スタイリッシュな空間広がる「SHRUB COFFEE FUSHIMI」の自家焙煎コーヒーと自家製スイーツ【伏見】

2024年1月4日（木）にオープンした「SHRUB COFFEE FUSHIMI（シュラブ コーヒー フシミ）」。三重県桑名市に本店を構える「SHRUB COFFEE」が展開しており、伏見店で3店舗目となります。 ロースターとして営業している桑名店や、コーヒー豆とテイクアウトドリンクの販売をメインとしたコーヒースタンドの名古屋店と異なり、伏見店では、コーヒーだけでなく、コーヒーと相性抜群なフードやスイーツも提供するカフェスタイルとなっています。 今回は、お店のこだわりやおすすめメニューをご紹介！ 長者町のオフィス街に登場！ コーヒー専門店 看板が出ていなければ思わず見逃してしまいそうになるほど、ひっそりとした佇まい 「SHRUB COFFEE FUSHIMI」は「丸の内駅」から徒歩2分、「伏見駅」から徒歩4分と、ちょうど二駅の間のオフィス街の中にあり、近くで勤務している会社員にとってうれしい立地です。朝の8時から営業しているため、ゆっくりモーニングを楽しみたい方にもおすすめ。 カウンター席 テーブル席 カウンターとテーブル席が用意されているため、一人でも、友達同士でも、それぞれの用途で利用可能。コンクリート打ちっぱなしの店内には、シンプルで落ち着いた空気が漂っています。 お得すぎるモーニング「あんバタートースト」 モーニングセットの「ブレンドコーヒー」と「あんバタートースト」（ドリンク代＋200円） 8時～11時限定の「モーニングセット」は、ドリンク代だけで「バタートースト」付き！ さらに、追加200円で「あんバタートースト」に変更できます。 愛知県扶桑町にあるベーカリー「Boulangerie Pour Vous（ブーランジェリー プー ブー）」 の特製食パンを使用。厚みのある食パンですが、外はサクッと、中はふんわり食感なので、ボリューム満点ながらもペロリと完食できちゃいます。 「ブレンドコーヒー」（Sサイズ500円）は、ハンドドリップで提供。中煎りと深煎りのブレンド豆を、日替わりで3種類を用意しております。フルーティなものからコクのあるものまで、豆によって味わいが異なるため、コーヒーに詳しいスタッフと相談しながら、自分好みの味を見つけてみて。 コーヒーとの相性を考えてつくられた自家製スイーツ 「カスタードプリン」（650円）と「カフェラテ」（HOT・Sサイズ550円） 自家製の「カスタードプリン」は、バニラが香る濃厚な味わいで、程よい固め食感にハマるはず。やさしい甘さの生クリームと特製キャラメルのほろ苦さがプリンを引き立てます。 「カフェラテ」は、かわいいハートのラテアートを描いて提供してくれます。かわいくて飲むのが勿体ない！ フォルムが美しい… スイーツメニューは開店から閉店まで提供。「カスタードプリン」の他にも「ニューヨークチーズケーキ」や「ショコラテリーヌ」など、コーヒーとの相性を考えてつくられた自家製スイーツを展開しています。 店内では焙煎豆や焼菓子も販売 店内には、本店で焙煎されたコーヒー豆やドリップバックを販売。「SHRUB COFFEE」で取り扱っているコーヒー豆は、世界各地のコーヒー農園にオーナー自らが足を運び、厳選したもののみをそろえています。産地の地域特性や栽培品種、精製方法などによっても異なるコーヒー豆の奥深さを自宅でも味わってみて。 さらに、パウンドケーキなどの手作りの焼き菓子もテイクアウト可能です。どれもコーヒーのお供にぴったり◎。 Editor Kimura 以前、プライベートで本店の「SHRUB COFFEE」にお伺いしたことがありますが、スペシャルティコーヒーを取り扱った本格的なロースターで、コーヒー好きにとってはたまらない空間が広がっていました。“コーヒー初心者だから足を踏み入れづらい”と感じてしまう方は、「SHRUB COFFEE FUSHIMI」ではカフェ利用ができるので気軽に入りやすいですよ◎。3店舗ともそれぞれ異なる魅力があるため、ぜひ遊びにいってみてください！ SHRUB COFFEE FUSHIMI（シュラブ コーヒー フシミ） 問い合わせ 0594-32-1316 住所 愛知県名古屋市中区錦2-7-29-2 営業時間 8：00〜18：00 モーニング／8：00～11：00 ランチ／11：00～14：00 定休日 不定休 駐車場 なし Instagram @shurb__coffee ※掲載内容は2024年2月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です

