名古屋の新スポット『あつたnagAya』がオープン！カフェ、グルメ、お土産のおすすめ店舗をご紹介

米屋のこだわりおにぎり和～NAGOMI～

問い合わせ: 070-8997-0817

営業時間: 9:00～17:00

定休日: なし

支払方法: カード・電子マネー可

Instagram: @atsuta.nagomi

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名古屋のおすすめクレープ5選！生地にこだわったシンプル系からおしゃれガレットまで

年齢性別問わず、時代を超えて愛され続けるクレープ。名古屋にもクレープ専門店が続々オープンしていますが、シーンや気分によって好みのクレープ店を選びたいところ。そこで今回は、気軽に食べ歩きできるクレープから、生地にこだわったシンプルクレープ、おしゃれでランチにもぴったりなガレットまで、名古屋で食べられる個性豊かなクレープをご紹介します！ BUTTER MAN. 2023年1月13日（金）にオープンした「BUTTER MAN.（バターマン）」。クレープの特徴はなんといっても、生地のおいしさだけで勝負しているシンプルさ！下の方にとろけだしたバターがたまらない「プレーン」をはじめ、濃厚でビターな甘さの「チョコレート」、お惣菜のクレープも楽しめます。つい目を引いてしまうような、白と赤のコントラストがかわいらしい外観。壁に描かれた赤いキャラクター「バターマン」の前で、クレープを片手に写真を撮るのもおすすめ！＞＞詳しい記事はこちら！ BUTTERMAN. 場所愛知県名古屋市中区大須3-33−37 三丁目マート A1 営業時間 10：00～18：00（土日祝は～19：00）定休日不定休駐車場なし支払方法カード・電子マネー不可 Instagram @ butterman.maisonjuice アクセス地下鉄「上前津駅」より徒歩で約4分パスタとクレープ食堂Nonna バリエーション豊かなパスタとクレープを提供している「パスタとクレープ食堂Nonna」。自家製クレープは、素材にこだわり、生地、クリーム、ソースとすべて手作り！バナナ、イチゴ、キウイがのった「リッチミルクレープ」は、一口ずつ味わうことで、ケーキを食べているような満足感に♪ 古材を使用したハンドメイドの机は風合いが絶妙で、パスタやクレープを一段と可愛らしく、おいしそうに演出してくれます。＞＞詳しい記事はこちら！パスタとクレープ食堂Nonna 問い合わせ 052-898-1745（席の予約不可、クレープ事前予約可）場所愛知県名古屋市中村区豊国通6-23 営業時間 11：00～14：00（パスタのみ） 14：30～17：00（クレープのみ）定休日日曜定休（不定休あり）駐車場 5台支払方法カード・電子マネー不可 Instagram @2021nonna kitica 予約必須の人気ガレット店「kitica（キチカ）」。2023年春、地下鉄「熱田神宮伝馬町駅」から徒歩3分の場所に移転オープンしました。ガレットの生地は、長野県産のそば粉100％を使用！ハムやチーズなどは無添加のものにこだわり、店主自ら足を運んで選んだものを使用しています。食後のデザートを楽しみたい方は、＋300円で「ミニクレープ」を付けることも。アンティークショップ監修のもとで作られた店内。お花、洋書などを生かして作られた装飾が、スタイリッシュ！＞＞詳しい記事はこちら！ kitica 問い合わせ 052-683-1333 場所愛知県名古屋市熱田区神宮4-7-27 営業時間 11：00〜18：00 定休日月曜駐車場なし（近隣のコインパーキングを利用）支払方法現金のみ Instagram @kitica.g 公式サイト https://kitica.me/ アクセス地下鉄「熱田神宮伝馬町駅」より徒歩3分 24 PILLARS 「24 PILLARS（トゥエンティフォー・ピラーズ）」は、カフェやギャラリー、スタジオを完備する複合施設。二大看板メニューは、フランスの伝統料理であるガレットとクレープです。それぞれ常時5～6種類がラインナップ！ガレットやクレープによく合うシードルのほか、ナチュラルワインやクラフトビールなど、品ぞろえの多さにも注目です。施設内では、天井が高く広々とした高架下の空間を活かし、全国各地のアートギャラリーやショップのポップアップイベントも開催！＞＞詳しい記事はこちら！ 24 PILLARS 場所愛知県名古屋市中区金山3-4-16 営業時間 11：00～21：00 （金、土曜は8：00～23：00、日曜は8：00～21：00） ※LOは各閉店時間の30分前定休日水曜日駐車場 4台支払方法カード・電子マネー可公式サイト http://dalamokko.net Instagram @24pillars RHUBARBE 「クレープグランメール」（1500円）「RHUBARBE」は、本場フランスのクレープリー、ビストロ料理、自然派ワインが楽しめる大名古屋ビルヂングにある人気店。中でも注目なのは、秋限定の「クレープグランメール」。フランスの田舎のおばあちゃんが作る「アーモンドタルト」をイメージして作られたクレープです。アーモンドカスタードと塩バターキャラメルソースが相性抜群で、子どもから大人まで虜になる仕上がりに。秋限定メニューは11月7日（火）までなので、早めにチェック！ RHUBARBE 問い合わせ 052-414-4861 場所大名古屋ビルヂング3F （愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12）営業時間 11:00～15:00（LOは14:30） 17:00～23:00（LOは22:00） ※土・日曜、祝日は11:00～23:00（LOは22:00） ※14:00～17:00はカフェタイム ※秋限定商品は、季節食材の都合などにより、メニューを変更または終了する場合あり。定休日施設に準ずる駐車場あり（有料）支払方法カード・電子マネー可公式サイト https://dainagoyabuilding.com/floor/restaurant/396/ アクセス JR「名古屋駅」直結 ※掲載内容は2023年9月時点の情報です

