名古屋のおしゃれ料理教室「Whole foods studio YUGE」で、自家製味噌作りとお買い物。

使えて、ためになる！ を目指して、毎月「おうちごはん」を紹介する企画。家にこもるののはつまらないので、お出かけ×おうちごはんの情報をアップしていきます！ 今回は、丁寧な暮らしを約束する季節の手仕事の会「ヨリアイ」と家庭料理を幅広く教えてくれる「Whole foods studio YUGE」をご紹介。しかもこの教室！かなりおしゃれ。空間はもちろんのこと、教えてくれる先生はフードスタイリスト＆コーディネーターだから、いろんなセンスや技もお持ち帰りできちゃうんです！ おしゃれで学びやすい！ フードスタリストと写真家夫妻のセンスが詰まった手作り空間。 千種区覚王山にある料理教室「Whole foods studio YUGE」は、カッティングボードを模した看板が目印。湯気＝yugeとリンクするネーミングで、なんだか温かそう。この教室を運営するのは、雑誌や、陶器＆食品メーカーなどの料理とスタイリングを手掛ける、オガワヒロコさん。フードコーディネーターとしても活躍しています。ご主人はライフスタイル系の広告写真を撮る写真家。そんな二人が「食文化の専門店」として立ち上げました。 室内にあるテーブルやキッチンなどは、ご主人のデザインした手作り！アンティーク調の風合いとアイアン、グリーンが絶妙なおしゃれさ。ちなみにグリーンはすべて生徒さんからの贈り物だとか。 季節に合わせた手仕事ワークショップは完全予約。今回は味噌作りを体験。 毎年2・3月、オガワヒロコさんと和田万祐さんが主催する手仕事ワークショップ「ヨリアイ」で行われる味噌作りは、募集をかけるとすぐに予約が埋まるほどの人気ぶり。大豆をゆでるところまでは事前に教室で準備してくれるので、ここでのレッスンタイムは約２時間。あとは１年置いておくだけで、立派な味噌が出来上がるんだから、毎年作りたくなりますよね。 レッスン前には、昨年仕込んだ味噌を使った、手作り料理を食べさせてくれます。お味噌汁以外の味噌の使い方なども聞けますよ。 この日の食事は、お味噌汁とおでん、土鍋で炊いたご飯。調理にこだわれば、いつもの料理も格段においしくなることを教えてくれます！ 「おいしくなぁれ、と心を込めると、おいしくなりますよ」とオガワさん。米麹と塩を手でしっかりとすり混ぜて、丁寧に丁寧に手順を踏んでいきます。1回で約5キロの味噌を仕込むので、なかなかな力仕事でもあります…。それでも参加した生徒さんたちと打ち解けながら進める作業は、とにかく楽しい！ 造り手によって仕上がりの色も味も違う味噌。「１年後に味噌を交換しようね」なんて言いながら盛り上がります。 使いやすい！と、オガワさんがセレクトするキッチングッズはマスト買い！ ここは「食の専門店」。料理教室としてだけではなく、オガワさんが本当に使いやすいと感じているキッチンでの愛用グッズの販売もしています。せいろや包丁、へら、調味料など、「せっかく買うなら失敗したくない！」と思うアイテムが、間違うことなく購入できますよ。 販売しているグッズは、レッスン時はもちろん、事前予約をすればお試しができるのがうれしい！ 見た目や評判だけで購入し多はいいけれど、意外に使いにくくてお蔵入り……なんてことも避けられますね。 ナンプラーやオリーブオイルなどの調味料も、数々のものを使い、個性を知っているオガワさんのおすすめだから間違いなし。「お店を開いてから、キッチンアイテムのご相談を受ける事が多くなったので、パーソナルキッチンアドバイザーとしての活動もできれば」とオガワさん。 今回ご紹介した「味噌の会」や初夏に行う「梅の会」などの「手仕事ワークショップ」に加え、通常の料理教室やショップとコラボしたランチ会なども実施。料理を作るにとどまらない、幅広い活動や提案が楽しみな「Whole foods studio YUGE」。気になった人は、HPをチェックして！ Whole foods studio YUGE 場所　名古屋市千種区姫池通2-25-2 AS末盛ビル１F 営業時間　13：00～17：00 定休日　日・月・火曜休（撮影のある日はお休み） インスタグラム　＠whole_foods_studio_yuge HP　https://yuge.sajikagen.com/

