あの名店の夢のコラボ！こだわりの”特製カレーパン”が魅力の「マツウラベーカリー 本店」へ【名古屋・本陣】

“あの店”と“この店”が夢のコラボレーション？！　異なるジャンルのお店同士で良さを引き立たせる、“コラボポン”が注目の的となっています。 創業100周年を迎えた名古屋の老舗駅弁店「松浦商店」と、名古屋の人気ブーランジェリー「テーラ・テール」がコラボレーション。スペシャルなカレーパン屋「マツウラベーカリー」が2022年8月、中村区・本陣にオープンしました。 今回は、「マツウラベーカリー」の誕生ストーリーや、オリジナルカレーパンができるまでに迫ります。 「マツウラベーカリー」誕生までの道のり コラボの始まりは、2018年に松浦商店が満を持して販売したキーマカレー弁当が不発に終わったことから。社内ではキーマカレーのファンは多く、“何とか陽の目を浴びさせたい！”と社員の深い愛情により、商品化に向けての研究が始まりました。 おいしいパンにとって欠かせないのは、なんといっても“生地”。松浦商店では、カレーパン開発に向けて、いくつかのベーカリーショップのパンを食べ比べて検討しました。そして、しっとり・もっちり食感の「テーラ・テール」の生地に辿り着きます。 理想の生地に辿り着いたものの、大量生産が難しいとの理由で断られてしまいます…。しかし、そこで簡単に諦めないのが老舗・松浦商店！“自分たちのキーマカレーを生かしてくれるのはこの生地！”と粘り強く交渉し続け、見事にコラボが実現。 こうして、だし巻きたまごやポテサラなど、弁当作りで培ってきた「松浦商店」のノウハウと、パンの素材と製法に対する「テーラ・テール」のこだわりが、ギュギュッと詰まったマツウラベーカリーオリジナル“カレーパン”が誕生しました。 唯一無二のカレーパンの魅力 写真左から、「ハム＆チーズ入りザクコロ　キーマカレーぱん」（430円）、「ポテサラキーマカレーぱん」（380円）、「ポテサラキーマカレーぱん」（380円） カレーパンのラインアップは現在、定番が3種類。クルトンをまとったカレーパンの中に、分厚いハムとチーズが入った「ハム＆チーズ入りザクコロ　キーマカレーぱん」。冷めてもザクザク食感を楽しめます。 「ポテサラキーマカレーぱん」は、大きめにカットした具材を、特徴が異なる2種類のマヨネーズで和えたポテサラがイン。期間限定でしたが、人気のあまり定番商品に。 一本ずつ丁寧に手巻きして焼き上げた、厚切りのだし巻きたまごを贅沢に使用した「だし巻きたまご入り キーマカレーぱん」は、持ってみるとずっしりと重い！ マツウラベーカリーのカレーパンができるまで 【工程1】駅弁屋が誇る鶏の挽き肉 挽き肉は駅弁の鶏そぼろと同じ鶏肉を使用し、むね肉ともも肉に皮を混ぜることで、冷めても硬くなりにくいとのこと。 【工程2】カレーパンの主役が登場 玉ネギ・ニンジン・コーンを合わせたカレーを鍋に投入。カレーには数種類のスパイスが入っています。 【工程3】“マイルドな味わい”の秘密！ ハチミツを加えた八丁味噌が隠し味。子供から大人まで食べられる優しい風味のカレーに。 【工程4】奥深さが増す重要ポイント 「キーマカレー弁当」を担当していた小田さんが、現在も担当中。こげないように何十回も混ぜて煮詰めていきます。 【工程5】いよいよキーマカレーが完成 約30分間煮詰めて、スパイシーながらも優しい味わいの「松浦商店」特製キーマカレーが完成しました。 【工程6】キーマカレーと生地がご対面 「松浦商店」自慢のキーマカレーのフィリングが、口どけの良い「テーラ・テール」の生地に包まれていきます。 【工程7】パンたちが高温油にダイブ！ 高温で揚げることで油切れが良く、軽い口当たりに仕上がります。 【完成】店頭でお客さんをお出迎え 作りたてがすぐ店頭に並ぶので、時間が合えば揚げたてをゲット！　店長・柴田さんの笑顔も一緒にどうぞ。 松浦商店 愛され続ける駅弁のスペシャリスト 名古屋で最も古い駅弁屋と言われる「松浦商店」。大正11年に創業するまで、なんと江戸時代に鮮魚店、明治時代に料亭としての歴史をもつのだとか。長い年月の中、受け継いできたのはおいしいものをお届けする「心」。