【サンプルプレゼント＆「スギアプリ」でポイント進呈も！】上質な香り「ランドリン」が人気サロンに登場♪

暮らしに取り入れやすい爽やかな香りで、人気が高まっている「ランドリン」。感度の高い人が集まる、名古屋のサロンでも愛用されています。美容室来店でのサンプル配布や、お得な「スギアプリ」もチェックしてみて！熱田区「BAY SALONTAKAMI」で愛用中なのは…？肌触りの良さはもちろん、なめらかさも追求した「ランドリン」の柔軟剤。人気No.1の「クラシックフローラル」をはじめとする7つの香りは、どれも優雅な気分にしてくれる上品なものばかりです。上質なサービスを提供する「BAY SALONTAKAMI」でもタオルの洗濯などに使用していて、その優しい香りとふんわり感に利用者からも好評だそう。ランドリン柔軟剤（600ml 731円）香りと肌触りの良さの両方を追求した柔軟剤。菌の増殖によるイヤな臭いを抑えるので部屋干しもOKです。ホコリや花粉の吸着を抑制する機能も。オーガニック抽出エキス配合、マイクロプラスチックフリーなど、肌や環境にも配慮していることもうれしいですね。合計1万名にランドリン柔軟剤のサンプルをプレゼント！今、「タカミグループ」の10店舗では、柔軟剤のサンプリングを実施中。ぜひ「ランドリン」のある生活を体験してみて。各店先着1000名なので、お早めに♪ ●対象サロン「タカミグループ」10店舗BAY SALON TAKAMI ／ T.stage ／Hair Space A.I.R ／メンズ美容室タカミ／美容室Fuwa ／ to zone TAKAMI ／Select TAKAMI ／ Salon de CloveR ／タカミ荒子店／美容室U・K・O・N 対象サロン一覧 ●期間 2月末日まで（先着1000名） BAY SALON　TAKAMI（ベイサロンタカミ）タカミグループの中で最も高級感が漂う美容室。店内はもちろんサービスもプレミアムで、ヘアだけでなく、ネイル、マツエクなどトータルビューティを提案している。お問い合わせ 052・383・0004 場所名古屋市港区油屋町2-59-1 営業時間 9：30～19：00（最終受付）※日曜、祝日は9：00～17：00 定休日月曜、毎月第3火曜定休（祝日の場合は17：00まで営業、翌日休）公式サイト takami-g.com/baysalontakami 熱田区「T.stage」で愛用中なのは…？空間を上品な香りで満たしてくれる「ランドリン」のルームディフューザー。インテリアとして空間を演出しつつ、ナチュラルな香りで穏やかな気分にしてくれます。金山に店を構える「T.stage」では、ウェイティングスペースに設置し、お客様の待ち時間を快適に。ランドリンルームディフューザー（80ml 913円）インテリアとして置いておきたいスタイリッシュなデザインと、優雅な香りのルームディフューザー。香りオイルを吸い上げやすい樹脂製のスティックを採用しているので、部屋にふんわりと心地よい香りが広がります。人気No.1の「クラシックフローラル」他計3種類の香りを展開中。 T.stage（ティーステージ）感度の高い大人たちが集まるサロン。幅広い悩みや最新のスタイルに対応できるスタイリストが多く在籍しているため、安心して任せることができる。セット面は半独立スペースなのでゆったりと、人目を気にすることなくくつろげる空間になっている。お問い合わせ 052・682・1080 場所名古屋市熱田区金山町1-6-15 Livion金山EAST 営業時間 10：00～21：00（最終受付）※日曜、祝日は～17：00（最終受付）定休日月曜、毎月第3火曜定休（祝日の場合は17：00まで営業、翌日休）公式サイト takami-g.com/tstage ランドリンのお買い求めはお近くのスギ薬局グループ店舗で今なら「スギアプリ」ダウンロード&登録で「ランドリン」各種商品を1品購入ごとに、50ポイントを進呈！※3/7（月）まで ●「スギ薬局」店舗詳細 https://www.sugi-net.jp/tenpo/ ※一部取扱いの無い店舗もあり ●「スギアプリ」のダウンロード Androidの方／iphoneの方 ●「ランドリン」問い合わせ https://www.naturelab.co.jp/ 撮影／北川友美　取材・文／五十嵐一恵 ※価格はすべて税込み ※掲載内容は2022年1月時点の情報です。 ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

