ーー店内空間へのこだわりは何でしょうか？

塚田さん　　パン屋の店内って、温かみのあるカントリー調が多いですが、大人な雰囲気を演出したいと思い、モダンでシンプルな雰囲気に仕上げました。その一方で、天井にはライトを吊るして、かわいらしさを加えています。

ーー最後に、これからこのお店をどのようにしていきたいですか？

塚田さん　　もう少し1日に焼く個数を増やして、より多くのお客さまに知っていただけるとうれしいですね。せっかく来たのに、ベーグルが完売して閉まっていることがないようにしたいです。

山口さん　　「今までで一番おいしい」と、毎日来てくださるお客さんがいるんです。うちのベーグルは、中毒性があるのかもしれません（笑）。そんな常連さんにも、ずっと愛されるお店でありたいです。

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独特のもっちり食感とやさしい味が魅力の「クロケットベーグル」には、今日も多くのお客さんが足を運び、客の心を惹きつけてやみません。

ぜひ1度、同店に訪ねてみてください。きっと忘れられない味わいに感動するはず。

※掲載内容は2020年9月現在の情報です。