世界トップクラスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏がシェフを務める、フランス発のショコラトリー「ジャン＝ポール・エヴァン」。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、ハイレベルな技術を融合させたショコラで、多くのチョコレートラバーを魅了しています。2017年秋に名古屋初上陸した「ジャン＝ポール・エヴァン 三越名古屋栄店」では、ショコラスイーツを購入できるブティックだけでなく、イートインカフェ「バー ア ショコラ」も併設。東海地方唯一の直営店として、地下1階の中で高級ブティックのような存在感を放ちます。
2月13日（木）、バレンタインに合わせてジャン＝ポール・エヴァン氏が来店し、店頭にてサイン・撮影会を開催。“チョコレート業界の法王”とまで呼ばれる、エヴァン氏の姿をひと目見ようと、多くのファンが詰めかけました。
中には感激のあまり、涙した熱烈なファンの姿も。マスコミ向けのインタビューでは、今年のバレンタイン限定ショコラのこだわりから、インスピレーションの源まで、たっぷり教えてくれました。彼のショコラ作りへの情熱は冷めることなく、今後もますます目が離せません。上質なチョコレートを通じて、フランスの文化や甘い幸福感を感じてみてはいかがですか。