【2/11開催】ボイメン研究生『BMK 羽ばたきのSHOW』単独ライブ直前インタビュー！

名古屋・地下鉄「西高蔵駅」「日比野駅」から徒歩で約5分　｜　BOYS AND MEN 研究生（ボーイズアンドメン研究生）が、2020年1月4日（土）に、初のベストアルバム『BMK the BEST』を発売！2月11日（火・祝）には、ベストアルバムをひっさげ、グループ最大規模での「名古屋国際会議場・センチュリーホール」単独公演が決定しています。『BMK 羽ばたきのSHOW』のタイトルどおり、今後さらなる飛躍が期待される、彼らの“今”が詰まった熱いパフォーマンスは見逃せません。このライブに向けて、東海3県各地を回るキャンペーン「広がれ！BMKの輪～Road to 羽ばたきのSHOW」も実施。ヤル気満点！パワー全開！のまもなく本番を迎える彼らに、直撃しました。 BOYS AND MEN 研究生（ボーイズアンドメン研究生）東海エリアを中心に、全国に向けて活躍中のエンターテインメントグループ「BOYS AND MEN（ボーイズアンドメン／ボイメン）」の弟分グループとして、活動中の男性5人組。名古屋テレビ塔のイメージキャラクターや、愛知県警広報大使も務め、2018年には、和田アキ子 with BOYS AND MEN 研究生コラボシングル『愛を頑張って』が、日本レコード協会ゴールドディスクに認定＆第60回日本レコード大賞企画賞を受賞したことでも話題に。「ボイメン研究生」「BMK」の名で親しまれ、地元・名古屋の女子を中心に、人気急上昇中！写真左より、中原聡太くん、三隅一輝くん、松岡拳紀介くん、佐藤匠くん、米谷恭輔くん単独公演『BMK 羽ばたきのSHOW』の意気込みを！佐藤匠くん　　今回のセンチュリーホールの見どころは、裏テーマに「リベンジマッチ」というのがありまして。僕たちボイメン研究生は、13人だった時代にセンチュリーホールのステージに立たせていただいていて、今回、5人新体制での新たな挑戦になります。ずっと昔から知っている方には懐かしく、それから新しくBMKのファンになってくれた方には、とても目新しいというか、今までのBMKにないような公演を目指して絶賛稽古中なので、そこをぜひ見ていただきたいなと思います。よろしくお願いします！米谷恭輔くん　　リーダーの米谷恭輔です！僕たちBMKの単独ライブでは、これまで一番大きな会場が「Zepp 名古屋」だったので、今回センチュリーホールで、その記録を更新し、大きな会場になります。今まで以上に、たくさんの方を巻き込んで、そして、いろんな方に協力していただいてのステージになるので、そんな方々への恩返しもしたいなと思いますし、僕たちの新しい可能性も感じていただけるようなライブにしていきたいです。松岡拳紀介くん　　今回めちゃくちゃ気合いが入っています。兄弟グループの「祭nine.」も友情出演してくれたりとか、ボイメンの先輩方もSNSとかで、「頑張って！」とか「2月11日やるよ！」というのを言ってくださったり、もう本当たくさんの方に支えられてステージにあがるので、2月11日は、感謝の気持ちを全力で伝えたいです。三隅一輝くん　　もう間もなく本番ですけど、ギリギリまで僕たちもブログとか、チケット手売りとか、いろんな同じ事務所のアーティストのステージに出させてもらって告知とかさせてもらってるんですが、そのギリギリまで告知するというのは、「どうしても皆さんに来てほしいから！」という思いがあるので、絶対に楽しいライブを2月11日に届けるので、ぜひ生で見にきてくれたらうれしいです。中原聡太くん　　来てくれた人全員が、「楽しかった！」って言って帰ってもらう！