名古屋の味がここにあるといっても過言ではない。 terre à terre 生地に惚れる人、続出！ 2013年に名古屋市東区でオープン以来、パンで人々を魅了しているベーカリー。“一度食べたら忘れられない”生地は、国産小麦100％で作られ、素材は無農薬の野菜や果物、オーガニックチョコレートなど、妥協を許さない。さらに、フォトジェックな見た目も人気の理由の一つ。 マツウラベーカリー 本店 問い合わせ 052-485-9452 場所 名古屋市中村区佐古前町7-5 営業時間 10：00～17：00 定休日 水曜 駐車場 なし 支払方法 カード不可・電子マネー可 Instagram @bakery_matsuura.official アクセス 地下鉄「本陣駅」より徒歩で約5分 ※名鉄百貨店 本店メンズ館B1Fでも販売しています ※価格は全て税込み表記です ※掲載内容は2023年1月時点の情報です

愛知周辺のご当地グルメ麺10選！豊橋カレーうどんやサボテンラーメンも【岐阜・三重・静岡】

ご当地を知るには、その土地のグルメを食すべし。ということで、ご当地グルメの中でも、独自に進化を遂げる麺メニューをご紹介します。各地で愛される“グル麺”を求めてGO！ 【愛知】中華料理 四川のサボテンラーメン サボテンラーメン（880円） シャキシャキの生サボテンと縁のつるしこ麺がやみつきに 春日井名物のサボテンを練り込んだ麺はコシがあってのど越しがよく、さっぱりとしながらもコクのあるスープや、シャキシャキで酸味のある生サボテンと相性抜群。誕生から15年愛されるのもうなずけます。サボテン餃子やサラダも一緒にどうぞ。 チュウカリョウリ シセン お問い合わせ 0568-84-8359 場所 愛知県春日井市東野町4-11-1 営業時間 11：00～14：00、17：00～23：00（LOは22：30） 定休日 水曜 駐車場 25台 カード 可 電子マネー 不可 公式サイト http://sisen-kasugai.com/ 予算 昼1000円／夜2000円 アクセス JR「神領駅」より車で約10分 【愛知】喫茶マウンテンの甘口抹茶小倉スパ 甘口抹茶小倉スパ（1100円） 地元民なら一度は“登頂”したい、甘口系を代表する名物スパ！ 昭和42年の創業当時から根強い人気を誇る奇想天外メニュー。西尾産の抹茶を使った麺の上には、山盛りの生クリームと北海道産小豆を使った自家製あんこが！ 濃厚な甘さと抹茶の苦味が癖になる、食事のようなスイーツのような一皿。 キッサマウンテン お問い合わせ 052-832-0897 場所 名古屋市昭和区滝川町47-86 営業時間 9：00～21：30（LOは21：00） 定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌日休） 駐車場 17台 カード・電子マネー 不可 Twitter @kissa_mountain 予算 昼夜1000円 アクセス 地下鉄「八事日赤駅」より徒歩で約8分 【愛知】砂場 大清水店の豊橋カレーうどん 豊橋カレーうどん（930円） 一杯で二度おいしい！彩りも華やかな個性派うどん。 もちもちの自家製麺をだしの効いたカレーと共に食べ進めると、底からとろろご飯が!? 残りのルゥと混ぜ合わせれば、最後までおいしい。7種類の野菜やうずらフライ、カマンベールフライがのり、見た目も豪華で食欲をそそります。 スナバ オオシミズテン お問い合わせ 0532-25-0396 場所 愛知県豊橋市大清水町大清水77-1 営業時間 11：30～14：45、17：00～20：00 定休日 月曜（祝日の場合は営業、翌日休） 駐車場 25台 カード・電子マネー 不可 Instagram @sunaba_oshimizuten 予算 昼夜1000円 アクセス 豊鉄「大清水駅」より徒歩で約6分 【岐阜】雅趣つるやのつるむらさきうどん つるむらさきうどん（1500円）※価格変更の場合あり 関市・武芸川の特産品を麺に。つるつるモチモチ食感が魅力！ 築100年以上の古民家を店舗に。その隣にある畑で育てた、栄養価の高い採れたての「つるむらさき」を麺に使用しています。