爪研ぎにも、隠れ家にも！おしゃれな猫用家具「キャットセラー」に注目

毎月22日（にゃんの日！）に、猫好き編集部が気になるトピックスをご紹介する「にゃんこ企画」。“猫との素敵な暮らし（GOOD CAT LIFE）”を叶えるグッズやイベントなどをピックアップしてお届けしています。 今回は、おしゃれな猫家具「CatCellar（キャットセラー）」をご紹介！ おしゃれな見た目と機能性を両立！ 「キャットセラー」は、「猫グッズがインテリアに馴染まない」という悩みに着目した製品。デザインの専門家である建築家・平林航一と、フォロワー10万人の獣医にゃんとす（@nyantostos）が設計・監修を担当して誕生した猫用家具です。 おしゃれなダンボール家具を提供する「カミカグ」の造形技術を活かし、インテリアに馴染む美しさを持ちながら、猫の体に馴染む形状を実現！強化段ボール製なので、ガシガシ爪を研いでも研ぎカスが出にくく、猫の爪研ぎとして長く使用することができます。 また、トンネル状になった中段は、猫がすっぽり、気持ちよくハマれるサイズ。外部からほどよく隠れられる空間は、安らぎを得られる隠れ家に。天板は、猫の体にフィットする曲線になっていて、日当たりの良い場所に設置すれば、ゆったりとくつろげるお昼寝スポットになりそうです。 クラウドファンディングサイト「Makuake」にて、4月29日まで予約受付中。価格は2万円で、9月末までにお届け予定です。 ▼プロダクト紹介ページ https://www.makuake.com/project/cat_cellar/

