2024.10.13sun
星付きフレンチの味わいを1人でも気軽に楽しめるとっておきビストロ「Lier(リエ)」がオープン!
地下鉄「新栄町駅」から徒歩で約8分の立地に、2024年7月13日にオープンした「Lier(リエ)」。本格的なフレンチをアラカルトで楽しめるビストロで、何とシェフは星付きフレンチで長年経験を積んだ凄腕料理人!
本格的なフレンチをアラカルトで楽しめるビストロで、何とシェフは星付きフレンチで長年経験を積んだ凄腕料理人! クオリティーの高い料理の数々をカジュアルな空間で満喫できるのが魅力です。
「人と人をつなげる」がコンセプトのアットホームな空間
お店は食ツウからも評判が高い実力派店が集まる新栄の一角にオープン。ひっそりとしたたたずまいで、小さな看板が目印です。
木目を貴重とした店内は、温もりを感じさせる居心地の良い空間。テーブル席の他、カウンター席もあり、1人でもカップルやグループでも利用しやすいのがうれしいですね。
お店のコンセプトは「人と人をつなげる店」。おしゃべり好きの店主がお客をもてなし、いつの間にかお客同士が仲良くなっているというアットホームな雰囲気もこのお店の魅力です。
メニューは名店仕込みの本格フレンチがズラリ!
こちらが店主の水谷亮太さん。このお店を開く前は、星付きフレンチの名店「メゾン ポール ボキューズ」や「ホテルひらまつ熱海」といったハイレベルなお店で腕をふるっていた逸材シェフです。
そんなシェフが振る舞う料理はクラシカルなフレンチはもちろん、和や中華のエッセンスを加えた創意工夫溢れる一皿もお目見え。メニューは基本的にアラカルトのみで、好みをあれこれ選べる気軽さも魅力。
水谷さん自身もビストロ好きで、「1人でも気軽に立ち寄れ、肩肘を張らずに料理やアルコールを楽しんでもらいたい」「自宅に友人が訪れるような雰囲気の店にしたい」と語っていました。
メニューの中でまず注文したいのが、自家製のレバーペーストやパテ・ド・カンパーニュ、キャロット・ラペなどを盛り込んだ「前菜盛り合わせ」。単品でも人気の5種類の前菜を味わえ、ワインとの相性も抜群です。
レア状にしっとり焼き上げた牛フィレ肉に、肉厚なフォアグラ、たっぷりのトリュフを合わせたフレンチの王道「牛フィレ肉のロッシーニ風」。一皿のポーションもボリューム満点で、贅沢な味と気分を満喫できます。
5種類あるスイーツももちろん手作り。写真はシャインマスカットのタルト。自家製のほうじ茶アイスを合わせた一品です。リッチな味わいのタルト生地に、上品な甘さのクリーム、さっぱり感をプラスしてくれるほうじ茶アイスなど全体のバランスが秀逸。クオリティーの高い一皿に、満腹でもペロリと食べられてしまいます。
ワインはもちろんハイボールも自慢!
ワインはブルガリアの生産者が作った銘柄など、世界各国から厳選した品々がスタンバイ。あまり他では見られないボトルもそろうので、ワイン好きは要チェック!
さらに注目したいのが、シェフイチオシのハイボール。通常ウイスキー樽で熟成させるウイスキーを、ワイン樽で熟成させたウイスキーを使う一杯で、味と香りが格別とハマるお客が続出なんだとか。
シェフの水谷さんは、このお店を開くにあたり、ワインバーに勤務し、ソムリエの資格を取得。料理に合うワインや好みのテイストなどを相談すれば、ぴったりのワインをおすすめしてくれます。グラスワインも10種類がそろうので、ペアリングや飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか。
店内はシェフが会話を盛り上げ、初対面のお客さん同士でも自然と仲良くなれる和気あいあいとした雰囲気。料理はハーフサイズの注文もOKなので、お一人様にもうれしいですね。
Lier(リエ)
- 問い合わせ
- 052-990-0127
- 場所
- 名古屋市中区新栄2-30-28
- 営業時間
- 18:00~24:00(フードLOは22:30、ドリンクLOは23:30)
- 定休日
- 火・水曜
- 駐車場
- なし
- 支払方法
- カード・電子マネー可
- @lier.rk2024
- アクセス
- 地下鉄「新栄町駅」より徒歩で約8分
