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        特別な日を彩るスイーツが自慢!アシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープン【愛知・日進市】
        #テイクアウト

        2025.3.26wed

        特別な日を彩るスイーツが自慢!アシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープン【愛知・日進市】

        2025年2月7日(金)、愛知県日進市にアシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープンしました!

        夫婦で営む温かみのあるお店は、甘さのバランスにこだわったスイーツが魅力で、訪れる人々に唯一無二のスイーツ体験をお届けしています。

        夫婦で作り上げる、地元で愛されるスイーツ店

        左からオーナーパティシエの水野暢洋さん、サービスを担当する奥さんの綺華さん

        オーナーパティシエの水野暢洋さんは、東京都内の結婚式場やレストランで経験を積み、地元である愛知県での開業を目標にキャリアを築いてきました。そして2025年2月、奥さんである綺華さんの地元・日進市で念願のお店をオープン!

        店名の「あおとあか」は、2人の子どもの名前が由来。「あお」と「あか」は誰もが知る親しみやすい言葉として、地元で愛される店を目指して命名されました。

        絵本の世界をモチーフにした店内と、計算されたストーリー性のあるスイーツ

        15席が完備した店内は、2人の小人(子どもたち)が登場する架空の絵本をモチーフにしています。幼少期から絵を描くことが得意だった水野さんが、自身のスイーツ作りのコンセプトである”食べ始めから終わりまで計算されたストーリー性”と重ねて創り上げられた、「絵本の世界観」に注目です。

        オーダーを受けてから仕上げるアシェットデセールとパフェ

        「あかのパフェ」(2500円)

        大切な記念日や友人との優雅な休日、自分へのちょっとしたご褒美にぴったりのアシェットデセールとパフェは、オーダーを受けてから丁寧に仕上げています。

        水野さんがスイーツを作る上で大切にしていることは甘味のバランス。単に甘いだけのアシェットデセールやパフェでは食べきることが難しい人もいるので、酸味・塩味・苦味・食感・香りなどの要素が考慮されています。

        ライブ感のあるキッチンで作られるスイーツの数々

        「あかのパフェ」「苺のパブロバ」(2000円)「くろとだいだいのパフェ」(2300円)をはじめ、どれも”食べ始めから終わりまで計算されたストーリー性”のあるレシピが自慢です。また、スイーツにはすべて焼き菓子付きといううれしいポイントも!

        記念日にぴったりのアニバーサリーケーキ

        「スタンダード(季節のホールケーキ)」(12㎝で3500円、15cmで4500円)

        誕生日や特別な日のためのアニバーサリーケーキは、完全予約制で提供。グラニュー糖ではなく、優しい甘みと香りを持つきび糖と、北海道産生クリームを100%使用した贅沢な一品になっています。

        旬の食材を使い、思いを込めて仕上げるオリジナリティのある一皿を求めて、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

        あおとあか

        問い合わせ
        0561-59-3722
        場所
        愛知県日進市竹の山2-2022
        時間
        11:00~18:00(LOは17:00)
        定休日
        日・月曜定休
        駐車場
        8台(内1台は受取専用)
        Instagram
        @aotoaka_parfait.desserts


        ※掲載内容は2025年3月時点の情報です
        ※価格はすべて税込み表記です

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        特別な日を彩るスイーツが自慢!アシェットデセールとパフェの専門店「あおとあか」がオープン【愛知・日進市】

        WRITER

        Mizuki Seto

        Mizuki Seto

        愛知県出身。大学でデザインについて学び、編集職に憧れて入社。趣味はテニスと好きなバンドのライブへ行くこと。休日は愛用のカメラを片手に気になるカフェを巡っている。

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