“モーニングで日本一になる”オーストラリアスタイルのモーニングとパティシエが作る本格デザートが楽しめるカフェ「Pigment（ピグメント）」が栄にオープン！【名古屋市】

2023年5月10日（水）に、栄にグランドオープンしたカフェ「Pigment（ピグメント）」。夜の営業がメインの「THE GOHAN classic pavilion(ザ ゴハン クラシック パビリオン)」と「ビストロ μ（ミュー）」の姉妹店で、“モーニングで日本一になる”という思いの元、朝8時から広々とした空間で、自分好みにカスタマイズしたモーニングを楽しむことができます。 モーニングの他にも、カフェでは珍しく、パティシエが在籍しているということで、本格デザートも味わうこともできるため、「どちらも食べたい！」と話題を集めています。 「Pigment」という店名に込められた思いや、気になるメニューのポイントを早速、編集部が取材に行って来ました！ 日常の忙しさを忘れ、ゆったりとした時間を ビルの3階にある「Pigment」。エレベーターが開くと、落ち着きのあるスタイリッシュな空間が広がります。オーナーのこだわりがつまった店内には、机の脚や壁など、所々にアートが。 2人席やソファー席、カウンター席など。全部で40席ほど用意された広々とした空間では、日常の忙しさを忘れてしまうほど、ゆったりとした時間を送ることができます。3階からの眺めも良く、窓際の席からは外の景色が楽しめ、開放的なインナーバルコニーが、さらに特別な時間へと変えてくれます。 朝を彩る、自分好みのモーニング 「自家製全粒粉グラノーラと幻のヨーグルト」（770円） 開店から11時30分まで楽しめるモーニングは、12種類のトッピングの中から好きな具材を自分好みに追加できる、オーストラリアスタイル。 「自家製全粒粉グラノーラと幻のヨーグルト」では、ザクザク食感と焼き色にこだわった、自家製グラノーラを楽しむことができます。“幻”と言えるほど、希少価値の高いヨーグルトは、水切りヨーグルトのような濃厚さとリッチな舌触りに、思わずスプーンが止まりません。軽やかな酸味とグラノーラのメープルシロップの優しい甘さの相性は抜群です。 「フランス産バゲットのフレンチトースト」（1380円） 「フランス産バゲットのフレンチトースト」は、フレンチトースト2切れ、ベビーリーフサラダ、ポーチドエッグなどをベースに、スモークの効いたグリルベーコンやブッラータチーズで満足感のある食事系に仕上げることも、断面がパリっと仕上げられたキャラメリゼバナナやハニーカムでスイーツ系に仕上げることもできます。その日の気分や、お腹の空き具合で、あなただけのオリジナルモーニングを作ってみてください。 「マサラチャイ」（660円） モーニングと一緒に「マサラチャイ」の注文はいかがですか？本場の南インドから取り寄せた良質な茶葉とスパイスが贅沢に使用されたチャイティーは、濃厚な味わいを堪能できると、密かに人気を集めています。 次のページ・・・ パティシエが作るカフェで味わえる本格デザート 一日6食限定！予約必須のパティシエが目の前で仕上げるデザート 「新生姜とパイナップルのパフェ」（2000円） 注目は、モーニングだけではありません。Pigment自慢のパティシエが腕を振るう本格デザートからも目が離せない！ 写真は、予約必須の1日6食限定パフェ。今のシーズンは「新生姜とパイナップルのパフェ」が味わえます。「パフェなのに新生姜…？」と、どんな味か思わず気になってしまうメニュー名ですが、パティシエが目の前で丁寧に解説をしながら仕上げてくれるため、食べる前からワクワクが止まりません♪ 菊芋ごぼう茶のパンナコッタと、新生姜のシロップに漬け込んだサヴァランというケーキの土台には、新生姜のみじん切りやフランボワーズ、クローブとスターアニスとコンポートしたピーチパインなどの果物がのせられています。 特徴的な青いゼリーは、ファントムドゥオペラという柑橘類やジンジャーの香りを楽しめる、緑茶ベースの紅茶を抽出したもので、その上には、ハスの葉をイメージしたナスタチウムが。ワサビのようなピリッとした刺激的な味わいに驚かされます。花穂紫蘇と呼ばれるシソ風味の花も加えられ、その見た目はまるでモネの『睡蓮』のよう。 仕上げには、杏仁ムースを絞ったメレンゲの土台の上に桂花陳酒という、キンモクセイの香りが付いた自家製のアイス、新生姜と一緒にコンポートしたあんず、粉末状にしたファントムドゥオペラの茶葉が練り込まれたパイが添えられ、金箔で豪華に仕上げてくれます。 水滴に見立てた水あめもかわいらしく、見た目で楽しめるのはもちろん、果物のフレッシュ感や新生姜の食感がアクセントが感じられる大人なパフェに仕上がっています。 「タルトシトロン」（1200円） 見た目も楽しめるのはパフェだけでなく、こちらのタルトも。今までのタルトのイメージを覆すような、立体感に味のバランスも抜群。さっぱりとした酸味のあるレモンクリームとメレンゲをそのままでも味わえるだけでなく、添えられた自家製のローズマリーのアイスと交互に食べることで、味の中和も楽しめる一品になっています。 左からパフェを仕上げてくださった加藤さん、タルトを提供してくださった田中さん EDITOR SETO 店名の「Pigment」には、“彩り”や“色を付ける”という意味があります。その名の通り、モーニングを自分で彩っていく感覚や、目の前でデザートが彩られていく様子に、ワクワクが止まりません！また、店長の後藤さんからは、「パティシエが活躍する場をつくりたい」という思いを聞き、パティシエだけでなく、スタッフの方々のキラキラとした姿や、笑顔溢れる接客も印象的に感じました。ぜひ、「Pigment」の料理で、当たり前の日常に彩りを加えてみませんか？ Pigment（ピグメント） 場所 愛知県名古屋市中区錦2-5-25 袋町ビル 3F 営業時間 8：00～19：00（モーニング 8：00～11：30） 定休日 5月まで水曜定休、それ以降は不定休 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram @pigment_nagoya アクセス 地下鉄「伏見駅」より徒歩で約4分 ※掲載内容は2023年5月時点の情報です ※価格は税込み表記です

