愛知のおしゃれな郊外カフェ巡りvol7｜東浦町「石田珈琲焙煎所」

4月からスタートした、「愛知のおしゃれな郊外カフェ」を巡る企画。 第7回目は、東浦町の「石田珈琲焙煎所」をご紹介します。 “よいイスでおいしいコーヒーを”をコンセプトに、東浦町の家具メーカー「カリモク」の椅子が並ぶ空間で、こだわりのコーヒーを提供する「石田珈琲焙煎所」さん。全国でも数台しかない貴重な焙煎機で仕上げる、自家焙煎スペシャルティーコーヒーと、パティシエが作るスイーツが絶品です。 こだわりの数々をチェックすべく、さっそく取材にいってきました！ ずっと座っていたくなる、心地の良い空間 JR東海道本線「緒川駅」から徒歩3分の場所にある「石田珈琲焙煎所」は、ガラス張りのシックな外観がおしゃれ。 「カリモク家具」のKチェアや、ハーマンミラー、ヴィトラ製イームズチェアが、店内を彩っています。空いている時は、好きな席を選んでOKだそう。お気に入りの席を見つけてみてください。 店主さんセレクトの本も置いています。読書をしながら、ゆったりと過ごす方も多いそうです。 棚に飾られた小物やカリモク家具のミニチュアたちもかわいい！店の隅々まで、店主のセンスとこだわりが感じられます。 こだわりが詰まった、種類豊富なコーヒー こちらは、ポルトガル製の焙煎機「JOPER」。愛知県では、ここにしか置いていません。蓄熱性に優れており、安定して焙煎できるそうです。 「ケニア」「コスタリカ」「グァテマラ」「ホンジュラス」「ブラジル」「マンデリン」など、様々な国のコーヒー豆が常時並んでおり、豆を購入することもできます。豆によって味わいが異なるので、迷ったら店主さんにアドバイスをもらうのがおすすめです。 「お客さんそれぞれの好みに合わせて、一杯ずつ丁寧に淹れていきます」と店主さん。 次のページ… おすすめのコーヒーとスイーツたち おすすめのコーヒーとスイーツたち 「コーヒー（ケニア）」（650円）と「カッサータ」（600円） 今回は、「ケニア」という種類のコーヒーをいただきました。後味に、カシスや黄桃のような甘みを感じられます。カッサータは、いちごやピスタチオ、キャラメリゼされたくるみなどがたっぷり入っており、ゴロゴロ食感がたまりません。冷たいカッサータと、ホットコーヒーの相性は抜群です。 「焼き芋テリーヌ（秋冬限定）」（600円）と「カフェオレ（ブラジル）」（600円） カフェオレも、豆の選択ができます。今回は、コーヒーの味わいをしっかりと感じられる「ブラジル」をいただきました。焼き芋テリーヌは、ねっとりとした食感で、とても濃厚。さつまいも本来の甘味を、存分に楽しむことができます。 店主の石田さんにインタビュー！ 店主の石田さん ――石田珈琲焙煎所をオープンしたきっかけは？ みなさんに、おいしいコーヒー豆を提供したくて、お店を始めました。なので店名も”焙煎所”になっています。以前は別のコーヒー屋で3年程、コーヒーについて勉強させていただきました。コーヒーの奥深さに触れる中で、コーヒーを淹れる楽しさを、もっとたくさんの人に知ってもらいたいと思うようになりました。 ――どうしてカリモク家具を使用しているのですか？ 元々カリモク家具が好きなんです。良い椅子で、みなさんにくつろいでいただきたいと思っています。カリモクの椅子の購入を検討しているお客様が、来店してくださることもありますよ。 ――家でおいしくコーヒーを淹れるコツを教えてください。 おいしく淹れるコツはたくさんあるのですが、1番簡単なのは、事前にマグカップとサーバーを温めることです。あとは、ペーパードリップの場合は、お湯を注ぐ時に紙に当てないように、膨らんだ粉のカタチを崩さずに素早く注ぐことです。 ――スイーツはどのように考案しているのですか？ スイーツは、全てパティシエの方が作っています。元々、その方が作るスイーツがすごく好きで、店を開くときに、コーヒーに合うスイーツを作ってほしいとお願いしました。スイーツの内容は、パティシエと一緒に考えており、僕の要望を反映しながら作ってくれています。何度も試行錯誤して、こだわり抜いたスイーツが完成しました。 ――これからどんなお店にしていきたいですか？ 東浦町に、コーヒーを淹れる文化を浸透させたいです。やっぱり、一番くつろぐことができるのは自宅だと思うので、家でおいしいコーヒーを淹れて楽しんでもらいたいですね。石田珈琲焙煎所が、コーヒーの良さを感じてもらうきっかけになるとうれしいです。 ――読者にメッセージをお願いします。 22時まで営業しているので、会社帰りなどにもぜひご利用ください。クラフトビールなどのアルコールメニューもご用意しています。これからも、期間限定のスイーツを考案していくので、楽しみにしていてください。みなさまのご来店をお待ちしております。 EDITOR KATO 店主さんがとても親切で、とても居心地の良い空間でした。やっぱりプロが淹れるコーヒーは、ひと味違いますね〜！たくさん豆の種類があるので、飲み比べをしてみたいです。みなさんも、お気に入りの豆を見つけてください♪今回紹介したもの以外にも、シフォンケーキや、抹茶ラテなどもありますよ！ 石田珈琲焙煎所 場所 愛知県知多郡東浦町緒川屋敷弐区63 営業時間 9：00〜20：00 定休日 水・木曜 駐車場 5台 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠ishidacoffee_higashiura アクセス JR「緒川駅」から徒歩3分 ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2023年11月時点の情報です

