「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」にて開催中の「陽春の三重フェア」ビュッフェをレポート！

「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」にて、2024年3月1日（金）～4月30日（火）まで開催している「陽春の三重フェア」。施設内の各レストランでは、三重県産の食材を使用したシェフ渾身のコース料理やビュッフェが味わえます。 今回は、ランチビュッフェが楽しめる、2階カジュアルダイニング「ガーデンコート」に編集部が潜入。「うまし国」の魅力的な味覚を使ったメニューの数々を、ご紹介します。 食ツウもうなる！ 彩り華やかなサラダコーナー いい香りに誘われて、さっそく会場へ。カウンターには、三重名産の素材が主役の料理がずらりと並んでいます。 「三重県産“鈴鹿抹茶”香るナッツとクランベリーのカボチャサラダ」 行儀よく横一列に並ぶ料理に目移りしながらも、まずは前菜からピックアップ開始！ 写真は、渋みが少なくうま味の強い「鈴鹿抹茶」を使った彩り豊かなカボチャのサラダ。トッピングのナッツと、クランベリーの甘さと香ばしさがアクセントです。 「三重県産ひじきの入ったツナと蓮根のサラダ」 昨年の「三重フェア」でも登場したひじき。そのおいしさに感動したシェフが、新たにメニューを考案。歯ごたえの良い野菜と、ひじきをクリーミーなドレッシングで和えた一品です。 「三重県産“紫もち麦”とシーフードのイタリアンサラダ　ルッコラ添え」 プチプチした食感の“紫もち麦”が主役のサラダは、ルッコラやセロリなど、香りが特徴的な野菜と合わせています。 ちなみに「紫もち麦」は、ノーマルなものと比べて栄養分が豊富なんだとか。美容や健康をサポートしてくれる万能な食材です。 肉も魚も欲張り放題なメイン料理 「三重県産伊勢味噌を使った豚肉と茄子と竹の子の味噌炒め」（3月まで） 赤味噌のような濃い味と風味が特徴の「伊勢味噌」。豚肉の脂と、味噌のコクが溶け合う味わいは、どこか懐かしさを感じさせてくれます。春を感じるタケノコが、季節感をプラス。 「三重県産“大内山牛乳”を使った鶏もも肉とジャガイモのクラムチャウダー煮込み」 三重県では給食にも出るほど有名な「大内山牛乳」。そんなソウルドリンクを使ったクラムチャウダー煮込みは、具材たっぷりでクリーミーな口当たりに、身も心もほっこり♥ 「三重県産“綿爽鶏”を使った照り焼きチキンピザ」 毎回好評のピザは、子どもから大人まで人気の“照り焼きチキン味”です。甘じょっぱいソース、ジューシーなチキン、ピザ生地のもちもちな食感…。一口で様々な”おいしい”が詰まって、まさに幸せの味！ 「紅ズワイガニ」 さらに、土日祝のディナータイム限定で「紅ズワイガニ」が食べ放題！ 甘みが強く肉厚なカニを、思う存分堪能してください。 旬も感じるデザートはもちろん別腹♥ 食後の甘いものは欠かせない派も大満足！ ケーキやアイスクリームなど、様々なデザートが目白押しです。この日だけは、「ダイエット」という言葉は忘れて、好きなものを好きなだけ楽しみましょう♪ 「鈴鹿抹茶のプティタルト」 パティシエのイチオシは、「鈴鹿抹茶のプティタルト」。抹茶好きにはたまらない、濃厚な抹茶クリームとチョコレートのタルト生地が奏でるハーモニーを、ぜひ体感してみて。 「鈴鹿抹茶と苺のロールケーキ」 キュートなルックスが目を引く、イチゴのロールケーキは、抹茶クリームのさわやかな香る、春らしいテイストに仕上げてます。 「絞りたてモンブランに三重県産マイヤーレモンソース」 季節に合わせて展開されるフェアごとにフレーバーが変わる、絞りたてのモンブランも、さわやかな春の味に変身！ 紅茶フレーバーのロールケーキの上に、目の前で、甘酸っぱいレモンペーストを絞ってくれます。仕上げに、「マイヤーレモンジャム」をオン！ さわやかな酸味をより感じることができます。 ホテル内にある各レストランのイチオシメニューもチェック 「伊勢真鯛のロティと蛍烏賊のオイルコンフィ 桑名蛤の出汁の泡 蕗の薹のソース」 「伊勢水沢牛ロース肉のグリエ 赤ワインビネガーソース」 ホテルの30階に位置する「スカイレストラン＆バー スターゲイト」。三重フェア限定のディナーコースは、旬の野菜や山菜を取り入れた、春を感じる特別メニューを展開。桑名産の蛤や伊勢真鯛、水沢牛など、地元が誇る食材を随所に取り入れています。 名古屋市内に広がる夜景を見渡せるレストランで、ロマンチックなひとときを過ごしてみては。 「鈴鹿抹茶のタルト」（650円） 1階「ペストリーコーナー」では、「鈴鹿抹茶」のケーキを販売。抹茶の香りはもちろん、満開の花のような華麗な見た目にも注目してください。