【中区・栄】昭和の復刻サーバー「スイングカラン」で注いだビールが飲める！ビルの地下に誕生した小粋な立ち飲み中華「忘-bow-」

昨今の酒場利用のニーズに合わせた、特色のある店が怒涛のオープン！ “おいしい”“楽しい”であふれる、2023年のニューオープン酒場をご紹介します。 知れば知るほど、通いたくなる。オーナーや店主のこだわりがたっぷりの店に酔いしれましょう♪ 2023年8月にオープン！立ち飲み中華「忘-bow-」 「忘-bow-」は、2023年8月にオープンしました。 場所は「プリンセス大通り」の複数の飲食店が入る、ビルの地下。 名古屋市内で唯一と言われる、昭和の復刻サーバー「スイングカラン」で注いだビールが飲める店です。 いくつかの飲食店が並ぶ中、大きな看板はなく、「忘-bow-」と書かれた小さな紙が目印。 レコードが鳴り響く、雰囲気抜群の店内には、サラリーマンやOL、カップル、お一人様たちが、外の喧騒から離れて、カウンターに立って並んで、お酒と中華小皿を味わいます。 15時オープンで昼飲みも◎。カウンターだけでなく、テーブルもあり、約20人が入れます。 質の良いお酒と料理にこだわっており、立ち飲みながら本格的なメニューを堪能できるので、サクッとでも、じっくりでも楽しめますよ。 珍しいお酒たち×中華小皿メニュー 「麻婆豆腐」（1045円）、「一度注ぎ」（825円）、泡だけの「ミルコ」（660円） 横ハンドルで、通常と管の太さが違う注ぎ口のビールサーバー「スイングカラン」で注いだビールなど、 他ではなかなか飲めないお酒がそろいます。 お酒が進む「麻婆豆腐」は、「一度注ぎ」や泡だけの「ミルコ」と一緒に。 「デュワーズ12年」（715円）のハイボール、「よだれ鶏」（660円）、「牡蠣の春巻き」（1P1320円※具材は季節ごとに変更） 「デュワーズ12年」のハイボールには、「よだれ鶏」と、6食限定の「牡蠣の春巻き」。 「大人のたしなみ」をイメージして店をオープンした、店主の渡邉さん。 普段はDJをしているスタッフが在籍。音楽が雰囲気をさらに盛り上げてくれます。 「素面」「寝落」などの文字が書かれた箸置きまでおしゃれです。 ビルの地下にひっそり潜む「忘-bow-」。秘密にしたいくらい、ハイエンドな場所です。 ここのお酒と中華小皿の料理で、すべてを忘れて楽しみましょう。 忘-bow-（ボウ） 場所名古屋市中区栄3-12-6 インペリアルプラザビルB1 9号 時間15：00～24：00（フードLOは22：00、ドリンクLOは23：30） 定休日無休 駐車場なし 支払い方法カード不可・電子マネー可 Instagram＠bow_nagoya 平均予算昼夜3500円 アクセス地下鉄「栄駅」より徒歩で約4分 ※掲載内容は2023年10月時点の情報です ※価格は税込み表記です