僕らはいつもそんなステージを届けていきたいなと思っていて、それは当たり前なことなんですけど、初めましてで来てくれる人もいたりとか、例えば「祭nine.」のファンの方だったりとか、いろんな人たち全員がBMKのライブを見て、「楽しかった！」と言ってもらえるように、僕たち5人で作っていけたらいいなと思います。次のページ… 2020年、ボイメン研究生としての抱負を聞かせて！ 2020年、ボイメン研究生としての抱負を聞かせて！佐藤匠くん　僕たち全員で話していることは、もっともっと全国に飛んでいきたい！北は北海道から、南は沖縄まで、僕たちは、まだまだ行ったことがない地がたくさんあるので、そういうところで、ライブをしていきたいなと思います！米谷恭輔くん　　まだ行ったことのない場所、たくさんあるよね。今回、2/11のセンチュリーホールでのライブを知ってもらおうというキャンペーンで、東海3県のいろんな所でライブイベントを行ったんですけど、そこで「地元に来てくれてありがとう！」と言ってもらえたり、チラシを配っていると、「ボイメンの弟分なんだね。じゃあ、見に行くね」と反応がいただけたり、目の前でボイメン研究生のファミリーの輪が広がっていく瞬間を見る機会があったので、それをもっともっと増やしていきたいです。地道にコツコツと積み重ねていって、まずは東海3県の方に、より知っていただいて、また全国の人に知っていただける年にしていけたら、最高だなと思います。松岡拳紀介くん　　街中とかで、チラシ配りをさせていただいている時も、「あっ！ボイメンは、知っているけど」っていう声は結構多いので、2020年は「BMK？あぁ、知ってる知ってる！この間見たよ」とか、「この曲聞いたことあるよ」って言われるようにしていきたいですね。三隅一輝くん　　2020年は、毎月『ケリー』さんにお世話になりたいと思っています。やっぱり雑誌って、普段僕らのことを知らないような方たちにも知っていただける一つのツールだと思うので、ぜひとも毎月！表紙も飾らせてください♥ 中原聡太くん　　今年はですね。BMK5人が、どんな人から見ても「勢いの付いた1年だったな」と言われるようにしたいです。つまり、目に見えた飛躍の年に！そのために、いろいろな地道に行う活動だったりや、チラシ配りなどでみなさんに知ってもらうこともですが、ライブのパフォーマンスも、どんどん精度をあげていきたいです。『BM THEATER2周年記念スペシャルライブ』では、フレッシュな若さあふれるパフォーマンスで、会場が一体となって大盛り上がり！明日の元気をもらえるライブに、ぜひ足を運んでくださいねでは、最後に、一言メッセージをお願いします！ BOYS AND MEN 研究生「羽ばたきのSHOW」日時 2020年2月11日（火・祝） 16：00開場／17：00開演会場名古屋国際会議場・センチュリーホール料金 1階席指定6000円+税、2・3階席指定5000円+税出演 BOYS AND MEN 研究生（中原聡太・米谷恭輔・三隅一輝・松岡拳紀介・佐藤匠）友情出演祭nine.（寺坂頼我・野々田奏・清水天規・浦上拓也・横山統威・神田陸人・高崎寿希也）バックダンサーエリア研究生（石田侑也、古川流唯、尾関楓茉、國村諒河、高垣博之、久門大起、髙橋真佳把）公式サイト https://bmk.boysandmen.jp/ ツイッター https://twitter.com/BMK_info インスタグラム https://www.instagram.com/bmk_official_2020/ ※出演メンバーは予告なく変更になる可能性がございます ※メンバー変更などによる返金は致しかねますので、ご了承ください ※掲載されている情報は2020年2月時点のものです