テイクアウトも可能なので、お土産にもおすすめです。 いかがでしたか。三重の味覚が結集した「陽春の三重フェア」は、4月30日（火）まで！ ぜひ足を運んでみてください。 カジュアルダイニング ガーデンコート「陽春の三重フェア」 開催場所 2Fカジュアルダイニング ガーデンコート 営業時間 ランチタイム／11：30～15：00（土日祝は11：00～） ディナータイム／17：30～21：00（土日祝は17：00～） ※最終入場は各1時間前 料金 ランチタイム／平日4800円　土日祝5300円 ディナータイム／平日5800円　土日祝6300円 ※GWは「ゴールデンウィーク特別ブッフェ」開催（詳細はHPを要確認） ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋「陽春の三重フェア」 問い合わせ 052-683-4638（レストラン予約係 9：00～20：00） 場所 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 レストラン全館 （名古屋市中区金山町1-1-1） 開催期間 2024年3月1日（金）～4月30日（火） 公式サイト https://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/ ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2024年3月時点の情報です

アメリカンなスイーツトリップ♪「ヒルトン名古屋」のサマーデザートビュッフェ「Escape to LA」がスタート！【名古屋・伏見】

「ヒルトン名古屋」1階のオールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」では、8月15日（月）までの木～日曜、祝日に、アメリカ・カリフォルニア州でのバケーショントリップをテーマにした、サマーデザートビュッフェ「Escape to LA」を開催！ 今回は名古屋を中心に“低身長モデル”として活躍するかなえさんが満喫した、ビュッフェの様子をレポートします♪ かなえ（@kanae_des）／名古屋を中心に“低身長モデル”として活動。インスタグラムでは、メイクやファッションコーディネート、趣味のカフェ巡りの様子などを投稿している。 テーマは「アメリカ・カリフォルニア州での休暇の旅」！ まず会場へ入って目に入るのは、ドーナッツがついた観覧車！ に、「何あれ…⁉」と思わず声が出てしまう色鮮やかなスイーツの数々。ユニークなディスプレイに期待が高まります。 今回のテーマは、“アメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスでの休暇の旅気分”を味わえる、サマーデザートビュッフェ。 ロサンゼルス近郊の主な7つのエリア（ビバリーヒルズ、ベニスビーチ、サンタモニカ、パームスプリングス、ハリウッド、マリブ、コリアタウン）をイメージした、スイーツ19種類とセイボリー9種類を味わえます。 テーブルにつくと、かわいらしいイラストが描かれたテーブルマットが。 実はこちら、今回のフロアマップになっていて、アメリカの各エリアとそれらをイメージして作られたスイーツを表しているんです！ 早速食べ物を取りに…の前に、アルコール消毒とビニール手袋の着用は忘れずに。感染症対策として店内のいたるところにも、消毒用アルコールを設置しています。 感染症対策をばっちりしたら、いざお目当てのスイーツへ！ かなえさんもメロメロ♡注目のキュン！スイーツ6選 ①「フラワーショートケーキ」 まず目を引くのは、ビバリーヒルズをイメージした「フラワーショートケーキ」。しっとりとしたスポンジに旬の二色のメロンを合わせたケーキです。 たっぷり盛りつけられた豪華すぎるエディブルフラワーに、テンションアップ♪ ②サマードーナッツ 続いて、入場時から気になっていた観覧車の「サマードーナッツ」。ドーナッツが取りやすい位置に、観覧車を手で回転させます。 サンタモニカがモチーフで、ドーナッツはポップな3種類のカラーからチョイス。どれにしようか迷ってしまいます…＞＜ ③スイカのフルーツピザ こちらはその名も「スイカのフルーツピザ」。アメリカといえば、ピザのイメージがありますよね。 生地に見立てたスイカに生クリーム、ベリー、ミントゼリーなどがトッピングされ、爽やかな味わいでした。 ④ベリーシェルマカロン 「わ～～！」とそのかわいさに思わず、かなえさんも声が漏れてしまったのは、海辺の貝殻に見立てた「ベリーシェルマカロン」。 小さめサイズのマカロンで、ミックスベリージャムとラズベリークリームをサンドしています。 ⑤サボテングリッシーニと⑥カクタスフラワー 「これは、サボテン…？」思わず足を止めてしまった、ハリウッドコーナーの「サボテングリッシーニ」（左下）と「カクタスフラワー」（右上）。 「サボテングリッシーニ」はチョコレートコーティングがコーティングされたサクサク食感のお菓子。思ったより軽い食感で、一本食べるとやみつきに！ 「カクタスフラワー」はアマレナチェリーのシロップ漬けが入ったアーモンドチョコレートケーキ。トップのピスタチオのバタークリームがかわいすぎます♡ 料理をその場で仕上げる「ライブステーション」はマストチェック 「ヒルトン名古屋」のスイーツビュッフェの醍醐味といえば、シェフが目の前で調理してくれたり、自分で料理の仕上げを行ったりする「ライブステーション」。 「レッドカーペットロールケーキ」は、赤い米粉の生地に、ベリージャムとクリームチーズやマスカルポーネチーズクリームをたっぷり。 ロールケーキの“肝”の作業ともいえる「巻き」と「カット」をシェフが実演してくれます。 こちらは「マリブシャーベットドリンク」。ジェラートが入ったグラスに、ドリンクを左から注いでいくと… 色がきれいなグラデーションに！ 冷たくて、これからの暑い季節にぴったりですね。 こちらはセイボリーの一つである「バーガーステーション」。バンズやパテ、レタス、トマト、チーズ、ピクルスをカスタマイズして、自分でミニハンバーガーを作れちゃいます。 一緒に行った人と、盛り上がること間違いなし！ ディスプレイされたオスカー像（右下）のポーズをとる、気さくなペストリーシェフ・渡辺守さん 会場を楽しく回っていたら、デザート制作を監督・指揮しているペストリーシェフ・渡辺守さんに出会いました！ 全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞や、ジャパンケーキショー東京大会会長賞受賞など、国内外で数々の受賞歴を持つ渡辺さん。 今回のビュッフェについてコメントをいただきましたよ。 ペストリー シェフ 渡辺守さん スイーツの味は夏らしいものを意識して、見た目のテーマカラーやデザインはアメリカの各地域をイメージして作りました。そこが苦労したところであり、おすすめのポイントでもあります。フロアにはテーブルにも置いてある“マップ”に合わせてスイーツが配置されているので、気軽に旅行に行った気分になって、スイーツを楽しんでください！ 日にちが合わず行けない…という人は、アフタヌーンティーセットを 「Escape to LA」サマーアフタヌーンティーセット（4300円）※～2022年8月17日（水）平日月曜～水曜の10：30～19：00（LO）に提供 木～日曜、祝日開催のデザートビュッフェに行けない…という方も安心してください◎ 期間中は毎日、「『Escape to LA』サマーアフタヌーンティーセット」を用意。 同じテーマのティーセットで、ロンネフェルトの厳選された茶葉を使用した、紅茶のポットサービスもつきます。 その他、ソフトドリンク、コーヒー、紅茶もドリンクバーで楽しめますよ。 カービングプレート （＋2300円） さらにボリュームアップしたい方は、オプションでカービングプレートをプラス。 「パシフィックリムスタイルローストビーフ」「法蓮草とスクランブルエッグのピザ」をはじめ、同時開催中のランチ&ディナービュッフェよりシェフがおすすめする7種類のメニューが美しく盛り付けられています。 驚きの発想が詰まった魅力的なスイーツと空間で、いつも非日常へと誘ってくれる「ヒルトン名古屋」のスイーツビュッフェ。 今回ご紹介したものの他にも、心ときめくスイーツがたくさんありました♡ これからの季節、友達と、家族と、恋人と、ぜひ近場のスイーツトリップへでかけてみてください。 サマーデザートビュッフェ「Escape to LA」 開催期間 2022年5月12日（木）～8月15日（月）※ビュッフェは木～日曜、祝日のみ 開催時間 15：00～17：00（料理の提供は16：30まで） 場所 ヒルトン名古屋1F　オールデイダイニング「インプレイス3-3」（名古屋市中区栄1-3-3） 料金 大人4900円、子供2500円（6～12歳※0～5歳は無料） ※税・サービス料含む 公式サイト https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/hilton-sweets/summer-buffet 公式Instagram https://www.instagram.com/hiltonnagoya/ ※価格はすべて税込。 ※掲載内容は2022年5月時点の情報です。 ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

