三重の味覚を楽しもう！「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」で「美し国 三重フェア」開催中

暑さも和らぎ、秋が深まっていくこの季節は“食欲の秋”ですね！ 9月1日（木）～10月31日（月）の期間中「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」の4つのレストランとラウンジ、ペストリーコーナーで「美し国 三重フェア」を開催。 松阪牛や伊勢水沢牛といった三重県が誇るブランド牛、豊かな海で育まれた魚介や地元の調味料、昔から伝わる郷土料理など、高級食材と地元の味を各レストランのシェフが趣向を凝らしたアレンジで提供します。 10月7日（金）には、30Fスカイレストラン「スターゲイト」で、F1®公式パートナーのフェッラーリ社から、現当主のマッテオ・ルネッリ氏を特別に招いて「フェッラーリメーカーズディナー」（2万円、要予約）を開催。鈴鹿F1®日本グランプリ限定のフェッラーリF1®リミテッド・エディション“スズカ”をはじめ、イタリアワインとイタリア料理を意識したコースを楽しめます。参加特典として抽選で関連グッズやホテル食事券のプレゼントも！ 今年の秋は食を通じて“三重”を存分に感じられる『三重フェア』を堪能してみてください。 ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋「美し国 三重フェア」 お問い合わせ 052-683-4638（レストラン予約係 9：00～18：00） 開催期間 2022年9月1日（木）～10月31日（月） 場所 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 レストラン全館 （名古屋市中区金山町1-1-1） 公式サイト https://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/ ※掲載内容は2022年9月時点の情報です ※新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、内容・営業日時を予告なく変更する場合がございます

テーマは“パンの研究所”！業務用パンメーカーの「永楽堂」から、ベーカリーカフェ＆カフェ「panlab（ パンラヴ ）」が誕生【名古屋市・伏見】

名古屋の喫茶店を中心にパンを卸している業務用パンメーカーの「永楽堂」が、おいしいパンの食べ方まで伝えたいと、ベーカリーカフェ＆カフェ「panlab（パンラヴ）」をオープン！ 店内には、ここでしか買えない商品が並びます。今回は、まさに“パンの研究所”と呼ぶのにふさわしいほど、こだわりのつまったパンをご紹介。イートイン限定メニューも必見です！ テーマは“パンを味わい尽くす研究所” 名古屋の喫茶店文化を支えてきた業務用パンメーカー「永楽堂」がプロデュースする、ベーカリー＆カフェ「panlab（パンラヴ）」。焼きたてのパンを一番おいしい状態で味わってほしいと、“パンを味わい尽くす研究所”というテーマでオープンしました。 そのため、店名の「panlab」には、パンの研究を意味する「LAB」と、パンを愛する「LOVE」の2つの意味が込められています。「みんなを笑顔にできるパン」を研究し続けていることから、aとnを目に見立てて、にこちゃんマークになっているロゴも印象的です。 奥行きのある店内でくつろぎの時間を♪ 店内に並ぶパンは、店舗販売用に開発され、本社工場にて製造を行っています。テイクアウトはもちろん、購入したパンはドリンクと一緒にカフェスペースで楽しむことも可能です。 各テーブルには、主役のパンを輝かせるスポットライトを設置。ゆったりくつろげる、ふかふかのソファ席からアンティークの椅子まで、居心地の良い空間が広がります。 見た目も美しく、個性的なパンに釘付け♡ パンそのもののおいしさの追求だけでなく、そのパンを最高の状態で味わってほしいと、特殊なオーブンを使用。テイクアウトでも、焼きたての状態が楽しめるのがうれしい！ 「小倉ハニートースト」（イートイン430円、テイクアウト420円） ピラミッド型が印象的な「panlab」流の小倉トースト。