ふわとろ食感がたまらない♡ 生わらびもち専門店「琥珀堂」が大須にオープン！

ゲームセンターや家電店で賑わう大須商店街の新天地通りに大須店が誕生。「わらびもちドリンク」を表現した、インパクトのある外観が目印です。

東海圏の生わらびもち文化を牽引する野田大輔氏の監修のもと誕生した「琥珀堂」は、名古屋を中心に全国に5店舗展開する、人気の生わらびもち専門店。大須店では、看板メニューの生わらびもちと、種類豊富なわらびもちドリンクを楽しめます。

「琥珀堂」の生わらびもちは、一般的なわらび餅と異なり、なめらかで粘りのある食感が特徴の本わらび粉を使って作られています。このこだわりが、独特のとろっとした食感を生み出し、深い味わいの秘密となってます。

さらに、「琥珀堂」では、注文を受けてから生わらびもちを切り分け、きな粉や抹茶をまぶすことで、さらに“ふわとろ食感”を実現。新鮮な食感と風味を味わうことができます。

「琥珀堂」の生わらびもちは、“ふわとろ感”が特徴。口に入れると、そのまま溶けていくような感覚が広がり、味わい深い生地ととろっとした口溶けに一瞬でトリコになります。慣れ親しんだわらび餅の概念を覆す、新感覚のおいしさです。

生わらびもちの味は、きなこ、抹茶、チョコの3種類。食べ歩きには舟皿、テイクアウトには化粧箱入りで販売しています。

舟皿の生わらびもちは、見た目の遊び心も満載！ きなこの上には、縁起物のお菓子としてお馴染みの「おいり」が散りばめられています。お好みで黒みつをかけて召し上がれ♪

たこ焼きにそっくりな「チョコ生わらびもち」は、抹茶のチョコ削りを青のりに、イチゴのフリーズドライを紅ショウガに見立てたユニークなビジュアルが魅力。生クリームやチョコソースのトッピングも加わり、贅沢な一品！

実は、2024年の「ジャパン・フード・セレクション」で金賞を受賞しており、生わらびもちとチョコの一体感が生み出す、生チョコのようなリッチな味わいを楽しめます。さらに、「チョコ生わらびもち」を即時購入できるのは、大須店のみで他店舗では事前予約が必要です。見た目も味も大満足の「チョコ生わらびもち」は、必食の逸品です！

「きなこ生わらびもち」と、「抹茶生わらびもち」には、黒みつと小倉あんが同梱されているので、“味変”を楽しめます。これでもかというほど、たっぷりにきな粉をかけてくれて、「余ったらおうちでラテにして楽しんでください♪」と店主。

わらびもちドリンクは、定番のミルクベースとソーダベース、さらに「琥珀堂」大須店オリジナルの「ソイフラ」があります。

「ソイフラ」は大須店のグランドオープンにあわせて開発された、豆乳のフラッペドリンク。氷を使用しておらず、豆乳のコクとシャリシャリ感を最後まで楽しめるのが魅力です。豆乳ベースなので、ヘルシーで腹持ちも良く、ダイエット中でも罪悪感なく味わえます！

わらびもちドリンクの一番人気「黒みつミルク」は、甘党の方にはたまらない、わらびもち、黒みつ、ミルク、ホイップの組み合わせ。飲みやすいように細かくクラッシュされた生わらびもちが、より口当たりを楽しませてくれます。お花形にトッピングされたおいりが愛らしく、見た目にも楽しめる一杯です♡

二番人気は、「ストロベリーソイフラ」。

こちらには、「ハートわらび」をトッピングするのが大須食べ歩き流！

「ストロベリーソイフラ」にぷるん♪としたハートが加わり、さらにフォトジェニックな一杯に。写真はもちろん、動画にも収めたくなるかわいさです♡

さらに、抹茶やチョコ、コーヒーなど、15種類以上のわらびもちドリンクが勢ぞろい。期間限定の和風かぼちゃソイフラや、Wチョコレートソイフラなども要チェックです！

※掲載内容は2025年1月時点の情報です
※価格はすべて税込み表記です