岐阜・美濃加茂駅からすぐ近くにある、レンタルスペース・ゲストハウスを運営するシェアビル「MINGLE（ミングル）」から、2020年9月5（土）・6日（日）の2日間限定で、「ハーブコーディアルかき氷専門店」がオープン。

自家製ハーブを使った「マンゴーカモミール」「イチゴローズ」の2種類のかき氷が楽しめます。

店内で時間をかけて作られた自家製のハーブシロップは、人工甘味料・保存料無添加。フルーツソースは香り高く、果肉感がしっかりと感じられます。

また、かき氷に使用される氷は、薄く削った際に結晶が壊れないよう、じっくりと適温に戻すのがこだわりだとか。

普段「MINGLE」では、「夜喫茶ミングル」が営業中。同店を営む出口さんは、昔ハーブコーディアルを飲んだ記憶が、メニュー開発へのインスピレーションになったと言います。

また、昼間のかき氷提供は今週末のみですが、「夜喫茶MINGLE」でも季節限定で提供可能だとか。

まだまだ暑さが続く週末に、ぜひ「MINGLE」の限定かき氷を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は2020年9月現在の情報です。