オリジナルのハニーソースで焼き上げた人気No.1商品「ハニートースト」を土台に、求肥と「舘林製餡」が特注で作る粒あんを重ね合わせます。表面は、ケーキコーティングのようにナパージュされているため、ツヤツヤ感がたまらない！ 「さつまいもハニートースト」（イートイン430円、テイクアウト420円） 「ハニートースト」と自家製芋あんの相性が抜群な「さつまいもハニートースト」。ひっそりと隠されたリンゴの食感がアクセントになっています。 「クロワッサン」（イートイン330円、テイクアウト320円） フランス産の発酵バターを折り込んだ、定番メニューの「クロワッサン」。外はサクサクパリパリ、中はしっとり、噛めば噛むほど口いっぱいにバターの香ばしさが広がります。 「ももハムとクリームチーズのクロワッサン」（イートイン490円、テイクアウト480円） クロワッサンをアレンジした商品も！「ももハムとクリームチーズのクロワッサン」は、脂肪が少ないさっぱりとしたももハムを、サワークリームとブラックペッパーで味付けています。特製のクリームチーズと一緒にサンドすることで、程よい塩味が感じられ、誰もがトリコになる一品に。 次のページ・・・ イートイン限定の贅沢ブランチセットも見逃せない♪ イートイン限定の贅沢ブランチセットも見逃せない♪ ブランチでは、イートイン限定のセットも堪能することができます。今回、編集部ではスープとドリンクが付いてくる、「フレンチトースト＆厳選ソース」を味わってきました！ 「フレンチトースト＆厳選ソース（本日のスープ・ドリンク付き）」（1900円） 分厚さが自慢のフレンチトーストは、注文が入ってから焼き上げるため、いつでもできたてアツアツの状態を堪能することができます。濃厚な岡崎市のブランド卵「ランニングエッグ」を使用した卵液に一晩しっかりと漬け込んだ生地は、どこから食べても食感はフワフワ♡ 重厚感のある「日比野陶器」の食器を使用しているため、落ち着いた色合いは写真映えもバッチり！ EDITOR SETO 学校や会社帰りにも気軽に立ち寄ってほしいと、テイクアウトは19時まで営業しています。ラインナップもどんどん増えていくとのことで、これからの「panlab」にも期待が高まります！気になった方はぜひ足を運んでみてください。 panlab（パンラヴ） 問い合わせ 052-253-7866 場所 愛知県名古屋市中区栄1-13-14 アーバン伏見1F 時間 ブランチ11：00～16：00、ティータイム11：00～18：30（テイクアウトは～19：00） ※掲載内容は2024年4月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です

できたてのストロベリーパイがお目当て！ 「ヒルトン名古屋」でいちごスイーツビュッフェが開催中【伏見】

この時期のお楽しみといえば、“いちごスイーツ”！いちごの旬の時期である１月には、いちごをふんだんに使用したスイーツフェアやホテルの豪華ビュッフェなどがたくさん展開されます。 中でも、他にはない魅力を持つ「ヒルトン名古屋」の「ストロベリースイーツビュッフェ」。毎年異なるテーマで行われているこちらのビュッフェでは、スイーツはもちろんのこと、会場もテーマに沿った装飾が施され、東海エリア内でも屈指の人気を誇っています。 今年も2022年12月31日（土）から2023年2月26日（日）の木～日曜、祝日限定で「Strawberry Masquerade」が開催中！気になる今回のテーマは「仮面舞踏会」。さっそく編集部のシモムラ・キムラが体験し、おすすめスイーツとともにヒルトン名古屋・渡辺シェフのこだわりポイントを聞いてきました。 テーマは「仮面舞踏会」カラフルなスイーツを好きなだけ♡ 「仮面舞踏会」をテーマに繰り広げられる今回のスイーツビュッフェは、黒を基調とした会場に、真っ赤ないちごスイーツ、そしてカラフルなスイーツがあふれています。華やかなパーティ会場に行くだけで、お呼ばれゲスト気分を味わえます。 ビュッフェ台には、種類豊富で色鮮やかないちごスイーツがずらり。可愛くておいしそうなスイーツ、どれを食べようか迷います。 いちごをふんだんに使ったおすすめスイーツ3選ご紹介♪ 今回、数あるストロベリースイーツの中から編集部が厳選し、実食してご紹介。渡辺シェフのこだわりポイントから、今回のスイーツビュッフェで意識されたことや新しくチャレンジされたことまでお聞きしました。 