葉のネバネバがつなぎとなり、コシがあってつるんとした食感に。1月には店舗がリニューアルし、さらにメニューが充実しました。 ガシュツルヤ お問い合わせ 0575-46-1391 場所 岐阜県関市武芸川町谷口1223 営業時間 11：00～16：00（LOは14：30、土・日曜、祝日は15：00） 18：30～23：00（予約制） 定休日 木曜 駐車場 20台 カード・電子マネー 不可 Instagram @eitotech 予算 昼1500円／夜3000円 アクセス 東海北陸自動車道「美濃IC」より車で約10分 【岐阜】丸デブ総本店の中華そば 中華そば（500円） 大正6年から愛され続ける岐阜市民の懐かしの味。 鶏ガラにショウガを加えた優しい味わいのスープに、中太の麺がよく合います。具材は自家製の焼き豚とネギ、かまぼこだけ。メニューも「中華そば」と「ワンタン」のみと潔い。3代目の兄弟が守り続ける一杯を、ぜひ堪能してください。 マルテブソウホンテン お問い合わせ 058-262-9573 場所 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1 営業時間 11：00～18：00（売切次第閉店） 定休日 6・16・26日 駐車場 なし カード・電子マネー 不可 予算 昼500円 アクセス 名鉄「岐阜駅」より徒歩で約15分 【三重】喫茶モリのモリスパ モリスパ（580円） 伊勢三大ソウルフードの一角。地元民に愛される鉄板グルメ。 創業50年以上の喫茶店で、「モリスパ」の愛称で親しまれるスパゲッティ。湯気が立つ鉄板に敷かれたフワフワ卵の上には、太く柔らかな麺と赤ウィンナー、グリンピースが。特製ソースは、コクとほのかな酸味が癖になる懐かしい味わいです。 キッサモリ お問い合わせ 0596-25-1729 場所 三重県伊勢市岩渕1-15-10 営業時間 10：00～18:50（LO） 定休日 月曜 駐車場 なし カード・電子マネー 不可 予算 昼夜800円 アクセス 近鉄「宇治山田駅」より徒歩で約3分 【三重】岡田屋の伊勢うどん 伊勢うどん（550円）※価格変更の場合あり お伊勢参りに来たら欠かせない、おはらい町で続く老舗の味。 たまりしょうゆとカツオ節、煮干しを使って毎朝仕込む自慢のタレは、昭和28年の創業から守り続けてきた甘辛な味わい。ほのかにとろみがあるのも特徴で、太くモチモチとした麺とよく絡みます。玉子入り（600円）にするとよりまろやかに。 オカダヤ お問い合わせ 0596-22-4554 場所 三重県伊勢市宇治今在家町31 営業時間 10：30～17：00 定休日 木曜（月1回水曜休みあり） 駐車場 なし カード・電子マネー 不可 予算 昼600円 アクセス 伊勢自動車道「伊勢西IC」より車で約7分 【三重】不二屋のやきそば やきそば （800円） 松阪でやきそばと言えばこれ！サクサク麺に和風あんが絶妙。 自家製麺をラードで揚げ、カツオ節や煮干しでとる中華そばと同じだしを使った、具だくさんの“あん”をかけて仕上げます。とろみのあるあんが麺のサクサク感を引き立て、どんどん箸が進みます。親子三代にわたるファンも多い一品です。 フジヤ お問い合わせ 0598-23-9605 場所 三重県松阪市中町1900 営業時間 11：00～14：30 16：00～19：00 （土・日曜、祝日は～18：00） 定休日 木曜 駐車場 15台 カード・電子マネー 不可 公式サイト https://www.e-228.com/ 予算 昼900円 アクセス JR・近鉄「松阪駅」より徒歩で約5分 【静岡】CoffeeShop アドニスのつけナポリタン つけナポリタン（1300円） 『秘密のケンミンショー』にも登場！つけナポリタンの発祥の店。 静岡県富士市のご当地麺。その元祖が、創業77年のこちらの喫茶店です。とろとろのチーズや味玉、蒸し鶏が入ったトマトスープに、桜エビで風味よく炒めてパセリをかけた中太の特製麺をつけて味わいます。後半は麺にレモンをかけてさっぱりと。 