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イタリア・トリノの老舗店の味を、名古屋で堪能してみて。 【編集部 MEMO】 ・ミッドランドスクエア 2階 ・54席 ビチェリン 問い合わせ 052-527-8828 場所 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア2F 営業時間 11:00~20:00(LOは19:30) 定休日 施設に準ずる 駐車場 あり(有料) Instagram @bicerinjapan デートにぴったり!おしゃれな夜カフェ♡ used like new beer 自家製パンのサンドイッチは、野菜系やホットサンドなど、約20種類もの豊富なラインナップ。国内外のブルワリーから仕入れるクラフトビールも見逃せない。 【編集部 MEMO】 ・10席 ・Wi-Fiあり used like new beer(ユーズド ライク ニュー ビア) 問い合わせ 052-756-3308 場所 愛知県名古屋市西区菊井2-17-5 場所 11:00~22:00 定休日 水曜 駐車場 なし Instagram @usedlikenewbeer NOOK&CRANNY ショーケースには、契約農家から届く野菜を使ったデリや、素材にこだわったスイーツがずらり。自家製シロップのドリンクやナチュラルワインとともに楽しんで。 【編集部 MEMO】 ・28席 ・Wi-Fiあり ・ランチメニューあり NOOK&CRANNY(ヌークアンドクラニー) 問い合わせ 052-446-5539 場所 愛知県名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館1・2F 営業時間 11:00~23:00 定休日 不定休 駐車場 なし Instagram @nook_and_cranny モーニングが楽しめる喫茶店&カフェ BUCYO COFFEE とにかく苦い自家焙煎コーヒーが自慢。トーストは、手作り小倉あんと、煎り大豆のクランチ入りきなこバターが人気で、鉄板ナポリタンなどの食事メニューも多彩だ。 【編集部 MEMO】 ・40席 ・モーニングあり ・ランチメニューあり BUCYO COFFEE(ブチョーコーヒー) 問い合わせ 052-582-3780 場所 愛知県名古屋市中村区名駅南1-10-9 山善ビル1F 営業時間 7:15~17:00(LOは16:30) 定休日 無休 駐車場 なし Instagram @bucyocoffee ハセ珈琲店 創業は1954年。歴史ある店内では、ゆったりと時間が流れている。2代目マスターが淹れるコーヒーと、粒あんが一面に塗られた小倉トーストにファン多数。 【編集部 MEMO】 ・26席 ・Wi-Fiあり ・モーニングあり ・ランチメニューあり ハセ珈琲店 問い合わせ 052-551-4847 場所 愛知県名古屋市西区名駅3-11-2 サンタウン名駅三丁目ビル1F 営業時間 7:30~17:00 定休日 日曜、第1土曜 駐車場 なし 喫茶モーニング 2019年、「駅西銀座通商店街」に誕生した、モーニングが日中楽しめるお店。自家焙煎のコーヒーと、自家製あんがのった「小倉トースト」は、旅行者にも人気。 【編集部 MEMO】 ・32席 ・Wi-Fiあり ・モーニングあり ・ランチメニューあり 喫茶モーニング 問い合わせ 052-451-2800 場所 愛知県名古屋市中村区則武2-32-4 営業時間 8:00~15:30(LOは15:00) 定休日 火曜 駐車場 なし Instagram @kissamorning モーニング喫茶 リヨン 開店から1日中楽しめるモーニングは、全6種類! サクッとした食感のプレスサンドは、小倉あんの他、ピーナッツクリーム、ポテトサラダなどから選択できる。 【編集部 MEMO】 ・36席 ・モーニングあり ・ランチメニューあり モーニング喫茶 リヨン 問い合わせ 052-551-3865 場所 愛知県名古屋市中村区名駅南1-24-30 三井ビル本館別棟B1F 営業時間 8:00~18:00 定休日 無休 駐車場 なし yoake 元小学校の給食室をリノベーションした、心と体に優しいカフェ。ノスタルジックな雰囲気の中、朝から夜までさまざまなシーンで食事やドリンクを楽しめる。 yoake(ヨアケ) 問い合わせ 052-526-2288 場所 愛知県名古屋市西区那古野2-14-1 なごのキャンパス1F 営業時間 8:00~20:00 定休日 無休 駐車場 なし Instagram @yoake_kitchen 日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2019.12.11名古屋・那古野の食堂カフェ「yoake」の注目メニューhttps://kelly-net.jp/enjoytoday/2019121106005416296.html 喫茶モック 40数年前から変わらない居心地の良さに癒される、名喫茶。鉄板の上でふわふわ玉子と麺が絡む「スパゲティ」(560円)は、どこか懐かしい味わいだ。 【編集部 MEMO】 ・24席 ・モーニングあり 喫茶モック 問い合わせ 052-452-5113 場所 愛知県名古屋市中村区太閤4-1-4 営業時間 7:30~16:00 (土曜・祝日は~12:00) 定休日 日曜 駐車場 なし ※2022年5月現時点での情報です ※価格は税込表記です