三重の味覚を“ギュッ”とお届け♪ 「極上の三重フェア」がANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋で開催！

10月31日（火）まで「ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋」にて「極上の三重フェア」が開催中。期間中は、館内の各レストランで三重の食材をふんだんに使った料理を提供しています。 別名“美（うま）し国”とも称される三重県は、海と山の恩恵を受けた食材が盛りだくさん！ 今回は、豊富な種類のメニューを思う存分楽しめる「カジュアルダイニング ガーデンコート」にて開催中のビュッフェを、食いしん坊編集部がご紹介。さっそくチェックしていきましょう♪ うまし国の魅力が詰まったフード 開放感のあるミールコーナーでは、約40種類のメニューを展開。どんなメニューに出合えるかワクワクが止まりません！ 「三重県産ひじきの入った蒸し鶏と牛蒡のマヨネーズサラダ」 うま味や海藻の香りを追求したひじきが主役のサラダは、シェフ自らが厳選したものを使用しています。コリコリとした食感が◎！ 「伊勢真鯛のトマトソースピザ　ジェノベーゼ風味」 「三重県産あおさ海苔と浅蜊とベーコンの入ったボンゴレパスタ」 「伊勢真鯛のトマトソースピザ　ジェノベーゼ風味」は、フレッシュなトマトの酸味とやわらかく肉厚な真鯛がコラボレーション。アサリとあおさ海苔が共演したパスタは、磯の香りとアサリのうま味が合いまった、シェフおすすめのメニューです。 「ベビースターから揚げ」 三重県・津市に工場がある「おやつカンパニー」の代名詞ともいえるスナック菓子「ベビースターラーメン」を衣にまとわせた唐揚げも。通常の衣だけでは成しえない、究極の“カリッ”と感を実現！ 「伊勢うどん」 太い麺に濃い口のタレを絡ませる「伊勢うどん」。自ら麺を茹でて楽しむスタイルで提供しています。 スペイン産ガリシア栗豚 肩ロースの“ローストポーク”」 ビュッフェの目玉「ローストポーク」も味わえます。スペイン産のポークを熟成し、うま味を凝縮。平日ランチ限定の「伊勢醤油の入った照り焼きソース」や「だしポン酢」をかけて召し上がれ。 Hoshikawa 脂身と赤身のバランスが絶妙！ 口のなかでジュワッと脂身が溶けだし、濃厚な赤身の味わいが後を追いかけてます。あまりのおいしさに、何度もおかわりしてしまいました。 三重産の抹茶と旬の食材を使ったスイーツも 「鈴鹿抹茶のガトーショコラ」 鈴鹿市のかぶせ茶を使用したパティシエのスペシャリテ。抹茶のほろ苦さと上品な香りが口いっぱいに広がります。 「三重県産マイヤーレモンゼリー」 キラキラとした美しい見た目のゼリーもラインナップ！ 残暑を吹き飛ばすさわやかな味わいです。 「イタリアマロンの搾りたてモンブラン 三重はちみつ」 紅茶のロールケーキに、さつま芋ペーストを絞ったモンブランは、注文を受けてからその場で絞ってくれるライブ演出が見られます。仕上げに三重県産のハチミツをプラス。あんこやチョコクランブルなどのトッピングもできるので、自分好みに仕上げることができます。 パティシエが腕をふるうスイーツも販売 「鈴鹿抹茶栗のモンブラン」（650円）※テイクアウト限定 1階にある「ペストリーコーナー」では、深緑色で上品さを感じるモンブランがスタンバイ。レアチーズマロンクリームと鈴鹿抹茶のペーストの中には、渋皮栗と大納言小豆を包んでいます。秋と三重の味覚をダブルで堪能して！ カジュアルダイニング ガーデンコート「極上の三重フェア」 開催場所 2Fカジュアルダイニング ガーデンコート 営業時間 ランチタイム／11：30～15：00（土日祝は11：00～） ディナータイム／17：30～21：00（土日祝は17：00～） ※最終入場は各1時間前 料金 ランチタイム／平日4800円　土日祝5300円 ディナータイム／平日5800円　土日祝6300円 ANA クラウンプラザホテルグランコート名古屋「極上の三重フェア」 問い合わせ 052-683-4638（レストラン予約係 9：00～20：00） 場所 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 レストラン全館 （名古屋市中区金山町1-1-1） 開催期間 2023年9月1日（金）～10月31日（火） 公式サイト https://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/ ※価格は税込み表記です ※掲載内容は2023年9月時点の情報です