スペシャルティコーヒーが味わえる穴場カフェ「SUNS COFFEESTAND」で休日モーニング&周辺さんぽ【名古屋市】

素敵な休日のスタートが切れるよう、名古屋のモーニングをそのお店周辺のスナップと共に紹介していきます！ 第7回目は、2022年7月にオープンした「SUNS COFFEESTAND」をご紹介。お店は、港区の「築地口駅」より徒歩で約3分のところに位置します。 コンセント・Wi-Fiが使い放題！時間を忘れてくつろげるスタイリッシュカフェ スペシャルティコーヒーと豊富なトースト・スイーツメニューが味わえる「SUNS COFFEESTAND」。赤いレンガとグレーの扉や窓枠がスタイリッシュで、まるで海外のような雰囲気の外観は、お客さんが入りやすいように、できるだけ店内が見える造りにしています。 「SUNS」のロゴがアクセントになっていてかわいい♡ 大きな窓から光が差し込む開放的な店内は、落ち着いたグレーと木が基調。所々に植物が飾られており、おしゃれな空間になっています。 「SUNS COFFEESTAND」の「SUNS」は、オーナーが好きな数字の「3」から取ったそうです。コーヒー豆が太陽の下に生ることにもかけて、「SUNS」と名付けられました。 「SUNS COFFEESTAND」が店を構えた港区の栄地域は、空き家が多く、「名古屋港水族館」や「レゴランド」などの観光地があるのに立ち寄る場所がないなど、オーナーは「気軽に使えるお店があるといいな」とずっと考えていたそうです。「ケーキが食べたい」「おいしいコーヒーが飲みたい」、そんなときに行きたくなるような、「ちょっと雰囲気が良く、気取らずに行ける居心地の良いお店」を目指し、この場所にオープンしました。 店内には、至るところにコンセントがあり、Wi-Fiも無料で使用可能◎。この日も、パソコンで仕事をしているお客さんがいらっしゃいました。 「30分でも1時間でも、2時間の映画を観るのもあり。お客さんには周りを気にせず、1人の時間を満喫して欲しい」と、オーナー。 また、日々頑張っている全ての方に「SUNS COFFEESTAND」のコーヒーを飲んで、仕事や家事をもうひと頑張りするか！と、次への活力にして欲しいそうです。 奥のテーブル席は半個室となっており、まるで特等席！壁には「suns coffee stand」の文字が！ここでメニューと可愛く写真を撮るのがおすすめです♡ 自慢のスペシャルティコーヒーと、ボリューム満点のモーニング オーナーは元々、飲食店とはかけ離れた業種で働いていました。コロナ禍に休業している友人たちを見て、自分が何かやっていたら違ったのか。長く勤められる場所を作って自立しなければ、と考え始めたそうです。そこで、ずっと好きで飲んでいたコーヒーについて一から学び、スペシャルティコーヒーにこだわったカフェを開くことに決めました。 「ブレンド 中煎り・hot」（500円） 「SUNS COFFEESTAND」で取り扱っているコーヒーは、全てスペシャルティコーヒー。生産者の顔が見られるシングルオリジンで、色々な国のコーヒーを楽しむことができます。 「ブレンド 中煎り」は、エチオピアとブラジル2種のスペシャルティコーヒーをブレンドしており、香りが華やか。苦味が少なく、後味もすっきりしているので、とても飲みやすいです。 9時〜11時半の間は、ドリンク代のみで、バタートースト、キャベツのサラダ、バナナが付いてくるモーニングサービスも！ レジ横には、スペシャルティコーヒーの表があるので、自分に合うものを選ぶことができます。 「生ハムクリームチーズトースト」（700円）と「カフェラテ・hot」（580円） コーヒーと一緒に楽しみたいこちらのトーストは、オーナーが家で好きで食べていたものを、お客さんにも食べて欲しいという思いでメニュー化したもの。クリームチーズと生ハムの相性抜群で、甘じょっぱさがクセになります…♡ 生ハムがたっぷり乗っていて贅沢！ ラテアートがかわいい「カフェラテ」 「ボロネーゼフォカッチャ」（900円） 大人気の「クロックムッシュ」（750円）と同じくらい人気の「ボロネーゼフォカッチャ」。ボリュームがあり、味もしっかり付いているので、ガッツリ食べたいときにおすすめです。サラダが付いてくるのもうれしいポイント◎。 サクふわのフォカッチャに、たくさんのチーズ…♡女性人気も高いそう！ 次は…見た目もかわいい♡ 大人気の濃厚ティラミス 見た目もかわいい♡ 大人気の濃厚ティラミス コーヒーに合う大人気の「ティラミス」（650円） エスプレッソを染み込ませたビスケットがポイントの「ティラミス」は、なめらかで口当たり良く、濃厚…。苦味と甘みがバランス良く感じられます。 レジの横には、ケーキやパウンドケーキ、スコーンなどの焼き菓子が並んでおり、お土産にもぴったりです♪ 「ちょっと自分の時間を作りたいときに気軽に立ち寄って、心身ともにリラックスできるお店だなとお客さんに感じてもらえるように、これからも頑張っていきたいです」と、オーナー。 KUNITA 店内はシンプルですが温かみが感じられ、時間を気にせず1人の時間を過ごすしたいときにぴったりなお店です。自分に合うコーヒーが分からないときは、明るく気さくなオーナーさんに、気軽に相談してみてくださいね♪ SUNS COFFEESTAND（サンズコーヒースタンド） 問い合わせ 052-387-9545 場所 愛知県名古屋市港区栄3-2-28 宝マリーンハイツA棟 103 営業時間 9：00～18：00（LOは17：30） 定休日 月曜 駐車場 2台 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠suns_coffeestand 平均予算 1000円 アクセス 地下鉄「築地口駅」より徒歩で約4分 築地口駅周辺スナップ 「SUNS COFFEESTAND」がある通りには、日本酒、焼酎、ワインなど各種酒類を豊富取り扱う「美濃屋」も！ 大通り沿いにずらりとお店が並んでいます お散歩日和で青空が気持ち良い、ぽかぽかdayでした♪ 高架下には、カラフルでかわいい「港栄公園」 珍しい！ライオンのスプリング遊具！！！ お店でテイクアウトした焼き菓子は、公園で食べても気持ちよさそう〜♡ 坂の奥には、「シートレインランド」の大観覧車が！ イラスト看板がかわいい「LIVE&BAR ArleS（アルル）」 ミラーがあると自分を入れて撮っちゃいます（笑） 地下鉄「築地口駅」出口付近に港情緒あふれる錨の噴水…！ 次はどこのお店のモーニングを紹介するのかお楽しみに！ ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2024年1月時点の情報です

