〈トシ・ヨロイヅカ〉の20周年を記念した「Yoroizuka Collection Anniversary」ボックスは、エクアドルと神奈川県・小田原市にある自社管理農園で収穫されたカカオや果実、ピスタチオ、スペキュロスやマジパンローマッセなどを使用。これまでたどってきた軌跡を結集した究極の味わいです。

オーガニック素材や、自然由来素材が中心の食文化の大切さを、生産者とともに広めることを目指す〈ショウダイビオナチュール〉。「ペタル ブーケプランタニエ」は、フランスのオーガニック・フェアチョコレートブランド〈KAOKA〉のホワイトチョコレートにフルーツを合わせています。春の花束をイメージした心躍る見た目にもキュン。

鎌倉市にパティスリーとショコラトリーを構える〈カルヴァ〉。シェフ・田中さんのイチオシは、「2022年ワールドチョコレートマスターズ」で「ベストボンボン賞」を受賞した「グローイングカカオ」や新作を含む、8種類が入った「グローイングカカオ セレクションBOX2025」です。選りすぐりの素材と、世界で認められた繊細なワザで、チョコレート好きの心をつかむ一箱になっています。

また、今回は〈鎌倉紅谷〉とのコラボレーションしたスペシャリテも見逃せません！ 「クルミッ子羊羹ショコラ」は、〈カルヴァ〉の「羊羹ショコラ」に、〈鎌倉紅谷〉の「クルミッ子」をオマージュした口溶けの良い自家製キャラメルショコラを合わせています。一番下には、香ばしいバターの生地を採用。2つのスイーツの“いいとこどり”をしたファン必見の一品です。

全国的な人気を誇る名古屋屈指のカフェ＆パティスリー〈カフェタナカ〉では、今年もバレンタイン限定のクッキー缶がお目見え。アフリカ・サントメ島にある、自社管理農園のカカオを使用したクッキーや、新作の岩手県産さくらんぼや黄桃などを使ったショコラなどがぎっしり。ピンクの新色缶も必見です。

〈ヴァンサン ゲルレ〉は、フランスのロワール地方ナントにメゾンを構える店です。今回「ジェイアール名古屋タカシマヤ」限定で発売された「クール エ ボンボン」は、ジャスミンの華やかな香りが広がるハート型のボンボンショコラや、キャラメル、ジャンドゥーヤのショコラなど、全7種類がすべて新作。素材本来の風味とショコラが溶け合い、口の中で奥深い味わいを奏でます。

〈ヴァンサン ゲルレ〉のビスキュイ専門店〈ヴァンサン ゲルレ ビスキュイ フランセ〉の商品も必見。厚みのあるクッキーに、キャラメルを忍ばせた「クッキーキャラメル」と、クマの「ウルソン」を模したサブレを展開しています。「ビスキュイ ウルソン」の缶と専用のショッパーは毎年絵柄が変わるため、ぜひ2025年バージョンもゲットして。

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日本とフランスの“友情”を表現した限定ボックス〈ミッシェル・ブラン〉