西尾市の商店街にこれまでなかった、オシャレなパンとカフェとバルの店「本町オーブン」が誕生! 【愛知・西尾市】
名鉄「西尾駅」から徒歩で約10分の「本町商店街」に、2024年5月15日に開店した「本町オーブン」。店内には毎日焼き上げるパンがズラリと並び、朝はモーニング、昼間はランチやカフェ、夜はバルとして楽しめ、フレキシブルに利用できるのが魅力です。 西尾市にこれまでなかったスタイルのお店がオープン! お店があるのは本町商店街で、昔ながらの家具屋を改装した、シンプルなたたずまい。茶色の看板が目印です。 店内に入るとまずはベーカリーコーナー。種類豊富なパンが所狭しと並びます。 そして奥は、夜はバルとして営業するイートインコーナー。高い天井からダウンライトが吊るされたオシャレで温かみのある空間が広がります。 店内にはアメリカンサイズのパンがズラリ! 店内に並ぶパンのコンセプトは“アメリカンベーカリー”。そのコンセプトどおり、どのパンも通常の1.5倍はありそうなビッグサイズ! サイズだけでなく、愛知県産の小麦粉を使用したり、自家製の麹酵母とフツール酵母をパンによって使い分けるこだわりよう。 また、パンは毎朝大きなオーブンで焼き上げています。こだわりパンの中から人気商品をピックアップ! まずは、写真手前の「ドーナツ」(250円)。ソフトボールよりも大きなボリュームで、自家製麹酵母を使ったソフトでもっちりとした食感が特徴です。 お次は「クロワッサン」(380円)。こちらも直径15cmはあり、バターをたっぷり使ったリッチな味わい。甘さは控えめなので食事と合わせるのがおすすめです。 写真の奥は「ベーコンチーズエピ」(400円)。こちらはプレッツェル生地で、ハードではなくソフトに誰もが食べやすいような食感に仕上げています。 こちらは今年の夏の新商品「クリンクル クッキーパン 抹茶」(280円)。ふんわりとしたパンに、西尾産の味の濃い抹茶のクッキー生地をのせて焼き上げた一品。ほろ苦い抹茶がほど良いアクセントになっています。 お得なモーニングや絶品スイーツにも注目 モーニングは、日替りのパン2~3種類がセットになった一皿を、ドリンクに+100円で追加可能。すぐ近くにある老舗味噌藏「はと屋」の赤味噌を隠し味に使った、自家製グラノーラがのる「自家製グラノーラヨーグルト」も+100円で楽しめます。 カフェタイムはスイーツもスタンバイ。写真はクルミがたっぷり入った濃厚なブラウニーに、アイスをのせ、季節ごとに変わる自家製ジャムをかけた「ブラウニーサンデー」(800円)。 ショーケースの中にあるケーキなどのスイーツも要チェックですよ! 夜は手間ひまかけた料理とアルコールでまったり 夜になるとバルとして営業。アヒージョなどのオーブン料理の他、ハーブやスパイスを使った中華や中東の創作料理が中心で、どれもパンやアルコールと合う一皿ばかり。ワインも店主が厳選した銘柄が豊富にそろいますよ。 「豚バラの角煮 黒酢ダレ」(1500円)。知多のハッピーポークをじっくり煮込み、余分な油を取り除いたあと、さらに赤ワインと紹興酒でトロトロになるまで煮込んだ一品。「はと屋」の味噌たまり醤油を使った黒酢ベースのタレを合わせたシェフ渾身作です。 女性に人気の「鶏レバーのソテーとアボカドペースト」(800円)。ワインとの相性が抜群で、つい飲み過ぎてしまいそう。 「人口が減りつつある商店街に、少しでも活気を取り戻すお手伝いをこの店でできれば」と語る店主の牧真澄さん。すでに昼間はファミリーや女性客、夜はカップルやグループで賑わいを見せているようですよ。 WRITER Kubo 西尾市にはパン屋が少なく、夜遅くまでアルコールを楽しめる店があまりない環境にオープンした同店。朝から夜まで気分に合わせて気軽に立ち寄れるのがうれしいですね。 本町オーブン 問い合わせ0563-65-0266 場所愛知県西尾市本町15 営業時間9:00~23:00(LOは22:30)、モーニングのLOは10:30、ランチは11:00~LO14:30、テイクアウト・イートインのLOは17:00 定休日火・水曜 駐車場10台(内道路側4台はテイクアウト専用)、本町商店街共同駐車場13台 支払方法カード・電子マネー可 Instagram@honmachioven アクセス名鉄「西尾駅」より徒歩で約10分 撮影/竹内恵美 ※掲載内容は2024年7月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です
