中川運河沿いに位置する「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」がリニューアルオープン！ これまでのコース料理中心のスタイルから、気軽に楽しめるアラカルトスタイルに生まれ変わりました。さらに、営業スタイルもランチ・ディナーの2形態から、モーニング・ランチ・カフェ・ディナーと時間帯を問わず楽しめるオールデイダイニングへ。

メニューのコンセプトも「心と体が喜ぶバーミキュラ料理」に一新。自家製調味料にこだわり、ソースやドレッシングはもちろん、味噌、しょうゆ麹などの発酵調味料も手作りです。

注目のランチメニューは、「バーミキュラ御膳」。大人気定番の「バーミキュラ ライスポットで炊いたご飯」と、ご飯をおいしく食べられるおかず7種がセットになっています。7種のおかずには、しっとりジューシーなローストビーフやサーモンのミキュイなど。肉・魚・野菜のバランスもばっちりです！

さらに、「バーミキュラ御膳」ではオープン当初から大人気の自家製しょうゆ麴で食べる卵かけごはんもお楽しみいただけます。ご飯はバーミキュラのおひつで提供されるので、おいしさとあたたかさは最後までしっかり保たれます。

ランチタイムでは、そのほかにも「1日分の野菜が摂れるバーミキュラのサラダボウル・かぼちゃスープ付」（価格未定）、「全粒粉のパンケーキ」（価格未定）が提供される予定。「1日分の野菜が摂れるバーミキュラのサラダボウル」は、野菜・フルーツ・ハーブ・ナッツ・穀物が入ったボリューム満点のサラダです！

ディナーでは、特製の「薪窯」を使用したお肉・お魚料理、炊き込みご飯をメインに用意。新開発のファイアウッドパンを「薪窯」に入れて焼きあげたお肉は、うま味がぎゅっと凝縮。「薪窯」の香ばしい薫りと芳醇な風味をまとった贅沢な味に仕上がっています。

さらに、隣接されている「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」も同時リニューアルバーミキュラの鍋で1つずつ焼き上げたこだわりのパンは、イートインはもちろん、テイクアウトや手土産にもおすすめです。

新しく生まれ変わった「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」で、心も体も喜ぶバーミキュラ料理をぜひご堪能ください♡

※掲載内容は2024年11月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記です