忙しい朝でも簡単！食パンアレンジレシピ「リンゴとカマンベールのトースト」

ブームから定番になってきている食パン専門店。せっかく食べるなら、いつもと違ったアレンジで味わいたくありませんか？ そこで、忙しい朝でも簡単に作れる、食パンアレンジレシピをご紹介します。 今回は「つばめパン＆Milk」の食パンを使った“リンゴとカマンベールのトースト”をご紹介！ トーストでさっくり・ふわふわ感が増す“リンゴとカマンベールのトースト” リンゴとカマンベールのトースト 材料（1人分） 食パン…1枚 リンゴ…1/4個 くるみ…3個 バター…5g カマンベールチーズ…2個（個包装タイプ） シナモンパウダー…少々 はちみつ…お好みで適量 作り方 1. 食パンを2～3cmの厚さにスライスする。 2. リンゴをいちょう切りにし、くるみは細かく刻む。 3. 食パンに軟らかくしたバターを塗り、その上にリンゴを並べ、カマンベールチーズをちぎって乗せる。 4. オーブントースターで2～3分焼く。 5. 仕上げに、くるみ、シナモンパウダー、はちみつをかける。 STEP1. 食パンを2～3ｃｍの厚さにスライスする。 STEP2. リンゴをいちょう切りにし、くるみは細かく刻む。 STEP3. 食パンにやわらかくしたバターを塗り、その上にリンゴを並べ、カマンベールチーズをちぎって乗せる。 STEP4. オーブントースターで2～3分焼く。 STEP5. 仕上げに、くるみ、シナモンパウダー、はちみつをかける。 FOOD COORDINATER カマンベールチーズは、カットされた個包装タイプで時短を。丸い状態のものなら1/3が適量。具材が多いため、食パンは少し厚めにし、オーブントースターで焼くことで、小麦の自然な香りが際立ちます。（フードコーディネーター・和田万裕さん） こだわり抜かれた特別な食パン 「熟香」 天然酵母の食パン専門店「つばめパン＆Milk」の食パンは、はちみつや卵、マーガリンを使わず、北海道産の美瑛小麦を100%使用しています。 今回のレシピで使う”熟香”は、パンの生地に水を一切使わず、北海道産の牛乳と生クリームのみで、バターはもう一つの食パン”絹香”の1.5倍の量が使用されています。酵母菌の熟成から焼き上がりまでに約40時間かかるため、1日15本限定の特別な食パンです。これらのこだわりによって実現した、パンのさっくり＆ふわふわ食感と、リンゴの歯ごたえ、カマンベールチーズのとろ～り感を掛け合わせるレシピとなっています。 つばめパン＆Milk 公式サイト tsubamepan.jp ※販売商品は店舗により異なる