栄で人気の2号店「YAAB THAI en CASA」がオープン！雰囲気・味・接客の三拍子がそろう隠れ家的エスニックダイナー【中村区・名駅】

昨今の酒場利用のニーズに合わせた、特色のある店が怒涛のオープン！ “おいしい”“楽しい”であふれる、2023年のニューオープン酒場をご紹介します。 知れば知るほど、通いたくなる。オーナーや店主のこだわりがたっぷりの店に酔いしれましょう♪ 2023年8月にオープン！エスニックダイナー「YAAB THAI en CASA」 栄の人気店「yaab thai（ヤーヴ タイ）」の2号店「YAAB THAI en CASA（ヤーヴ タイ エンカーサ）」が、2023年8月にオープン。 “名駅周辺の飲食カルチャーに新しい提案を”との思いで、出店したそうです。 おぼろげに光るサインが目印。 路地裏にたたずむビルの扉を開けば、異国情緒あふれる雰囲気が広がります。 「リゾート＆カーサ（家）」がテーマの空間は、3フロアごとに異なるテイストで、センスが際立つ、店内のインテリアにも注目。 デートや女子会、会社仲間との飲み会など、幅広いシーンで利用できます。 「家で楽しむようなレストラン」がコンセプト。キャンドルの灯に酔いしれて、ゆったりと過ごしましょう。 タイ・中華がベースのエスニック料理は器や盛り付けも秀逸 「和牛内腿の青椒肉絲」（2497円） タイ・中華をベースとしたエスニック料理は、味はもちろん、器や盛り付けも秀逸。 料理に合わせるのは、自家製ハイボールやワイン、タイの「シンハービール」です。 栄店でも支持率の高い「和牛内腿の青椒肉絲」は、深い味わいの赤ワインとともに。 「パイナップルグリーンカレー」（1375円）、「ジャッキーハイボール」（616円） ショウガが乗った「ジャッキーハイボール」と、「パイナップルグリーンカレー」。 「四川麻婆豆腐」（2人前891円～） 「四川麻婆豆腐」は、ピリッとした辛さがくせになりますよ。 また、スタッフの細やかなおもてなしが、居心地の良さの理由の一つ。予約者ネームプレートは手書きするなど、心がこもった演出も。 料理長、スタッフたちの見事な連携プレーによって、満足度が倍増します。 雰囲気・味・接客…と三拍子がそろう「YAAB THAI en CASA」。 デートや女子会、会社仲間との飲み会など幅広いシーンに、まるで隠れ家のようなエスニックダイナーがおすすめです。 YAAB THAI en CASA（ヤーヴ タイ エン カーサ） 問い合わせ052-526-5775 場所名古屋市中村区太閤1-6-5 角屋ビル 時間17：00～24：00（金・土曜、祝前日は～翌1：00） ※LOは各30分前 定休日不定休 駐車場なし 支払い方法カード可・電子マネー不可 Instagram＠yaabthai_encasa 平均予算夜5000円 アクセス「名古屋駅」より徒歩で約7分 ※掲載内容は2023年10月時点の情報です ※価格は税込み表記です

