾り、華やかさと季節感もプラス!

甘酸っぱいラズベリーソースをかけて味変するのもおすすめ。

秋限定のメニューも続々登場!

「焼きロールキャベツ ポルチーニ茸のクリームソース」(1480円)

限定のフードとスイーツメニューは3カ月に1回のペースで新作が登場します。
秋のおすすめは、イタリア産のポルチーニ茸と数種類のきのこをふんだんに使用した焼きロールキャベツ。濃厚なクリームソースがたっぷりとかかかっています。トッピングとして、イタリア産のパルミジャーノチーズをかけても◎。

「マロンのミルクレープ」(980円)

何層にも重ねられたこちらのミルクレープは、フランス産のマロンを使ったクリームに、ブランデーを忍ばせています。ふわりとした食感で、口当たりも良いです。

非日常的な特別空間でスペシャルな食事時間を

昨年オープンして以来、瞬く間に注目を集め、脚光を集める「Noki」。そんな人気店のオーナーの経歴はなんと、元野球男児?! そんなオーナーにインタビューしました。

――異色の経歴を持つとお聞きしましたが、お店を始める前は何をしていたのでしょうか。

オーナー 大学卒業後、名古屋の有名飲食店の実業団に入って、本格的にプレイヤーとして野球に打ち込む傍ら、ホールスタッフとして働いていました。母が料理上手で食べるのが好きだったので、料理にはもともと興味がありましたね。

――そうなんですね。料理は未経験だったのでしょうか。

オーナー はい。「Noki」をオープンするにあたり、料理家の中辻󠄀健太さんにレシピなどを監修してもらいつつ、約3カ月間修業をしました。今でも彼と話し合いながら新しいメニューを考案し続けています。

いかがでしたか。まるで森の中で食事をしているかのような気分が楽しめるこの場所で、非日常的な食体験を楽しんでみてください。

Noki(ノキ)

問い合わせ
0594-37-6812
場所
三重県いなべ市大安町石榑東2443-5
営業時間
11:00~17:00(LOは16:30)
定休日
水曜、第1・3木曜
駐車場
40台
支払方法
カード・電子マネー可
公式サイト
https://nokinoki.jp/
アクセス
東海環状自動車道「大安IC」より車で約8分

※掲載内容は2023年10月時点の情報です
※価格は税込み表記です

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【三重・いなべ市】ふっくらジューシーなロールキャベツがお目当て♡ 草花に囲まれた空間の「Noki」でランチタイム

WRITER

Yuna Hoshikawa

Yuna Hoshikawa

愛知県出身。まだまだ未熟なひよっこ編集部。ファッションと旅行が好き。暇を見つけては、お気に入りの洋服を着て、一人旅へ出かけるほど。何事も、思い立ったらすぐ始める派。

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