料理人歴20年以上の店主がとことんこだわる「池下料理店 オオツボ」の“季節料理”とお酒に舌鼓【千種区・池下】

昨今の酒場利用のニーズに合わせた、特色のある店が怒涛のオープン！ “おいしい”“楽しい”であふれる、2023年のニューオープン酒場をご紹介します。 知れば知るほど、通いたくなる。オーナーや店主のこだわりがたっぷりの店に酔いしれましょう♪ 2023年6月にオープン！季節料理「池下料理店 オオツボ」 「池下料理店 オオツボ」が、2023年6月、千種区・池下にオープンしました。 ジャンルを和・洋と決めつけないために、“季節料理屋”と名付けられたこの店は、使う材料選び、調理法、お酒と一切の妥協を許しません。 店主は、行きつけの市場へ行って新鮮な魚を選ぶ。産地問わず、良いものを求めて旬の野菜を仕入れる。 それらをさらにおいしくするために、食材の組み合わせを検討しているそうです。 こだわりの品々とお酒でしっぽり 「刺身盛り合わせ」（3000円） 店にある全国各地の日本酒、国内外のワインが、どの料理ともぴったり合うのは、料理人歴20年以上の店主自らが飲んで、自身の料理との相性を考えているから。 店主が選び抜いた、お酒や素材たちを存分に堪能しましょう。 魚を寝かせて、うま味をより引き出した「刺身盛り合わせ」は、思わず日本酒が進みます。 「安納芋バター天ぷら」（990円） 「安納芋バター天ぷら」は、とろ～っと溶けたバターがたまりません。 「ウニ半田素麺」（1人前1320円） コシのあるそうめんと、北海道産のウニが融合した「ウニ半田素麺」。 店主は「若い世代の人にもぜひ来てほしい」と、選りすぐりの器で、彩りのある美しい盛り付けにしているそうです。 「池下料理店 オオツボ」は、カウンター9席と4名掛けのテーブルが2つ。基本的には予約優先ですが、公式SNSで空き状況をチェックできます。 季節を感じられる料理とぴったりのお酒で、特別な時間を過ごしてください。 池下料理店 オオツボ 問い合わせ052-753-8038（予約優先） 場所名古屋市千種区池下町2-18 長坂ビル1F 時間17：30～22：30（フードLOは21：30、ドリンクLOは22：00） 定休日月曜定休（祝日の場合は営業、翌日休） 駐車場3台（共同） 支払い方法カード可・電子マネー不可 Instagram＠ikeshitaryoriten_ootsubo 平均予算夜7000円 アクセス地下鉄「池下駅」より徒歩で約2分 ※掲載内容は2023年10月時点の情報です ※価格は税込み表記です

名古屋のクラフトビール醸造所「Y.MARKET BREWING」による“カジュアルバー”が誕生！「nom」のクラフト酒に注目【中村区・名駅】

昨今の酒場利用のニーズに合わせた、特色のある店が怒涛のオープン！ “おいしい”“楽しい”であふれる、2023年のニューオープン酒場をご紹介します。 知れば知るほど、通いたくなる。オーナーや店主のこだわりがたっぷりの店に酔いしれましょう♪ 2023年5月にオープン！バー「nom」 名古屋のクラフトビール醸造所「Y.MARKET BREWING（ワイマーケット ブルーイング）」による、カジュアルバーが2023年5月にオープン！ 店名は、“なんとなく おいしい もの飲みたい”の頭文字を取って、「nom」と名付けられました。 ここは、バー初心者でもお酒にまつわる知識を得ながら楽しく酔えますよ。 また、16～20時は、ハッピーアワー（1時間3300円※土曜は15時～）を開催しています。 国内外の珍しいクラフト酒が集結！ お酒はクラフトにこだわり、ビール、ジン、リキュールなどがそろっています。 カウンター席から見える、30本以上が並ぶボトルを見ていると、目を引くデザインが多いです。 店長は、「クラフト酒の自由度が上がっていて、本当にいろいろなものがありますよ。デザインも、その地域をよく表すものの一つです」と話します。 「ローストポーク」（880円） 「ローストポーク」には、焼酎ベースで重めのジンのソーダ割りが◎。 「本日のキッシュ」（748円） 「本日のキッシュ」は、白のナチュラルワインでさっぱりと。 たくさんのクラフト酒を味わえる、カジュアルバー「nom」。 あなたの“ゆっくり飲みたい”“もう少し飲みたい”を叶えてくれますよ。 nom（ノム） 問い合わせ052-561-0850 場所名古屋市中村区名駅4-13-3 1F 時間16：00～24：00（土・日曜、祝日は15：00～24：00） ※フードのLOは各1時間前、ドリンクのLOは各30分前 定休日無休（要確認） 駐車場なし 支払い方法カード・電子マネー可 Instagram＠nom_y.market 平均予算昼夜3000円（テーブル席のチャージ料は550円） アクセス地下鉄「国際センター駅」より徒歩で約5分 ※掲載内容は2023年10月時点の情報です ※価格は税込み表記です

