【取材後に購入】自宅でも楽しめるキットで、郡上の水出しコーヒープロジェクトを応援。

9月23日発売のKELLYの取材で、岐阜・郡上八幡へ。様々なお店を取材して回った中で購入したものをご紹介。
「かわべのコーヒー酒場」さんで、水出しコーヒーのキットを購入しました。
タンブラーとコーヒー豆２回分がセットになっています。

水出しコーヒープロジェクトとは、郡上八幡のおいしい水をつかって水出しコーヒーを自分で作るもの。現地滞在中は、街を散策しながら水を汲み、あるいているうちにおいしいコーヒーが完成するというもの。水分補給しながら街を楽しめます。

この「かわべのコーヒー酒場」のご主人は、もともとロースタリーとして千葉県に会社を持ち、オーガニック＆フェアトレード、味にこだわるSLOW coffeeの代表。
縁あって郡上に移住し、郡上の水の清らかさとおいしさ、自然の豊かさに魅了された一人です。

さっそく自宅でも。
ミネラルウォーターを入れてタンブラーでそっと水出しすること、約１時間。徐々にじんわりとコーヒーが抽出されていきます。
コーヒーの香りも、どんどん濃くなっていき、最終的には10時間くらいで十分な濃さに。
現地でいただいたコーヒーはまろやかさが際立ってましたが、自宅での水出しコーヒーはスッキリさが際立つ感じ。
水によって、こんなに味や風味が違うなんて！

こちらは、店頭にあった「郡上踊りガチャ」で出てきた「猫の子」。他にも「春駒」などの踊りのポーズがありますが、それは人間のシルエット。どれも、郡上踊りの楽曲になぞらえてあり、スマホに乗せるとその踊りのユーチューブが見られます。

かわべのコーヒー酒場に行き、郡上の楽しさを知ることができたなぁ、と実感。
皆さんもぜひ、お立ち寄りください♪

かわべのコーヒー酒場
https://www.instagram.com/coffee_sakaba/