編集部のおすすめ「私のベストバイ」Part.3

最近買ってよかったもの、ずーっと愛用しているもの。「いいお買い物をした！」その良さをシェアします。Part.3は、おうち時間が充実する「調理」関連グッズ、モノではなくコト的な「サービス」のお気に入りをご紹介♪ 食べるのも作るのもこだわりたい！ 調理系グッズ〈COOK〉 【煎茶堂東京】割れない「透明急須」 3785円 スタイリッシュなプロダクトデザインに一目惚れして購入。茶葉の色も綺麗に見えて気に入っています。透明な本体は落としても割れない樹脂で成形されていて、持っても熱くなく、通常の急須のように取っ手がなくてコンパクト！（編集部 水野） 煎茶堂東京 問い合わせ 03･6264･6864 公式ホームページ shop.senchado.jp 【siroca】全自動コーヒーメーカー カフェばこ 1万6280円～ 挽く、蒸らす、淹れるまでがスイッチひとつでOK！ 休日のお家モーニングに大活躍です。場所もとらず、本当に便利。（編集部 国田） 家で過ごす時間も増えたので購入したミル内蔵のコーヒーメーカー。すぐに淹れたてのコーヒーが飲めるので、いつでも自宅でカフェタイムを満喫しています。（編集部 下村） siroca 問い合わせ 0570･001･469 公式ホームページ siroca.co.jp 【MARU TO】Packable Apron 2万5300円 「cont」で購入した、ワークウェアブランド〈MARU TO〉のエプロン。普段料理しないのに買いました（形から入るタイプ）。ポーチとナプキンはボタンで付け外しができます。ガーゼの生地感が◎（編集部 山内） cont 公式ホームページ c-o-n-t.jp 【ソラマメ食器店】食器 キュートで使い勝手も良い食器が豊富で、行くといつも買いすぎてしまいます。ここの食器を使うとテーブルが一気に華やかになるほか、料理もおいしそうに見えるから不思議!!（編集部 市瀬） ソラマメ食器店 問い合わせ 0561･88･1311 公式ホームページ marumitsu.jp/soramame 【ハナタロウ商店】もとしげ おろし器 おろし器とすり鉢のみを扱う老舗メーカー「元重製陶所」のおろし器。セラミックの突起が鋭くて、驚くほど軽い力ですりおろせます！ 底には滑り止めのグリップが付いていて、ちょっとしたものをするときにとっても便利。（管理部 松岡） ハナタロウ商店 公式Instagram https://www.instagram.com/hanataro_munyamunya/ 【PRINCESS】Table Fondue & Fry Pure 1万5400円 これ1台あれば、卓上でチーズフォンデュをはじめ、フライや煮込み、ローストなどマルチに楽しめる優れもの！ ホームパーティにも大活躍すること間違いナシ♪（SP部 伊奈） PRINCESS 問い合わせ 03･6264･9967 公式ホームぺージ princess-jp.com 【PRODUCTS STORE】オリジナルブランド〈EDITIONS〉 職人による器がズラリと並ぶ器屋で、中でもオリジナルブランドの〈EDITIONS〉。絶妙な色合いと手作りの温もりが伝わる作品がそろい、部屋に飾っておくだけでもステキ♥（編集部 石野） PRODUCTS STORE 問い合わせ 0572･74･7700 公式ホームページ products-store.jp 【mirume 深緑茶房】深緑茶房の茶葉 緑茶100ｇ 1080円～ 「やぶきた」という品種の若い芽のみを使った上質な茶葉。味も香りも格別で、日本茶に馴染みのない方にも断然おすすめ！ 自分用はもちろん、贈り物にも重宝しています。（編集部 水野） mirume 深緑茶房 問い合わせ 052･551･3366 公式ホームページ shinryokusabo.co.jp お気に入りはモのだけじゃありません！ サービス〈SERVICE〉 【星野リゾート】リゾナーレ八ヶ岳 仕事でもプライベートでも、各地の星野リゾートにうかがっています。「界」ブランドの「ご当地楽」は、風土や伝統を感じられるプログラムで、おすすめ！ 一番リピートしている施設は、ワンコも一緒に泊まれる「リゾナーレ八ヶ岳」。ワイン好きの私としては、24種類のテイスティングができる「八ヶ岳ワインハウス」があるのも♥（編集長 堀井） 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳 問い合わせ 0570・073・055（予約センター 9:30～18:00） 場所 山梨県北杜市小淵沢町129-1 公式ホームページ risonare.com/yatsugatake 【TRIP BASE STYLE】フェアフィールド・バイ・マリオット・岐阜郡上 地元の魅力を再発見する旅「トリップ ベース スタイル」を体験できるのがこの宿。ここは、郡上の名物グルメや産直野菜、温泉もある「道の駅 古今伝授の里やまと」のすぐ隣に位置。ホテルはシンプルかつ機能性抜群で、共用スペースには電子レンジなども完備。1泊1室1万4520円～（2名利用、税・サービス料込）で、自由気ままに過ごせます！（編集部 堀田） TRIP BASE STYLE 問い合わせ 予約課 06・6743・4750 場所 岐阜県郡上市大和町剣200-1 公式ホームページ marriott.co.jp/ngofj 【星が丘テラス】ショップ 駅近だから、お茶やお買い物などよく立ち寄ります。お気に入りは新感覚のきしめんに出合える「星が丘製麺所」。冷凍きしめんも何度もお持ち帰りしています。10月には、地元のエッセンシャルオイルブランド「奥三河蒸留所」のショップができたみたい♪（編集部 今井） 10月16日オープン「奥三河蒸留所」 星が丘テラス 問い合わせ 052・781・1266（受付時間10:00〜19:00） 場所 名古屋市千種区星が丘元町16-50 公式ホームぺージ hoshigaoka-terrace.co