渡辺シェフ 装飾を黒にして、スイーツが際立つように、レインボーカラーなどのカラフルな色合いを意識しました。若い女性から老若男女問わず喜んでもらうために、お客様のこともイメージしながら味と色のバランスを考えて作っています。また、たくさん種類があるので、小さいサイズでも味わい深く、しっかりと満足感が得られるように工夫しています。いちごと相性抜群のイタリア産の香り豊かなピスタチオを組み合わせてみたりと、いろんないちごの味わいを楽しんでほしいです。 おすすめ①　王道の「ストロベリーショートケーキ」 渡辺シェフ 王道のショートケーキは、ふわふわのスポンジに今の時期に生産が盛んないちごを組み合わせたもの。愛知県を中心に東海エリアのおいしいいちごをふんだんに使って仕上げました。ほっとする味わいです。 編集部・シモムラ みんな大好きショートケーキ！シェフから聞いていた通り、想像以上にスポンジがふわっふわで、その中にたっぷりとサンドされたいちごと生クリームがおいしい！何度も食べたくなるおいしさです。 おすすめ②　カラフルさが目を引く「レインボーストロベリーロールケーキ」 渡辺シェフ 米粉で細かいなめらかな生地を作り、シフォンケーキのような少しもちもちとした食感にしています。また、すっきりとした口どけも特徴です。 編集部・キムラ レインボーカラーがとても華やかで、見た瞬間から気分が上がる一品。ロールケーキの真ん中には大きないちごが入っていて、全体的に甘すぎない味わいが◎。 おすすめ③　フォルムがたまらない「ストロベリーフロマージュブランムース」 渡辺シェフ フロマージュ・ブランを入れることでコクをプラスしました。中にはラズベリー×ストロベリーの「ダブルベリー」のピューレが入っていますので、ぜひ味わってみてください。 編集部・シモムラ フォルムがかわいい！1粒のいちごの中にぎゅっと凝縮されたベリーの味わいがおいしく、ムースの溶けるような舌触りがたまりません。上にいちごの種のように乗っている白ごまの味が甘さの中に良いアクセントになっていて、そのおいしい工夫に一番驚きました！ できたてほやほや＆新感覚スイーツにも注目！ 「ヒルトン名古屋」のビュッフェといえば、その場で作って提供をしてくれるライブステーション。もちろん今回のスイーツビュッフェでも登場！ できたての「ストロベリーパイ」 その場でストロベリークリームを詰めて提供してくれるため、パイの生地のサクサク食感とクリームの味わいがベストなタイミングで食べることができます。 渡辺シェフ サクサクに焼き上げたパイにストロベリークリームを詰めて、できたてを提供します。驚くほどにサクサクしている生地に注目してほしい、イチ押しメニューです！ 編集部・キムラ パイ生地が細かく何層にもなっていて、口の中で広がる香ばしさとサクサクとした食感に一瞬でトリコになっちゃいました。繊細なパイ生地の中にストロベリークリームがぎっしりと詰まっていて、あっという間に完食。 混ぜながら作る新感覚の「ストロベリー＆ブルーハワイのスムージー」 「ストロベリー＆ブルーハワイのスムージー」は、スイーツステーションで見られるアイスにシロップを注ぐ仕上げの瞬間がきれい！目でも楽しめて、自分で混ぜて作る新感覚のスムージーを堪能できます。 渡辺シェフ 丸くくり抜いたミルクアイスをほぐしながら食べる新感覚のスムージー。リキュールとスイーツの組み合わせにこだわった、甘さ控えめの大人な味です。 編集部・シモムラ 酸味が少し感じられるすっきりとした味わいで、ミルクアイスとシロップを混ぜながら食べるのが面白く新鮮でした。2種類入ったグラスは混ぜていくうちに色合いが変わるのも楽しい！ まだまだある！紹介しきれないイチ押しスイーツはぜひ会場で♡ まず食べたい！シンプルにいちごだけの「フレッシュストロベリー」。そのままはもちろん、ミルクをかけたりと、好きな食べ方で好きな分だけお皿に盛って召し上がれ。フレッシュないちごがたくさん食べられるとのことで、人気メニューの一つです。 細長く焼き上げたシュー生地にストロベリーカスタードクリームを詰めた「ストロベリーエクレア」。こちらもサクサクの生地にこだわったもの。 フルーツがたっぷりと入ったホテルメイドの「フルーツアイスキャンディー」。