ラグジュアリー・ライフスタイルホテル「TIAD, オートグラフ コレクション」のメインダイニング「Table For Tomorrow」のメニューが一新！土・日曜、祝日限定のアフタヌーンティーにも注目♡

ラグジュアリー・ライフスタイルホテル「TIAD,（ティアド） オートグラフ コレクション」。 2024年1月15日（月）より、メインダイニング「Table For Tomorrow」のメニューが一新し、ダイナミックなグリル料理とアラカルトメニューの充実、コースもリーズナブルに。 また、1月20日（土）からは、土・日曜、祝日限定で、お酒とセイボリーのペアリングがユニークなアフタヌーンティーもスタートしました。 一新された「Table For Tomorrow」のメニュー、土・日曜、祝日限定のアフタヌーンティーの詳細を紹介します。 お客様の声を活かしてメニューをブラッシュアップ オールデイダイニング「Table For Tomorrow」では、お客様の声を活かしてメニューをブラッシュアップ。シェアで楽しめるグリル料理、アラカルトメニューのラインナップが増えました。 また、コース、アラカルトメニューともに、ホテルならではのサービスクオリティーはそのままに、今まで以上に気軽に利用できるよう、リーズナブルに。 オープンキッチンに備えた窯では、お客様の目の前でダイナミックにお肉やロブスターを焼き上げるので、香ばしい香りまで楽しめます。 「Table For Tomorrow」のグリルは、最高温度600度。高温で一気に焼き上げることで、素材の中の水分が逃げず、表面はカリッと、中は柔らかくジューシーに仕上がるようです。 Tボーンスステーキ（1kg）などボリューム満点のお肉料理は、シェフの「すべて召し上がっていただきたい」との思いから、脂身が少なくて赤身が多い、オーストラリア産やアメリカ産のものを使用。 また、150gから提供可能なサーロインステーキやラムチョップ（1人前2本）など、少人数でもシェアしやすいメニューを多く取りそろえているので、多彩なダイニングシーンで活用することができます。 名古屋コーチンや各務原契約農園のプチトマトなど、地場の食材を使ったアラカルトメニューから好きな料理をピックアップしてコースのように仕立てたり、ペンネやリングイネなど、パスタは種類をチョイスできたりと、「選ぶ楽しさ」も新メニューの魅力の一つ。 また、旬の食材を用いたコースも引き続き、ランチ、ディナーともに提供されます。 ランチ（4品）4500円～、ディナー（5品）8500円～（サービス料・消費税込）※写真はイメージ 土・日曜、祝日限定のアフタヌーンティー 「Table For Tomorrow」では、1月20日（土）より、土・日曜、祝日限定のアフタヌーンティーがスタート。 ボリュームのあるセイボリーと愛らしいスイーツを、スパークリングワインや赤・白ワインなど、好きなアルコールドリンクとのペアリングで楽しめます。 「Table For Tomorrow」のアフタヌーンティー 時間土・日曜、祝日の14：00～最終入店16：00（90分制） 場所「Table For Tomorrow」（5F） 料金ウエルカムスパークリングワイン1杯＆コーヒーor紅茶1杯付き　4800円 アルコールフリーフロー（スパークリング、赤・白ワイン、ビール）7000円 ※サービス料・消費税込 3階にある「The Lounge」のアフタヌーンティーは、引き続き、平日に提供されます。こちらも要チェックです。 「The Lounge」のアフタヌーンティー 時間月～金曜の12：00～14：00／15：00～17：00（2部制）※祝日を除く 場所「The Lounge」（3F） 料金アフタヌーンティー6500円、シャンパーニュ付き8000円 ※サービス料・消費税込 この他、「Table For Tomorrow」のバーエリアでは、お酒に合う料理とともに、リーズナブルにお酒が飲める「Magic Hour」（17～19時）も開催。 ビール、ウイスキー、カクテル、ワインはすべて1000円。TIADオリジナルラベル シャンパーニュは1700円で提供されます。 「TIAD, オートグラフ コレクション」のメインダイニング「Table For Tomorrow」の一新されたメニュー、「Table For Tomorrow」の土・日曜、祝日限定のアフタヌーンティーをぜひ堪能してみてください。 TIAD, オートグラフ コレクション 問い合わせ052-252-2288 場所名古屋市中区栄5-15-19 時間IN 15：00／OUT 12：00 料金1泊6万円～ 公式サイトhttps://hotel-tiad.com/ アクセス地下鉄「矢場町駅」より徒歩で約1分 ※掲載内容は2024年1月時点の情報です ※価格は税込み表記です