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【期間限定】IKEA（イケア）で春を先取り！大人気の「イースターフェア」が開催【長久手市】

3月2日（木）より、IKEA（イケア）で毎年恒例の「イースターフェア」が開催中！旬を味わえるサーモン料理に、イースターには欠かせない卵やチキンを使ったメニューが登場します。今回は毎年大人気のひよこパンをはじめとする商品を詳しくご紹介します！イケアの「イースターフェア」で北欧気分を堪能！「サーモンフィレケチャップライス」（890円）スウェーデンではイースターのシーズンに、よくサーモン料理が食べられます。その伝統に合わせ、今回は脂ののった厚めのサーモンフィレを楽しめるメニューとして、ケチャップライスとペンネがメインの2種類が登場します。ケチャップライスでは、トマトソースと温泉卵を絡めてから食べるのがおすすめです。「サーモンフィレトマトソースペンネ」（890円）トマトソースペンネでは、サーモンフィレとペンネが組み合わさることでボリューム満点！トマトソースとの相性も抜群で旬を味わえる一品になっています。「プラントベースチキンオーバーライス」（890円）ケチャップライスにプラントベースのフライドチキン、サラダ、トマト、温泉卵がのったプレート。ヘルシーなのに、満足感を味わえます。「サーモンマリネサラダ温玉のせ」（590円）一度食べたらくせになる、大人気のサーモンマリネがのったサラダです。とろりとした温泉卵が魅力的です。「フレンチドッグタルタルソース」（250円）パンの真ん中にタルタルソースとソーセージが入った、北欧スタイルのフレンチドッグです。普段とは違ったスタイルのフレンチドックで北欧気分を味わってみませんか？「ひよこパン」（1個 100円）毎年大人気の見た目がかわいらしいひよこパン。目はチョコレート、口はコーンでできた、素朴な味わいを楽しめるパンになっています。お手頃価格で子どもにもぴったりな「ひよこパン」をはじめとする、イケアの「イースターフェア」で、家族、友人と一足早くイースター気分を味わってみませんか？ IKEA イースターフェア開催期間 2023年3月2日（木）～2023年5月14日（日）場所イケア各店舗 ※IKEA原宿、IKEA渋谷、IKEA新宿では取り扱いメニューが異なります。公式サイト https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/ca00-easter-fair-pub661bb9e0 ※掲載の情報は2023年3月時点の情報です ※フェアの時期や参加店舗、メニューの提供期間・時間、価格、内容等は予告なく変更する場合がございます ※各店舗の取り扱いメニューについては、ウェブサイトでご確認ください

