「カンノンコーヒー」のドリンクの中でも、季節やイベントに合わせた期間限定メニューは売り切れ必至。メニューには、ドリップコーヒー、ラテをはじめ、コーヒー苦手な方でも紅茶やほうじ茶、季節のソーダもあります。

内里さん　　人気のドリンクは「自家製キャラメルラテ」です。作り方はシンプルに砂糖を煮詰めただけ。煙と闘いながら作っています（笑）。なので、他のお店のキャラメルラテとは全然違って、甘さ控えめで、香ばしさがあります。

ーーここまで変わったことをお伺いしてきました。逆に変わらないもの、大切にしていることは何でしょうか？

内里さん　　これからも、お客さんとのコミュニケーションを大事にしていきたいです。お店が大きくなると、お客さんと距離感が生まれたり、作業的になりがちですが、お客さんとの対話と通じて関係性を構築していけるのがカンノンコーヒーの特徴であり、良いところなので。

ーーたしかに。何回か通っているうちに、店員さんが顔を覚えてくださって、とてもうれしかったです。

内里さん　　そうやってお客さんが喜んでいただけると、私たちもうれしいです！子の街に住む皆さんの日常に溶け込めるような、お店にしていきたいですね。

ーー最後に、今後お店をどのようにしていきたいか教えてください。

内里さん　　大須商店街内に移ったので、さらに地域密着型のお店になっていきたいと思っています。

そして、常連さんはもちろん、今までカンノンコーヒーを知らなかった方や、同じ大須で頑張っている方、老若男女問わず気軽に立ち寄ってほしいです。

変わることと変わらないこと。「カンノンコーヒー」の新たな挑戦は始まったばかり。

ふらっと気軽に立ち寄るのもよし、ゆったり座ってひと息つくのもよし。ますます使いやすくなった同店へ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

※掲載内容は2020年7月現在の情報です。