連日大盛況!老舗味噌醸造場が運営する「suzumiso別邸」で身体に優しいこだわり味噌を使ったおいしいごはん♪【愛知・西尾市】
愛知県の西尾市東幡豆町、「こどもの国」のすぐそばに2024年5月10日にオープンした「suzumiso別邸」。1950年創業の「すずみそ醸造場」が母体で、昔ながらの製法で作られた豆味噌を使った定食やスイーツを味わえます。 店舗は古民家を改装した趣きのある空間 店舗は「こどもの国」の正面ゲートすぐ隣。山道を上った緑豊かな立地にポツンと店を構えます。味噌醸造場が運営する食事処とあって、店先には大きな味噌樽のオブジェが置かれているのもユニーク。営業は金・土・日曜のみ。現在は連日多くのお客が訪れていて、常に満席状態なので、早めに訪れるか、予約をしておくのがおすすめです。 店内は築50年の2階建て古民家を改装し、木目で統一した明るく清潔感漂う空間。「すずみそ味噌醸造場」の三代目女将とその娘さんを中心に、女性スタッフが店を切り盛りする和やかな雰囲気が広がります。 2階席は木の梁やすりガラスなど、昔懐かしい昭和の風情を残しつつ、モダンにアレンジ。窓際の席からは、海、山、森の大自然の眺望を楽しめるとっておきのロケーション。写真映えするとあって大人気なんだとか。 テラス席も完備。4テーブルあり、自然の空気に包まれながら食事を楽しめます。子ども連れの方にもおすすめですね。 店内には「すずみそ味噌醸造場」の主力商品も販売。自慢の豆味噌の他、手軽に使える味噌ダレ「なんでもみそ」、たまり醤油なども購入できます。 自慢の味噌を使った料理やスイーツが大好評 メニューに使うのはもちろん「すずみそ醸造場」の自慢の味噌。昔ながらの製法を受け継ぎ、天然醸造、手造り、無添加にこだわった味噌で、素材の味わいを生かす、独自の製法で仕上げるのが特徴です。味が濃いイメージの赤味噌とは対照的に、すっきりとした味わいで、大豆の風味が格別。料理にも使いやすいと地元では評判のよう。 「すずみそセット おにぎり」(1280円) 「すずみそセット おにぎり」は、サケや梅、昆布など、5種類から2種類の具を選べるおにぎりに、5種類の副菜、具だくさんの豚汁がセットに。写真はサケと、肉味噌を具に、自社のたまり醤油に漬けた卵黄をのせた「肉味噌卵黄」(+100円)のセット。米は老舗米店のお米マイスターが毎月厳選する月替わりです。 「味噌カツ定食」(1590円) 愛知県民ならハズせない「味噌カツ定食」は、西尾市のブランド豚「吉良里クイーンポーク」を使ったトンカツに、ダシを効かせた味噌ダレをたっぷりかけた人気の品。 この他メニューは、西尾市の契約養鶏場から仕入れる産みたて卵を使う「たまごかけごはん」や「さばの味噌煮」、「味噌ハンバーグ」など。どれも手作りの味わいや素材を生かした調理法が老若男女に評判です。 隠し味に味噌を入れ「みそショコラケーキ」と、小豆と豆味噌の豆をトッピングした「みそ粒パウンドケーキ」がセットになった「2種あわせ盛り」(500円、ドリンク代は別途)。レシピは料理研究家が監修し、店舗で焼き上げている一品。箱に入ったお土産用もありますよ。 お店を始めた経緯とは? お店の運営を任されている三代目女将の娘さん、石原寿理さんにお話を聞きました。 「この古民家は、先代が以前うどん屋を営んでいましたが、その後閉店し、空き家になっていました。ここを利用し、味噌の新しい売り方がないかと考えた結果、誕生したのがこのお店です。すずみそ醸造場の味噌のおいしさを少しでも味わってもらえたら幸いです。また、この土地にたくさんの人が集まり、町を活性化できたらと思っています」 WRITER Kubo 「すずみそセット おにぎり」は、おにぎりのおいしさはもちろん、豆味噌を使った具だくさんの豚汁も美味! 野菜を中心とした副菜も、少量ずついろいろな味わいを楽しめて大満足♪ ドライブついでに立ち寄りたいお店です。 suzumiso別邸 問い合わせ0563-77-5146 場所愛知県西尾市東幡豆町奥ノ入28-1 営業時間11:00~16:00(LOは15:30) 定休日月~木曜 駐車場8台 支払方法カード・電子マネー可 Instagram@suzumiso_bettei アクセス名鉄「こどもの国駅」より車で約3分 撮影/竹内恵美 ※掲載内容は2024年7月時点の情報です ※価格はすべて税込み表記です
WRITER
Ai Kubo
グルメ、観光、美容、料理など、幅広いジャンルの記事を執筆。アルコールと美食をこよなく愛し、休日はもっぱら食べ飲み歩きに精を出す。趣味は料理と1人飲み。
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