“盆栽×コーヒー”の新嗜好体験を提供するサイフォン専門店「彩盆の間」がオープン！【中村区・名駅】

2023年6月1日（木）にオープンした「彩盆の間（サイホンノマ）」。サイフォンのチャンピョンが監修するサイフォン専門店で提供されるのは、丁寧に抽出される“コーヒー”と、日本の伝統を象徴する“盆栽”をかけ合わせた、全く新しい感性のペアリング体験です。お店のオーナーは、サイフォンコーヒーの日本一を決める大会の最多優勝記録を持ち、数々のメディアに出演経験もある、まさにサイフォンのプロ！気になるお店にさっそく取材に行ってきました。思わず深呼吸したくなる、洗練された空間盆上の彩りを楽しむために特別に誂えられた特別カウンター席には、茶室を思わせる畳が敷かれています。さらに、畳の上に敷かれるのは、一枚板のお盆。ここでは、このお盆の上を、好きな盆栽やコーヒーで彩り、その景色と香りを楽しむことができます。プロのサイフォニストと会話を楽しみながら、コーヒーが抽出される様子を眺めることができる特別カウンター席は、まさに特等席。 ※特別カウンター席は別途100円（18：00～300円）窓際には、1～2名で利用できるテーブル席も。友人との会話に花を咲かせながら、ゆったりとした時間が過ごせそうです。店の中央には、小さなお庭を思わせるミニ盆栽のディスプレイが。こちらの盆栽は、全て購入することができます。気に入った盆栽があれば、卓上へ持っていき、その姿を愛でながら一緒にカフェタイムを楽しむことも。店頭ではサイフォン器具の販売もしています。一見扱いが難しそうに見えますが、コツと仕組みさえ分かってしまえば、実は自宅でも気軽に挑戦できるというサイフォン。定休日を利用して定期的にサイフォンセミナーも開催予定。気になったらぜひ店のスタッフに声をかけてみて。次のページは… 五感で鑑賞する、サイフォンで淹れるアート作品五感で鑑賞する、サイフォンで淹れるアート作品サイフォンは「高温・短時間」でコーヒーなどを抽出する器具です。サイフォンで抽出したコーヒーは、香りの豊かさと、澄みきった後味が特徴。昭和の喫茶店ブームの頃に、多くのお店や家庭に普及し、その後喫茶店の低迷とともにあまり見かけなくなっていきました。しかし、近年流通しているスペシャルティコーヒー豆の風味・個性を鮮明に味わえることから、再びサイフォンブームが訪れています。「サイフォンコーヒー」（880円～）こちらのお店では、「コーヒーの香りや味わいを、景色として記憶に残してほしい」という思いから、“季節”や“風景”をイメージした名前の、浅煎りから深煎りのコーヒーメニューがそろいます。攪拌（かくはん）の仕方を変えることで、お客さんの好みに合わせて、コーヒーの味わいや香りを調整できるのは、プロの技術があってこそ。「サイフォンアイスコーヒー」（990円～）技術があるからこそ、マニュアル化したコーヒーを出すのではなく、お客さんに寄り添った味わいの一杯や、サービスを提供したいというオーナー。オーダーに迷ったらぜひ、その日の気分や好きなテイストを気軽に相談してみて。「サイフォンの日本茶」（880円～）「サイフォン＝コーヒー」のイメージが強いと思いますが、このお店ではコーヒーに留まらず、サイフォンで抽出した紅茶や、日本茶、ハーブティーなど、豊富なお茶メニューも提供しています。サイフォンは「高温」で抽出するのが特徴の器具。煎茶や日本茶を高温で抽出すると渋さが出てしまい、サイフォンとの相性は悪いと言われてきました。しかし、こちらのお店では、「融解熱」の原理を利用した、お茶に合った低温抽出で、サイフォンでも煎茶や日本茶を楽しむことができます。サイフォンでコーヒーやお茶を抽出する際、目には見えない“ナノバブル”が発生すると言われています。そのナノバブルが液体に溶け込むことで、その香りが口内に広がり、より深く長く香りの余韻を楽しむことができるのだとか。「日本のサイフォンハーブティー（赤紫蘇）」（770円～）コーヒーやお茶を、よりおいしく味わえる形状や材質、厚さにこだわり、陶芸家と制作した特製の器。ゆらぐ切れ目が入った器の側面からは、中の色味が透けて見えます。特にハーブティーはその香りだけでなく、赤・青・黄など、美しい天然の色味を見せてくれ、その癒し効果も抜群。「ペールエール」（880円）コーヒーやお茶と同じくらいお酒が大好き、というオーナーのセレクトで、お酒の種類も豊富にそろいます。オーナー曰く、お酒のお供にはもみじの盆栽がイチオシ！もみじの葉やその影を眺めながら、盆の上で楽しむビールは、なんとも贅沢です。特別な一杯に合わせて楽しみたいスイーツ「阿蘇のモンブラン」（990円）コーヒーやお茶と一緒にぜひ味わってほしいのが、愛知・豊田市の人気パティスリー「パティスリータブロウ」の季節のケーキや、焼き菓子、自家製の和菓子などのスイーツ。