【日本初上陸】栄にオープンした韓国雑貨のセレクトショップ「object japan Nagoya」がキになる！【名古屋市】

今月から、編集部・キムラが気になるあれこれをご紹介する企画「編集部・キムラのキになるコト」を始動します。 第一回目は、4月にオープンしてから連日SNSを賑わせている、新店「object japan Nagoya」をご紹介。なんでも、キーホルダーをはじめとした自分だけのオリジナルグッズが簡単に作れるそうなんです。 ……キになる！さっそくお店に行ってきました。 「object」とは、一体？ 「object japan Nagoya（オブジェクト ジャパン ナゴヤ）」は、2023年4月28日（金）、名古屋市中区・栄にオープンしました。 「object」はソウルを中心に韓国内に7店舗を展開しており、今回、日本初上陸！“インスピレーションを与える生活雑貨店”として、韓国の多彩なデザイナーによる“ささやかな幸せを感じさせるストーリーのある商品”を販売するセレクトショップです。 また、「object」では“環境保護”を目的として、「賢い消費者になろう」と人々に呼びかけています。多くの人にモノを長く使ってもらうため、商品開発や同じ目的を持つ新進デザイナーを発掘するなど、様々な方法からアプローチ。 韓国から名古屋にやってきた！かわいい雑貨だらけ 店内には、文房具、生活雑貨などの実用的なものや、ゆるキャラデザインの小物など、豊富なラインナップ。どれもこれも個性豊かで、思わず目を奪われてしまいます…。 これまで日本に数回、POPUPでの出店経験のあるデザイナーさんから、まだ一度も日本に上陸したことのないデザイナーさんの作品まで、幅広く展開。 「analogue keeper」の「Handy Diary」（1650円） こんなスケジュール帳が欲しかった！サイズ感も、カラーバリエーションも、ど真ん中ストレート。思わず、編集部・キムラも手に取りました。 パソコン前やデスク前に置いても邪魔にならないので、作業をしながら予定を確認できる、万能スケジュール帳です。 店内には、objectオリジナル商品も！シンプルで実用的なものばかりで、“長く使ってもらう”工夫がされています。 「object grid clip pen」（各464円） こちらはボールペンとクリップ、定規としても使用可能な3in1多機能ペン！ノートや本のブックマークとして使用したり、メモを挟んでデスクに置いたりなど使い方がたくさんあって、ひとつは持ってたら便利なアイテムです。 デザイナーPOP UPも不定期で開催 初めて見る方は、このゆるくてシュールなキャラクターに目を引かれるはず。このキャラクターの正体は、「SOSO FAMILY」（@sosofamily.official）という、韓国の人気雑貨ブランド〈INAPSQUARE〉の中でも注目されているシリーズです。 このように、「object」では、デザイナーやブランドのPOPUPを不定期で開催しています。いつか皆さんの好きな韓国雑貨ブランドも「object」に来るかも！？ ステッカー 缶バッジ 「SOSO FAMILY」の“SOSO”には、日本語で“まあまあ”という意味があるそう。良くも悪くもない。そんな表情で、まあまあ生きていく人、犬、猫を描いたシリーズです。そんな無気力でシュールなキャラクターに、だんだん夢中になってきます。 自分好みの組み合わせでオリジナルのキーリングをつくることも！色んなファッションをしたSOSOに、帽子やリングの色などを選ぶことができます。 SNSで話題！自分だけの「オリジナルキーホルダー」が作れる 取材時（平日）も、この賑わい！ 「object」では、好きな土台とワッペンを選んで作る、オリジナルグッズ作りも！ とても簡単に、誰とも被らない自分だけのグッズを作れるとして、SNSで話題沸騰中なんです。 編集部お気に入りはこのカップホルダー。熱々なホットドリンクもこれで安心 まずは店内にある、キーホルダーやポーチ、バッグなどから、ベースにするものをセレクト。 どれもかわいくて、選べません… あとは、たくさんのワッペンの中から好きなものを選んで、好きなように並べるだけ！ 韓国雑貨屋さんならではのハングル文字用の部品も並んでいるため、韓国アイドルなど推しの名前を入れる方も多いのだとか。 組み合わせが決まったら… 店員さんにアイロンをかけてもらって、完成です！ 店内には、見本品が多数並んでいるので参考にしてみてくださいね。 eri kimura WRITER Kimura 実は以前、日本で開催されていた「object」のPOPUPに行ったことがあるほど、雑貨大好きな編集部・キムラ。そんな「object」の日本初店舗、キにならない訳がない！想像していたよりも充実したラインナップに終始ワクワク、ドキドキさせられました。これから、入荷商品をチェックしにいかないと。 object japan Nagoya（オブジェクト ジャパン ナゴヤ） 場所 愛知県名古屋市中区栄3−19−17 丸喜ビル 1F 営業時間 11：00～20：00 定休日 なし 駐車場 なし Instagram https://www.instagram.com/insideobject.jp/ アクセス 地下鉄「栄駅」より徒歩で約6分 撮影／三浦毬 ※掲載内容は2023年6月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です