暖かい光がほのかに光る店内は、古民家のような雰囲気。それぞれ異なる形の椅子と机が置かれています。

良知さん　　ちょっと隠れ家的な、和風でも洋風でもない、“いい非日常感”が生まれる場がいいなと思っています。僕自身が大切にしている、時間や季節の移ろいをいかに表現できるかを念頭に置いて、メンバーでつくりました。

ーー最後に、今後お店でやりたいことを聞かせてください。

良知さん　　お菓子やコーヒー豆を店頭で販売したいと思っています。家でもお店の味を楽しんでもらいたいので、現在は弁当を予約受付のみで販売しています。

このお店でやるメニューは、ここでしか楽しめないもの。お持ち帰りのメニューはひと味違う工夫がありますが、どちらも旬の味を楽しんでもらえる内容になっています。

変わりゆく季節や時の流れを感じ、味わう空間を演出する「白枦」は、当たり前の中に潜む、大切なことに気づかせてくれる場でした。

ぜひ「白枦」でゆっくりと過ごしてみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は2020年7月現在の情報です。