2023年2月6日（月）、ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋にて、「第1回料理コンクール～MHHD GREAT TASTE 2023～」が開催されました。

今回のコンクールでは、名鉄ホテルグループのANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋、名鉄グランドホテル、名鉄小牧ホテル、名鉄トヨタホテル、岐阜グランドホテルの5ホテルから14名の日本料理・中国料理・西洋料理・製菓の料理人たちが参加し、「地産地消」をテーマに各自のオリジナル料理で腕を競い合いました。

審査員には、全日本司厨士協会東海地方本部の森繁夫会長をはじめ、名鉄ホテルホールディングスの岩瀬社長、小誌『KELLY』編集長の堀井も参加し、計7名で行われました。今回、厳正なる審査の結果選ばれた、グランプリ、各部門の優秀賞、審査員特別賞、SDGs賞がこちらです。

＜グランプリ＞
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋　田﨑 綾さん

＜日本料理部門 優秀賞＞
名鉄グランドホテル　熊谷 繁希さん

＜西洋料理部門 優秀賞＞
名鉄トヨタホテル　渡辺 昭博さん

＜中国料理部門 優秀賞＞
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋　羽根田 剛志さん

＜製菓部門 優秀賞＞
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋　岡部 澪佳さん

＜審査員特別賞＞
名鉄小牧ホテル　小嶋 弘士さん
岐阜グランドホテル　仙石 浩之さん　

＜SDGs賞＞
岐阜グランドホテル　中井 滉平さん

※掲載内容は2023年2月時点の情報です