コーヒーショップ アドニス お問い合わせ 0545-52-0557 場所 静岡県富士市吉原2-3-16 営業時間 11：00～21：00（売切次第閉店） 定休日 火・水・木曜 駐車場 あり（提掲） カード 不可 電子マネー 可 Twitter @kazunoritomonor 予算 昼1300円／夜2000円 アクセス 岳南電車「吉原本町駅」より徒歩で約8分 【静岡】マルナカの冷やしラーメン 冷やしラーメン（650円） “朝ラー”の元祖マルナカで甘めスープの「冷やし」を。 お茶農家が多い藤枝市志太では、“朝ラー”文化が定着。「マルナカ」は豚肉とカツオ節をベースにした、甘口しょうゆスープで、酢は不使用のやさしい味です。ワサビが効いた「冷やし」と、温かい「中華そば」の2杯を平らげる人も多いんですよ。 マルナカ お問い合わせ 054-646-1516 場所 静岡県藤枝市志太3-1-24 営業時間 8：30～13：20（売切次第閉店） 定休日 日曜、祝日、第2・4土曜 駐車場 16台 カード・電子マネー 不可 公式サイト https://marunaka.on.omisenomikata.jp/ 予算 昼600円 アクセス JR「藤枝駅」より車で約10分 ※価格はすべて税込み ※掲載内容は2022年3月時点の情報です。 ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。

贅沢食材が楽しめる「北海海鮮大鍋」に舌鼓♪【PR】

photo / 宮田 政也　取材・文 / 岩下加奈 贅沢食材が楽しめる「北海海鮮大鍋」に舌鼓♪ 寒い冬はやっぱりあったかメニューを食べたいですよね。いろんな鍋が揃う中で特におすすめなのが、栄の「マイアミ亭」で今日からスタートしたこちらの「北海海鮮大鍋」。ホタテ、カニ、白子などの贅沢食材を存分に楽しむことができます！ 最高級の日高昆布や、野菜、ズワイガニなど、店内の大鍋でじっくり煮込んでスープを作ります。ズワイガニの風味や魚介類のうま味がぎゅっと詰まっており、スープだけでも格別のおいしさです。 ひと口食べるだけで笑顔に♪贅沢食材が堪能できる「北海海鮮大鍋」は必ず頼んで欲しいメニューです！ うま味がジュワ〜！肉好き女子は、国産牛すき焼きで決まり。 “国産牛すき焼き”のお肉はすべて国産牛で、やわらかな食感と、肉のうま味が口いっぱいに広がります。 甘辛い割り下に、さらに食が進みます。この値段で、国産牛すき焼きが思う存分食べられるなんて贅沢すぎる！ カラフルでキュートなオリジナルカクテルにも注目。 「マイアミ亭」の魅力はドリンクの充実ぶり！ビール、ワイン、日本酒などはもちろんですが、豊富なリキュールがラインナップする“BOLS（ボルス）”にも注目。ストロベリーやマンゴー、キウイなど様々なリキュールがあり、ボトルも可愛い♪いろんなソフトドリンクを割って、オリジナルカクテルを作ることも！いろんなお酒が味わえます。 また、巷で話題沸騰の「トルネード」ビールも登場！「トルネード」は、通常のビールサーバーとは違い、カップの底からビールが注がれます。ボタンを押すとビールが湧き上がる姿は、写真や動画を撮ってしまいたくなるほど。きめ細かな泡ができるので口当たりもなめらかなのも魅力のひとつです。 充実したアルコールやドリンク、食べ応え満点＆豪華料理が自慢の「マイアミ亭」。新年会はもちろん女子会にもぴったりな一軒です。 Vol.2もお楽しみに♪ 温ったかガーデン マイアミ 問い合わせ 052-238-0051（予約専用ダイヤル） 住所 名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越 栄店 屋上 営業時間 平日　17：00〜22：00（LOは21:30） 土日祝　11：00〜22：00（LOは21:30） 定休日 無休 駐車場 なし タバコ テント内禁煙（喫煙コーナーあり） カード 不可 制限時間 120分（平日の月〜木曜は時間無制限） 料金 大人3500円、子供1600円 ※入場の際は「国産牛すき焼き」「鉄板」「鍋」からメインを選択（途中で変更可能）、バイキングコーナーの食べ放題・飲み放題付き 公式サイト http://www.mai-ami.jp/winter/