栄で人気の2号店「YAAB THAI en CASA」がオープン！雰囲気・味・接客の三拍子がそろう隠れ家的エスニックダイナー【中村区・名駅】

昨今の酒場利用のニーズに合わせた、特色のある店が怒涛のオープン！ “おいしい”“楽しい”であふれる、2023年のニューオープン酒場をご紹介します。 知れば知るほど、通いたくなる。オーナーや店主のこだわりがたっぷりの店に酔いしれましょう♪ 2023年8月にオープン！エスニックダイナー「YAAB THAI en CASA」 栄の人気店「yaab thai（ヤーヴ タイ）」の2号店「YAAB THAI en CASA（ヤーヴ タイ エンカーサ）」が、2023年8月にオープン。 “名駅周辺の飲食カルチャーに新しい提案を”との思いで、出店したそうです。 おぼろげに光るサインが目印。 路地裏にたたずむビルの扉を開けば、異国情緒あふれる雰囲気が広がります。 「リゾート＆カーサ（家）」がテーマの空間は、3フロアごとに異なるテイストで、センスが際立つ、店内のインテリアにも注目。 デートや女子会、会社仲間との飲み会など、幅広いシーンで利用できます。 「家で楽しむようなレストラン」がコンセプト。キャンドルの灯に酔いしれて、ゆったりと過ごしましょう。 タイ・中華がベースのエスニック料理は器や盛り付けも秀逸 「和牛内腿の青椒肉絲」（2497円） タイ・中華をベースとしたエスニック料理は、味はもちろん、器や盛り付けも秀逸。 料理に合わせるのは、自家製ハイボールやワイン、タイの「シンハービール」です。 栄店でも支持率の高い「和牛内腿の青椒肉絲」は、深い味わいの赤ワインとともに。 「パイナップルグリーンカレー」（1375円）、「ジャッキーハイボール」（616円） ショウガが乗った「ジャッキーハイボール」と、「パイナップルグリーンカレー」。 「四川麻婆豆腐」（2人前891円～） 「四川麻婆豆腐」は、ピリッとした辛さがくせになりますよ。 また、スタッフの細やかなおもてなしが、居心地の良さの理由の一つ。予約者ネームプレートは手書きするなど、心がこもった演出も。 料理長、スタッフたちの見事な連携プレーによって、満足度が倍増します。 雰囲気・味・接客…と三拍子がそろう「YAAB THAI en CASA」。 デートや女子会、会社仲間との飲み会など幅広いシーンに、まるで隠れ家のようなエスニックダイナーがおすすめです。 YAAB THAI en CASA（ヤーヴ タイ エン カーサ） 問い合わせ052-526-5775 場所名古屋市中村区太閤1-6-5 角屋ビル 時間17：00～24：00（金・土曜、祝前日は～翌1：00） ※LOは各30分前 定休日不定休 駐車場なし 支払い方法カード可・電子マネー不可 Instagram＠yaabthai_encasa 平均予算夜5000円 アクセス「名古屋駅」より徒歩で約7分 ※掲載内容は2023年10月時点の情報です ※価格は税込み表記です