さらに7月末より、盆栽を模したオリジナルデザート「盆彩たっぷりん」が新登場！今後は、オリジナルのスイーツを増やしていくそう。丁寧に淹れられた一杯に、好みのスイーツとミニ盆栽を合わせて盆の上を彩れば、それはアート作品にも似た美しい“香りの風景”となります。石木花という小さな盆栽の、置き方や、向き、その楽しみ方に「正解」というものはありません。難しい言葉で述べる必要のない、自分だけの香りの景色を味わってください。次のページは… オーナー・中山さんにインタビュー「香りの景色を旅してほしい」オーナー・中山さんにインタビュー「香りの景色を旅してほしい」オーナー・中山さんオーナーは、サイフォンコーヒーの日本一を決める大会「ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ」の最多優勝記録保持者。サイフォニストになる前は、絵画や写真、茶道など、芸術に携わる活動をしてきました。 ――中山さんがサイフォニストを志したきっかけは？まだサイフォンについて知識も何もなかった時代に、サイフォンで何気なく淹れたコーヒーが、びっくりするくらいおいしくて。でも、悔しいことに仕組みを理解していなかったので、何故その一杯がおいしく淹れられたのか、理由が分からなかったんです。「こんなにおいしいコーヒーを、自由に表現ができたら、どれだけの人を幸せにできるんだろう」と、すぐにサイフォンの虜になりました。また、当時コーヒー界の中でも、サイフォンのことをしっかりと理解して、活動しているサイフォニストがあまりに少なかったことから、「自分がやらなくては」という使命を感じた気がしました。 ――「彩盆の間」のコンセプトは？テーマは、「盆を彩る香しき間」です。「彩盆の間」では、小さな盆栽とサイフォンコーヒーを一緒に提供しています。その理由は、コーヒーの香りの個性を、自由に楽しく鑑賞してほしいからです。例えば、深みあるコーヒーは力強い松やケヤキ、花のように甘い香りのコーヒーには桜など、香りの特徴を味覚や嗅覚だけでなく、小さな盆栽の印象から視覚的に感じることで、より記憶に深く残りますよね。香りを、景色を楽しむように味わって欲しいという思いがあります。 ――コーヒー以外のメニューも多くて驚きました。プロとして、香りの表現が得意なサイフォンを使って、コーヒーだけでなく、もっとたくさんの可能性を表現したいという気持ちがありました。「サイフォニスト＝コーヒーを淹れる人」だと思われがちですが、コーヒーを淹れて、香りを楽しんでもらう時間をプロデュースすること。また、その香りが人々の記憶に残り続けるという事まで考えると、私たちが提供しているのは、ただのコーヒーではなく、“飲んで消える作品”だと思うんです。なので、どちらかというとアーティストや芸術家にも近い職業かなと思います。“カフェ”を作りたかったというよりは、その作品を楽しんでもらえる”ギャラリー”を作りたかったんです。 ――これからどんなお店にしていきたいですか？「盆を彩る」というコンセプトなのですが、「盆＝ステージ」と考えていて。人それぞれ、働いているステージ、お父さんやお母さんの顔をしているステージ、自分と向き合うステージ、恋人とのステージ…色々なステージがあると思うのですが。そういった各々の大切な時間を、私たちのお店の盆の上で表現してもらって、新しい気づきだったりを提供していきたいです。盆の彩りは、知識があるなしに関わらず、自分の感性で自由に楽しめるものです。「おいしい」という気持ちを、盆栽のある景色と一緒に記憶してもらって、お店の外で、サイフォンや、盆栽や、コーヒーと出合った時に、このお店で味わった「香りの記憶」を思い出して欲しいですね。 EDITOR IMAI 「自分に盆栽やコーヒーの良さが分かるだろうか」と、始めは少し不安でしたが、次第に、好きな盆栽を選んで、盆の上を彩る楽しさに魅了されてしまいました。おいしいコーヒーに、スイーツ、盆栽の癒しパワーをぜひ体感してみてください。オーナーの中山さんがとても気さくで、それでいて心地よい距離感で接客をしてくれるので、ぜひカウンター席をオススメしたいです。彩盆の間（サイホンノマ）問い合わせ 052-307-3738 場所愛知県名古屋市中村区名駅5-5-23 18ビル 2F 営業時間 12：00～21：00（土・日曜、祝日は9：00～18：00）　定休日火・水曜定休　駐車場なし支払方法カード・電子マネー可　 Instagram @syphon.no.ma アクセス地下鉄「国際センター駅」より徒歩で約1分撮影／千葉亜津子 ※掲載内容は2023年7月時点の情報です ※価格は税込み表記です