グレープ×ピーチ、ブルーハワイ×リンゴ、メロン、アセロラ×イチゴ、赤ワイン×リンゴ（ノンアルコール）とフルーツの様々な味わいが楽しめて、そのカラフルな色合いも可愛いアイスキャンディー。 お口直しにも食べたい、セイボリーも用意 スイーツをたくさん食べたいけど、少し違う味で口をリセットしたい時もありますよね。そんな時は、塩気のあるメニューを一緒にどうぞ。ホテルのカレーや、ペンネ、スープなどのセイボリーもあり、お口直しにもぴったりです。 ヒルトン大人気のアフタヌーンティースタイルでも「Strawberry Masquerade」が楽しめる 「ヒルトン名古屋」で大人気アフタヌーンティースタイルでも、「Strawberry Masquerade」が楽しめます。「仮面舞踏会」をテーマに、スイーツ6種類、セイボリー2種類、スコーン1種類を提供。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーで好きなだけ！さらに、ドイツの高級紅茶ブランド・ロンネフェルト社の紅茶17種類をポットサービスで楽しめます。パーティ会場で過ごす優雅な時間は、まるでお姫様気分。 フォトブースで思い出を残そう♪ 会場内にはフォトブースも設置されています。カラフルな色・形のマスクが用意されており、自分好みのマスクを選んで家族や友人と映えフォトを楽しめちゃいます。編集部でも可愛いマスクと一緒に記念撮影！可愛くておしゃれな映えブースに、盛り上がること間違いなしです♪ いちご尽くしのスイーツビュッフェでは、フレッシュないちご本来の味わいはもちろん、いちごとコラボレーションした様々なスイーツが楽しめました。フォトブースでの体験やライブステーションで作られるできたてのスイーツなど、目で見て楽しんだり、体験できるのも面白く、思い出に残る体験となりました。 また、3月2日（木）からは、大人気のストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Masquerade」第2弾も開催予定とのことで、まだまだ目が離せません！ぜひ、いちごがおいしい今の季節に訪れてみてはいかがでしょうか。 ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Masquerade」 開催期間 ～2023年2月26日（日）※木～日曜・祝日限定 開催時間 15：00～17：00（料理の提供は16：30まで） 場所 ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」 （愛知県名古屋市中区栄1-3-3） 料金 大人4900円、子ども（6～12歳）2500円※税金・サービス料込み 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/hilton-sweets/strawberry ※ヒルトン名古屋ウェブサイトからオンライン予約の場合平日限定で5％OFF 問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 駐車場 あり（レストラン利用：5000円以上2時間無料、1万円以上3時間無料） 公式SNS @hiltonnagoya アフタヌーンティー「Strawberry Masquerade」 開催期間 ～2023年3月1日（水）※木～日曜、祝日限定 開催時間 11：30～19：00（LO）※スイーツビュッフェ開催日（木～日曜、祝日）の12：00～17：30は除く 場所 ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」（愛知県名古屋市中区栄1-3-3） 料金 4900円（税金・サービス料込み） 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/inplace3-3-strawberry ※ヒルトン名古屋ウェブサイトからオンライン予約の場合平日限定で5％OFF 問い合わせ 052-212-1151（レストラン予約） 駐車場 あり（レストラン利用：5000円以上2時間無料、1万円以上3時間無料） 公式SNS @hiltonnagoya 撮影 / 北川友美 ※2023年1月時点の情報です ※価格は全て税込み表記です