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#スイーツ

2020.10.16fri

【新発売】カフェタナカの新作モンブランに注目!希少な新栗を使った、絞りたての味わいを堪能して

「カフェタナカといえばモンブラン」と言われるほど地元名古屋で長く愛されてきた不動の人気商品・モンブラン。25年間変わらない味を守り続けてきた、シェフパティシエ田中千尋さんが、3年の歳月をかけて究極の和栗モンブランを完成させました。

【新発売】カフェタナカの新作モンブランに注目!希少な新栗を使った、絞りたての味わいを堪能して

カフェサロン「栗紬(くりつむぎ)」(1800円+税)

※マリアージュセットは、コーヒー+400円、ティー+300円(どちらも税抜き)
※14時~販売
※混雑時には整理券配布させていただきます
※数量限定につき売り切れの際はご了承ください

ショップ「絹栗(きぬぐり)」(1500円+税)

※10時~販売、数量限定につき売り切れの際はご了承ください

新作モンブランには、希少な新栗を使ったオリジナル和栗クリームをたっぷりと使用。砂糖をひかえめにすることで、栗そのものの味が引き出されています。一口食べると、新栗の繊細な甘味と旨味、素焼きメレンゲのほのかなキャラメルの香り、発酵クリームを加えた生クリームのわずかな酸味が一体になり、まさに五感で楽しむ一皿です。オリジナル和栗クリームは、1.2mmの絞りを使用し、口の中で儚く溶けるような食感を再現し、新栗の風味を逃さないように計算されているそう。

モンブランは、「出来立ての口どけを楽しんでもらえるように」と、注文を受けてから絞りたてを提供。今が旬の長野県産青リンゴで作ったソースをお好みでかけると、濃厚な栗とリンゴの爽やかさが一体化した、新感覚のおいしさを味わえます。

さらに、カフェサロンでは、和栗の繊細な風味に合わせるために新しく開発した「スペシャルティコーヒー」、または「ほうじ茶ブレンドティー」とのセットも。カフェタナカだけのマリアージュをぜひ体感してください。

取り扱い店舗

住所
名古屋市北区上飯田西町2-11-2
電話番号
052-912-6664
営業時間
カフェサロン 9:30~18:00(LOは18:00)
ショップ 10:00~18:30
 

カフェタナカ稲沢文化の杜店

住所
愛知県稲沢市稲沢町前田255
電話番号
0587-21-9700
営業時間
カフェサロン 9:00~18:30(LOは18:00)
ショップ 10:00~18:30
 

カフェタナカJAZZ店

住所
三重県桑名市長島町浦安363-625 ジャスドリーム長島内サウスエリア
電話番号
0594-45-8690
営業時間
カフェサロン 11:00~20:30(LOは20:00)
ショップ 11:00~20:00
 
公式サイト
http://www.cafe-tanaka.co.jp/

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