店内はカウンター席とテーブル席合わせて約6席あります。壁や卓上には、ベトナムのポスターや雑貨が飾られており、異国情緒が漂っています。

ーー今後、このお店をどのようにしていきたいですか？

北野さん　　国籍問わずバインミーを楽しめる場所になりたいです。今は有り難いことに、常連さんも多いですが、まだこの町にはバインミーを知らない人も多いので、ベトナムを繋ぐ架け橋になれたらうれしいです。

「バインミーってめちゃくちゃおいしくて、毎日食べても飽きないんです」と、バインミーへの熱い思いを持つ北野さん。

本場の味に並々ならぬこだわりと想いのこもった料理を楽しみに、ぜひ「ベトナムサンドイッチ アオサンズ」に訪れてみてはいかがでしょうか？

※掲載内容は2020年10月現在の情報です。