表紙を見ると、素敵な写真が載っていそうな雰囲気ですが、開けばおよそ300ページがすべて文章。この本を執筆したのは、名古屋でフリーアナウンサーであり、テーブルコミュニケーションPATINAを主宰する片桐操さんです。操さんは、『メナージュケリー』でモデルとして登場していただいたことがあり、先日とあるフレンチレストランのパーティー会場でばったり！この本の出版の話を伺い、興味津々でさっそく購入しました。

一冊の構成は、操さんが確立した「テーブルコミュニケーション」についてはもちろんのこと、ヌン活のマナーやおもてなしの心得などが、まるでエッセイのように綴られています。いかにも「お勉強」ではない、女性らしい視点と文章は、スルスルと読み進められますよ。

「幸せになるためのテーブルコミュニケーション」
片桐操 著

先生と出会ったのは、約6年前。『キユーピー３分クッキング』テキストブックのお仕事で、おしゃれなご自宅に行くのが毎回楽しみでした。ジャンルにとらわれない料理は、難しそうなものも「おいしく簡単でできるコツ」があって、作ることが楽しくなります。先生のレシピ本は、気になり過ぎて出版情報を得るたびに購入していますが、中でも『魔法のびん詰め』は、文庫本サイズでコラムも充実しているので、読み応えも十分です。

1冊は季節ごと、もう一冊は食のジャンルで分類した構成。どちらも、一つのレシピに対して丁寧な料理説明と調理のコツ、アレンジのヒントが散りばめられていて、ここを読めば作ってみたい欲求が高まります。しかもどれも保存食になるので、週末にしっかり作り置きしておけば、忙しい平日に大活躍します。
コラムには、瓶詰の基本情報に加えて、スパイスや調味料、ハーブの保存、こてら先生のエッセイが盛り込まれ、読めば読むほど世界観に憧れを感じます！忙しい毎日の中でも、丁寧さを欠かない瞬間は大切なんだと、痛感します。

365日、おいしい手作り！ 『魔法のびん詰め』
春夏秋冬の魔法のびん詰め
ともに、こてらみや 著