【岐阜市】話題のおいしいパン屋さん〈1〉円居

東海エリアには、おいしいパンのお店がいっぱい。個性も味もそれぞれだから、お気に入りの味に出会ったときはHAPPY気分。今回は、2021年7月にリニューアルオープンした「円居（まどい）」をご紹介します。週2日だけ営業。それはパンに対する情熱のためまちの風景に溶け込むたたずまいに加え、水曜・金曜のみの営業というプロフィールを持つ円居。週2日のみの営業なのは、その他の曜日は、パンの仕込みに費やされるからだそう。「納得のいくパンをお届けするための仕込みを考えると、週2日の営業が精一杯」と語る店主の原動力は、「私のパンを皆さんが喜んでくださること」。お客さんが引っ切りなしに訪れるから、お目当のパンは事前予約がおすすめ。店主は、好きが高じて独学でパンの世界へ。天然酵母の発酵に1日以上かけ、余計なものは一切加えないパン作りが身上です。生ハムと柿のサンドウィッチ（410円）と、ほうじ茶とクランベリーのホワイトチョコレート（270円）。天然酵母パンをコース仕立てにしたランチ 1階の売り場に並ぶパンは、そんな手塩にかけて作り出したもの。2階では、自慢の酵母パンが主役のコース仕立てのメニューを味わうことができます。 2階は、古民家ならではのあたたかさを感じさせるイートインスペース。前菜から始まるコースは、カンパーニュをセイロ蒸しにしたり、季節の食材との組み合わせ方など、パンのおいしい食べ方のあれこれも提案。早速、家で真似したくなるような発見に出合えるのも嬉しいですよね。まずは、生ハムと岐阜県産の富有柿を使ったサラダから。（コースの中の一品）カブと大根のポタージュブリーチーズ添えには、蒸したカンパーニュ付き。パンの甘みが際立つ。（コースの中の一品）〈コース〉天然酵母パンのお食事　ドリンク付1760円（ある日の一例）。サンドイッチは、オーブンサンドかクロックムッシュを選べる。写真は、濃厚なチーズがたまらないクロックムッシュ。 14時からはイートインでサンドウィッチメニューもオーダーできます。創業11年目のリニューアルで、ますます話題にオープンして10年、それまでは卵や牛乳、バターを使わない、少し敷居の高さを感じるパン屋さんでしたが、今回のリニューアルを機にそれらを使ったパンも仲間入りしたのは、より多くの人に楽しんで欲しいとの思いから。「輪菓」と名付けられた酵母ドーナツは、太白胡麻油と綿実油を使って揚げている（248円～）。木の実とチーズのカンパーニュ（540円）。噛むごとに豊かな小麦の風味が感じられる。創業11年目、「円居」の新たなスタートが始まりました。バリエーションは変わりましたが、パン作りに対する思いは同じと語る店主。その信念は、リニューアル後も変わらず通う常連さんたちが実証してくれています。店内の居心地の良さ、オリジナルグッズのセンスの良さは、店主の直観によるもの。お家用に、贈答、ちょっとしたギフトに合う、オリジナル商品も販売。円居（マドイ）お問い合わせ058-374-0820 場所岐阜県岐阜市長良142-1 営業時間水・金曜のみ営業 11:00～17:00（イートインのLOは16:00）駐車場5台カード不可電子マネー可公式サイトmadoi.shop アクセスJR「岐阜駅」より車で約15分　イートイン可